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“猴子麪包並不是因爲它做成了猴子的模樣,而是從其英文名稱“MonkeyBread”直接譯過來的。用一句話來形容,就是一堆裹滿了糖漿的小麪糰堆在中空模具中烤成的麪包。如果非要跟猴子掛上鉤,那可能是這一堆大大小小的麪糰像...
食材明細麪糰原料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)糖(42克)鹽(1/2小匙)酵母粉(4.5克)雞蛋(30克)水(85ml)湯種(84克)黃油(22克)椰子內餡黃油(50克)細砂糖(50克)雞蛋(50克)椰子粉(100克)牛奶(50克)表面裝飾蛋液(適量)碎杏仁(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
食材明細主料麪包粉(300克)牛奶或水(150克)輔料鹽(30克)糖(40克)酵母(30克)黃油(30克)雞蛋(1個)提子乾(50個)蜂蜜(1匙)蛋黃(1個)麥片(2匙)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)提子麪包的做法步驟1、1、把所需材料準備好之後。將雞蛋和糖、鹽、...
“這個猴子麪包是從Monkeybread這個英文名字直譯過來的,好像又叫什麼粘麪包、迷宮麪包。。。。。其實是一種甜點心,因爲製作簡單在美國常被當做早餐食品,當地的家庭主婦都會做,據說這個是從墨西哥傳過去的。正宗的吃法還...
食材明細主料高粉(210克)清水(100克)鹽(1/2小勺)細砂糖(30克)全蛋液(15克)奶粉(8克)乾酵母(1小勺)黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)辮子麪包的做法步驟1、麪包桶裏依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉,最後在高粉上挖...
“金猴獻瑞,大嘴嚐盡人間美味,美食天下,巧廚竟獻天下美食。新的一年開啓新的希望,新的空白承載新的夢想。徜徉在食海,沉醉在美天,大嘴猴來了,猴年吉祥,願美天所有親們抱着平安,擁着健康,揣着幸福,攜着快樂,摟着溫馨,帶着甜蜜,拽着財...
“小朋友超愛的萌兔麪包來了,形象可愛,那萌態眼神特受小朋友們的喜愛!”食材明細主料高筋麪粉(140克)水(80克)細砂糖(20克)雞蛋液(10克)鹽(1.25ml)黃油(15克)乾酵母(5ml)奶粉(5ml)輔料黑白巧克力幣(各2枚)雞蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘...
“都說女兒和爸爸的關係最好了,這話一點都不假。爸爸最喜歡和我上街了,只要我說上街,他可以什麼事情都放下陪我上街。但如果是媽媽要他陪,他根本就不理睬。那天我說想要個烤箱,爸爸二話不說就給我把烤箱買了,讓我想起了小時...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低粉:62水:186蜂蜜:21麪包粉:94酵母粉:1輔料核桃仁:70朗姆酒:2酵母:1黃油:58葡萄乾:70紅糖:107肉桂粉:4鹽:5開水:四分之一杯具體步驟1.主料爲海綿酵頭,將主料裏的...
“端午前後,是糉子的世界。幫着包了小米火腿糉,少不得也要分幾個來吃。糉子將成爲端午前後的常態,麪包是不是需要暫時讓位於糉子?不甘心。左邊一口糉子,右邊一口麪包,容易吃多。不如把糉子包進麪包裏,既吃了糉子,又吃了麪包。...
“古人云,“一葉知秋”,不知是秋天成就了葉子的金色,還是葉子成就了金色的秋天。葉子似乎是爲秋天而生的,春天的黃綠,夏日的蒼翠,都及不上秋葉的靈氣。用南瓜天然的金黃色融入麪粉中,葉子造型的麪包誕生啦!秋風微涼,餘暉脈脈,彩...
“猴頭菇有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱,作爲食材是美味菜餚。前一段時間網購了一袋猴頭菇,把它磨成了粉,做了一次猴菇餅乾挺好吃的,今天繼續用它做麪包,不僅美味營養,關鍵是養胃。”食材明細主料麪粉(250g)玉米油(35g)綿白糖(50g...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料黃油:30酵母:3糖:20高筋麪粉:300水:180鹽:少許輔料核桃碎:80具體步驟1.把酵母3g、水180g、適量鹽、20g糖混合均勻,篩入300g高筋麪粉充分揉勻2.麪糰加入30g...
“迎新年卡通福猴來拜年咯。孫悟空的故事吸引無數的兒童。尤其是金箍棒變化無窮的魅力。猴子的傳說家喻戶曉,深得我家寶貝的喜歡,特給寶貝們做一款卡通猴子麪包。”食材明細主料高筋粉(500g)雞蛋(一個)輔料牛奶(180ML)黃油(40g...
“麪包的營養主要含有蛋白質,早餐吃起來營養,也非常方便攜帶。自己做麪包樣式醜點味道不錯喲。”食材明細主料麪粉(300克)酵母(4克)雞蛋(1個)牛奶(200克)輔料白糖(20克)芝麻(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辮子麪包的做法步...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料麪包粉:370紅糖:30牛奶:250黃油:30香草精:數滴乾酵母:5鹽:2輔料葡萄乾:40核桃仁:40朗姆酒:20麪糰外蘸黃油:60麪糰外蘸紅糖:50麪糰外蘸肉桂粉:4具體步驟1.麪包材...
食材明細主料高筋粉(250G)鮮榨橙汁(100G)牛奶(250G)奶油(10G)黃油(25G)雞蛋(1個)低粉(40G)輔料細砂糖(25G)乾酵母(3G)油酥粒(適量)黃油(20G)砂糖(10G)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)橙子麪包的做法步驟1、將牛奶放微波爐熱至35度左右,倒入...
“一個快速啤酒面包帶來的無窮啓示。雖然從製作到成果,它無不體現出馬芬的本質。卻還是樂於叫它做麪包。——完全沒有雞蛋的成分,它如何可以歸入屬於蛋糕的馬芬?無油,完全只是因爲無意的疏漏。忘記了,就算了吧,即便是還可以...
“這餅我是1998年學的,至今我周圍的朋友沒有不愛吃的”食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)牛奶(適量)白糖(適量)植物油或動物油(適量)配料乾酵母(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辮子麪包餅的做法步驟1、兩代牛奶,添加一...
“想找個麪包,把剩下的獼猴桃果醬解決掉,正好就看見找個網紋果醬麪包,並最終決定原方製作成一個大面包,一次性把獼猴桃果醬幹掉。沒有網紋刀,也沒什麼關係,用刀錯縫切口也可以,只不過稍微費那麼一點點事而已。隨意下刀,切縫被...
“用中種製作麪包,無需加黃油揉出手套膜的狀態,但是同樣鬆軟可口。將普通的光頭小麪包,小小地改變一下,就成了萌萌噠的小猴子”食材明細主料高筋粉(230克)牛奶(100克)酵母(1克)糖(10克)輔料糖(20克)鹽(2克)酵母粉(3克)水(50克)高筋粉(100克...
食材明細主料麪粉(200克)黑米麪(80克)輔料酵母(5+2克)白糖(適量)牛奶(一瓶)水(適量)奶黃餡(適量)小黑豆(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)小猴子卡通包的做法步驟1、黑米麪麪糰:麪粉420克,黑米麪80克,酵母5克,白糖一小勺,牛奶200克,...
食材明細主料高粉(140克)雞蛋(15克)輔料白芝麻(適量)雞蛋液(適量)杏子醬(適量)配料糖(20克)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺)杏子醬(25克)水(55克)黃油(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)杏子麪包的做法步驟1、1準備材料2、2除黃油外所有材...
“端午節做的“糉子君”麪包,中間包入了豆沙餡,造型是不是很Q,很萌呢?用才用了波蘭種做法,麪包非常的軟柔。”食材明細主麪糰高筋麪粉(200g)全脂奶粉(15g)牛奶(75g)雞蛋液(45g)細砂糖(20g)鹽(2g)酵母粉(1.5g)黃油(15g)歐克皮高筋麪粉(62g)低...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料中粉:420g鹽:3g肉桂粉:1/4小勺黃油:15g酵母:4g鮮牛奶:200g雞蛋:1個薑汁紅糖:50g輔料花生碎:88g白砂糖:70g融化黃油:50g馬蘇裏拉奶酪:150g具體步驟1.主料中除黃...
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