有關小竅門燒出紅亮入口即化的紅燒肉——{酥皮的精選大全
“做法有點類似川味紅燒肉，不過口味出來並沒有那麼麻辣，肉質軟爛潤滑、香味濃郁、肥而不膩，不會像一般紅燒肉掛有濃汁，也不會像傳統紅燒肉偏甜，相反有股特殊的混合香味，再加上煎的起酥皮的土豆塊，更是點睛之筆喲~這道菜還有...
“豆製品也要做的美味，這道菜的做法和別人有些不同，含油量也極少，咬一口到嘴裏，軟綿綿的好滋味，值得試試哦。”食材明細主料素雞（1條）輔料溫水（一鍋）八角（2個）生抽（2勺）老抽（1勺）糖（1勺）蔥末（少量）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒...
“端午小假，沒有工作忙碌，沒有上網作業，好好閒散休整了幾天……各位都休息的好嗎？歇了幾天沒發東西，今兒liz廚房又開咯~~~~~~哈哈，歡迎各位常來串門哈！來認識下這次的主角——牛蹄筋（文摘自百度）蹄筋向來爲筵席上品，食用歷史悠...
“毛氏紅燒肉屬於湘菜，是常見的家常菜之一。採用半瘦半肥的豬肉，當年毛主席喜歡吃這道菜，全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，美其名曰“毛氏紅燒肉”。正宗的毛氏紅燒肉是不添加醬油的，因爲毛主席在生活中不吃醬...
食材明細主料小茴香（適量）大蔥（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）五花肉（2000g）姜（適量）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）入口即化的紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切成3公分左右的塊2、涼水...
“其實我本人不愛吃豬肉，生長在新疆小時候更是吃牛羊肉長大的。老媽一點也不會做豬肉，老是感覺豬肉腥的要命。直到上大學出去走南闖北，才發現有些菜只能是豬肉做得。老媽破天荒的說讓我改天做頓紅燒肉，要肥而不膩，入口即化...
“不用炒糖色、不用過油，一樣可以做出色澤紅亮、入口即化的紅燒肉。”食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）豆腐乳（適量）冰糖（適量）紅曲米（適量）草果（適量）八角（適量）配料醬油（適量）冰糖（適量）米酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時...
“說起紅燒肉沒有幾個不愛吃的，但要做出肥而不膩、瘦而不柴、滿口溢香的紅燒肉還需要掌握以下五點小竅門：1、涼水下鍋放入五花肉可以將血水煮出並去腥味（香料輔助去腥），用涼水煮出的五花肉口感不會發柴。2、五花肉必須放涼...
紅燒肉入口即化，外觀色澤明亮，讓人看着就十分有食慾。平時看到別人燒紅燒肉都覺得超級簡單，可以到自己動手的時候，就手足無措了。或者是做出來的紅燒肉味道不太對，但具體到哪一步不太對也說不太上來。其實不要看着別人做簡...
“家常版紅燒冬瓜，入口即化！”食材明細主料冬瓜（2斤）輔料姜（適量）蒜片（少許）八角（一顆）糖（適量）鮮醬油（適量）老抽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常版紅燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜切開去皮。2、切塊備用。3、姜段蒜片...
1、選擇肥瘦相間的肉，在做紅燒肉之前，先將紅燒肉放在硼砂中醃製一下；2、肉下鍋前先用油炸一遍，稍微炸焦一點的時候，用吸油紙將多餘的油分過濾一遍，這樣它的口感就會更加細膩。...
食材明細主料帶皮五花肉（700g）輔料八角（2顆）薑片（3片）蒜（2瓣）配料冰糖（30克）老抽（半勺）料酒（1勺）生抽（半勺）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味紅燒肉的做法步驟1、準備好材料。（五花肉選擇肥瘦均勻的）2、將五花肉洗淨後切成方塊狀。...
“這幾天陽光挺好，做上這麼一盤紅棗糕，一家人曬着太陽每人吃上幾塊，養顏美容還補血。”食材明細主料紅棗（20顆）輔料白涼粉（25g）老冰糖（20g）原味（口味）普通（難度）入口即化紅棗糕的做法步驟1、20粒紅棗洗淨去核備用。2、20克老冰糖準...
“開胃紅燒肉是我第一次分享做法到網上。紅燒肉是一款不分地域，全國人民都喜歡吃的菜。而且做法簡單，所以我選擇紅燒肉作爲我第一個分享的菜譜。我個人比較喜歡肥肉入口即化的感覺，所以，我分享的做法做出來的紅燒肉做出來...
“天氣漸漸涼了，肉肉們開始吃起來，這次做的鮑魚紅燒肉煮好的紅燒肉帶着些許鮑魚的鮮美，肉質軟糯肥而不膩而鮑魚裹滿了濃郁的肉汁，鮮嫩彈牙……我這種不吃肥肉的人也能吃好幾塊鮑魚也可以不加，不加的話就是一盤紅燒肉若是加...
說到紅燒肉這道菜，很多小夥伴們都是吃過的,這道菜很是著名，在我們生活中大街小巷都是廣泛流傳,選用精緻肥美的五花肉烹飪而成，吃起來口感極好，肥瘦相間的肉質很是鬆軟，入口便化掉。不僅口感極佳，還會給我們提供一定的營養價...
食材明細主料皮楠（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）澳門化皮燒肉的做法步驟1、採用精選有皮腩切成正方形。2、採用精製生鹽把有皮腩醃10鍾。3、10分鐘過後把有皮腩放進300度高溫的烤爐裏烤30分鐘即可切...
“香糯的五花肉裹滿色澤紅潤的湯汁入口即化，肥而不膩，沒有哪道菜帶給我的幸福感能超過這道紅燒肉。”食材明細主料五花肉（300g）輔料生抽（一勺）老抽（半勺）料酒（一勺）香料（適量）冰糖（一把）姜（3片）蔥（兩段）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難...
“咱們沿海城市的幾乎天天吃海鮮，魚更是不能少的了，我們家的吃貨又比較喜歡吃紅燒的，可我每次做紅燒魚都要犯愁，因爲魚皮肯定要被我煎破。後來我爸爸跟我說，我們家的鍋太差，因爲他來我們家做魚的時候，皮也破了。一開始，我還真...
紅燒肉這道“硬菜”，肥瘦相間，香甜可口，入口即化，美味又家常。但是傳統的紅燒肉做法複雜，直接把廚房小萌新“勸退”。我今天就教大家衆多做法中最簡單的一個--電飯鍋紅燒肉，只需將五花肉和土豆往電飯鍋中一丟，按下開始鍵，等着...
1、要做好一份紅燒肉首先要選擇好五花肉，最好選擇那些肥瘦均勻，且層次分明的五花肉。2、想要五花肉看起來紅通通的，就少不了上色配方，採用白糖，紅腐乳汁，生抽一起調配的調料，可以讓紅燒肉看起來更好看。3、製作紅燒肉的時候...
紅燒肉是常見的美食，相信很多愛吃肉的朋友一定喜歡吧。一直以來紅燒肉都很受人們的喜愛，而且每到了各大節日餐桌也都少不了它的存在。紅燒肉製作的主要材料是豬肉，裏面含有比較多的果膠成分，在生活中適當的吃一些還能使皮...
紅燒肉的做法竅門也有非常多，有些廚師爲了把紅燒肉做的更好吃，會很早去準備做紅燒肉的肉和食材，讓他們在做的過程中味道更好的融合起來，然後會使紅燒肉的味道發揮到最好。一、紅燒肉的做法竅門1.做紅燒肉的紅燒肉的肉的分...
食材明細主料蛋清（2個）玉米澱粉（10克）白糖（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）入口即化蛋白糖的做法步驟1、材料2、蛋清開始用打蛋器打發，出現泡泡加入三分之一的糖3、打至順滑加入三分之一的糖4、打至出現紋路在加入...
說到做紅燒肉，那大家應該都是非常有經驗的了。確實紅燒肉作爲餐桌上的必備菜餚，已經在人們的心中有了無可撼動的地位。但是每個人和每個地方製作出來的紅燒肉口味都不大一樣，這就是因爲南北文化的差異了，還有就是不同的生...
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