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“喜歡紅燒口味的菜,紅燒肉、紅燒魚、紅燒蔬菜、紅燒豆腐都好吃。這次買了高蛋白,低脂肪,低糖份,既保健又有食療作用的茶樹菇,也用紅燒的方法烹製,成品一如既往的美味。”食材明細主料茶樹菇(400g)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)生...
“好多人買豬肉的時候,總是不要豬皮,讓賣肉的人切掉了,其實好可惜,好浪費,豬皮非常好吃,糯糯的,口感和營養價值等同於豬蹄。如果你覺得豬蹄價格貴的離譜,那好,用豬皮代替,同樣可以烹飪出無敵美味。此菜的豬皮粘糯,即使豬皮上的肥...
食材明細主料茶樹菇(40克)中翅(290克)輔料料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茶樹菇燒中翅的做法步驟1、食材:茶樹菇(已泡發去根清洗)、中翅(已清洗)2、將已清洗的中翅放在案板上正反劃上幾刀。3...
“茶樹菇紅燒仔雞很香很能勾引人的食慾這次做貌似菇放的有點少了。。。”食材明細主料小公雞(一隻)輔料茶樹菇(300克)蔥(適量)姜(適量)蒜瓣(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)糖或冰糖(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)半小...
食材明細主料幹茶樹菇(50克)雞翅(400克)輔料食用油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞粉(適量)泡小米椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茶樹菇燒雞翅的做法步驟1、幹茶樹菇泡發。2、切去根部。3、雞翅洗...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料茶樹菇:500帶皮五花肉:500輔料老抽:半湯勺生抽:2湯勺桂皮:適量大蔥:適量姜:適量糖炒糖色:3湯勺糖燉肉時候放:1湯勺鹽:1小勺大蒜:適量八角:適量具體步驟1.茶樹...
食材明細主料茶樹菇(適量)雞(半隻)輔料姜(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茶樹菇燒雞的做法步驟1、茶樹菇泡開,洗乾淨,好洗很多遍,因爲非常的髒。我洗了5遍2、用剪刀把根部剪掉3、根...
“陰陽平衡“耳”定乾坤秋分就是真正進入到秋季,作爲晝夜時間相等的節氣,養生應本着陰陽平衡的規定,使機體保持“陰平陽祕”的原則。《素問•至真要大論》說:“謹察陰陽之所在,以平爲期”,陰陽所在不可出現偏頗。秋分...
食材明細主料豬腿肉(500g)茶樹菇(80g)調料油(適量)黃冰糖(20g)鹽(適量)十三香(適量)紅曲粉(適量)胡椒粉(適量)豆腐乳(2塊)醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)雞精(少許)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茶樹菇紅燒肉的做法步驟1、茶樹菇。2、剪去...
“茶樹菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。其味美,柄脆,香濃純正,爲賓館,家庭宴席進階保健食品。腐竹中含有豐富蛋白質,營養價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防...
“我們一家都是無肉不歡的人,喜歡吃肉,但又吃不多,沒肉又不行。所以我做一些肉食的時候添加一些食用菌類,一是菌類很健康又有營養,二來是菌類可以大量的吸收動物油脂,能使肉食肥而不膩,也能使這些菇菌吸足肉料的湯汁更加鮮香...
“茶樹菇質地較硬,最好提前一天浸泡,泡軟後剪掉老根,挑除雜質,反覆淘洗乾淨。”食材明細主料紅燒肉(200g)輔料茶樹菇(200g)蒜苗(1顆)調料鹽(少許)味極鮮醬油(適量)蠔油(適量)雞精(少許)花椒(10餘顆)幹辣椒(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分...
食材明細主料南豆腐(適量)輔料青椒(適量)茶樹菇(適量)紅椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茶樹菇燒豆腐的做法步驟1、茶樹菇浸泡洗淨切段,青紅椒切塊。2、豆腐切成厚片,油里正面煎下。3、煎反面。4、出鍋吸油紙吸下油。...
“茶樹菇口感爽脆、味道清香,含有多種有益人體的氨基酸,是受到衆多營養學家肯定的健康食材,用它來燒肉時能夠吸附燒肉甘香的味道,令到菜餚的食味層次得以提升,提高營養的同時還能讓菜式更加悅目。”食材明細主料五花肉(適量...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料三黃雞:適量輔料茶樹菇:適量具體步驟1.三黃雞清理好,剁塊,清水泡去血污,以沸水焯一下,撈出控水2.茶樹菇洗淨備用3.尖椒1個,切成菱形片4.蔥結、薑片、蒜...
食材明細主料鴨蛋(4只)茶樹菇(25克)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茶樹菇燒炸蛋的做法步驟1、食材:鴨蛋(已煮熟)、茶樹菇(已泡發)2、將已煮熟的鴨蛋剝殼,待用。3、將已泡發的茶樹菇去根清洗清洗...
食材明細主料茶樹菇幹(適量)麪筋(適量)輔料水(適量)配料味極鮮(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茶樹菇燒麪筋的做法步驟1、茶樹菇用水浸泡透。2、準備麪筋。3、泡好的茶樹菇洗淨切段,麪筋切片...
食材明細主料幹茶樹菇(50g)排骨(500g)輔料生抽(6匙)青蒜(1棵)辣椒(1個)八角(1個)桂皮(1小片)食用油(30ml)蒜瓣(4個)陳皮(1小片)冰糖(15g)香葉(2片)老抽(4匙)料酒(6匙)雞精(3g)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)茶樹菇燒排骨的做法步驟1、排骨洗淨切...
“鮮香美味,醇厚濃郁。”食材明細主料雞腿(4只(大約500g))幹茶樹菇(適量)輔料蔥段(適量)姜條(適量)幹辣椒(3個)香葉(1片)桂皮(1小塊)肉蔻(1個)生抽(一匙)老抽(一匙)白糖(適量)料酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茶樹菇燒雞塊的做法步驟1...
食材明細主料五花肉(750克)茶樹菇(150克)輔料段肉料包(1個)八角(2粒)香葉(3片)桂皮(1小段)蔥(適量)老抽(適量)食鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茶樹菇燒肉的做法步驟1、主要食材:五花肉、泡發好的茶樹菇、蔥姜等調料2、...
食材明細主料素雞(250克)茶樹菇(45克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茶樹菇燒素雞的做法步驟1、材料:素雞、茶樹菇(已泡發清洗)2、將素雞拆開包裝,放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入...
“我這隻貓不擅長麪食以及西式的烘培,不過對紅燒的菜系還是蠻有把握的,家裏有個食肉動物反倒能鍛鍊我的廚藝。時間退回到兩三年之前,除了一日三餐的中餐在單位吃,其他兩餐通常都是在飯館解決的。想當年的我們什麼都不會做...
“一直喜歡吃菌類食品,除去有營養之外,還因爲它們味道很好。而茶樹菇就是我喜歡的衆多菌類中的一種。用幹茶樹菇燒五花肉,它會帶走五花肉的油膩感,味道好而且很下飯呢。”食材明細主料茶樹菇(70克)五花肉(300克)輔料姜(10克)蔥(1...
“中醫認爲:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力,增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同...
“乾燒是川菜的一種技法。茶樹菇營養豐富。曬乾了吃有特別的清香。配上五花肉,春節家宴少不了。”食材明細主料幹茶樹菇(一把)五花肉(一塊)輔料蔥(少許)小茴香(半匙)洋蔥(少許)小米辣(5個)姜(適量)蒜(適量)調料豆豉(半匙)鹽(少許)生抽(一匙)...
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