養胃猴菇麪包的做法 - 養胃猴菇麪包怎麼做

“猴頭菇有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱，作爲食材是美味菜餚。前一段時間網購了一袋猴頭菇，把它磨成了粉，做了一次猴菇餅乾挺好吃的，今天繼續用它做麪包，不僅美味營養，關鍵是養胃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

養胃猴菇麪包的做法步驟

• 1、麪包桶內打入一個雞蛋、加玉米油、水、鹽、糖，然後稱量麪粉，再加20克猴菇粉

• 2、最後加30克奶粉、3克酵母粉

• 3、開啓和麪程和成麪糰餳發

• 4、將餳發好的麪糰排氣滾圓

• 5、分成四份

• 6、先取一份擀成舌頭狀

• 7、捲起來

• 8、切段一分爲二

• 9、切面朝下生成兩個生胚

• 10、依次做好放烤盤裏二次發酵

• 11、二發後表面刷蛋液

• 12、入烤箱200度烤35分鐘

小竅門

中途注意觀察表面上色後要加蓋錫紙。