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食材明細主料馬頭魚(495克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒馬頭魚的做法步驟1、食材:馬頭魚(已洗淨)、薑片、香蔥2、將已洗淨馬頭魚放在案板上切開,待用。3、燒鍋...
“我們這邊做大魚,都是隻去掉內臟和魚鱗,保留魚鰭等,全須全尾寓意是平安健康。聽美友的建議,去掉了魚鰭,因爲習慣問題,看着光禿禿的魚,感覺有點彆扭。”食材明細主料紅頭魚(一條)輔料食用油(2匙)調料蔥姜(些許)花椒八角(小許)食鹽(1g)...
“紅頭魚,頭大尾細,魚身爲紅色無鱗。肉質潔白細嫩,爲蒜瓣狀。紅燒紅頭魚不僅味道鮮美,而且營養價值極高。”食材明細主料紅頭魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)香菜(適量)花生油(適量)料酒(適量)香醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)水...
食材明細主料大馬哈魚尾(一段)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)醬油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒大馬哈魚段的做法步驟1、大馬哈魚尾刮鱗洗淨。2、瀝乾水,切成段。3、蔥切段,薑切...
“魚頭肉質細嫩。營養豐富,是不可多得的美食。而且魚頭的烹飪時間也很短,方法很簡單哦”食材明細主料胖魚頭(一個)輔料大蔥(半根)芹菜(一根)青椒(一個)紅椒(一個)調料郫縣豆瓣醬(一匙)野山椒(5個)生抽(二匙)蒸魚豉油(一匙)五香粉(半匙)老抽(...
食材明細主料馬面魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒馬面魚的做法步驟1、去皮、去頭、去內臟的馬面魚洗淨切段。2、蔥薑蒜切好備用。3、油鍋爆香蔥薑蒜。4、...
“很新鮮的鱸魚是老公一漁民朋友送的,足有四斤多.鱸肉色白鮮嫩,富含蛋白質和各種微量元素,營養豐富,但多食不宜消化.魚頭富含膠質,配以各種調料用來紅燒,使魚頭更加入味,絕對是美味佳餚.”食材明細主料魚頭(適量)魚尾(適...
食材明細主料胖頭魚(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)鹽(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒胖頭魚的做法步驟1、去除鱗片,清理內臟,清洗乾淨。2、在魚身兩...
“前面發的香煎馬鮫魚,再分享一個馬鮫魚的做法。”食材明細主料馬鮫魚(500g)輔料蔥(一根)生薑(一塊)紅椒(一個)蒜頭(4瓣)調料食用油(適量)生抽(一勺)老抽(半勺)料酒(一勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒馬鮫魚的做法步驟1、準備食...
“朋友送的好大一條海鱸魚,只這個頭就足夠一家三口吃一頓了。鱸魚肉質細嫩,魚刺很少,味道很贊。”食材明細主料鱸魚頭(700克)輔料油(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜辣醬(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(...
“大馬哈魚刺少,很適合兒童吃。去超市買回了冷凍的馬哈魚,看起來很新鮮,肉質很嫩。試着用紅燒的做法,做的很成功”食材明細主料大馬哈魚(400g)輔料油(適量)姜(1小塊)蔥(半根)蒜(幾瓣)冰糖(少許)鹽(適量)料酒(1湯勺)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗...
“馬哈魚又叫鮭魚,素以肉質鮮美、營養豐富著稱於世,歷來被人們視爲名貴魚類。中國黑龍江畔盛產大麻哈魚,是“大麻哈魚之鄉”。馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產魚類,也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質細膩,呈紅色,味鮮美...
“自己曬的紅頭魚乾,紅燒後味道還真不錯,老公很喜歡。”食材明細主料紅頭魚乾(5條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)味極鮮醬油(1勺)辣椒(2個)料酒(0.5勺)紅燒汁(0.5勺)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒紅頭魚乾的做法...
食材明細主料鯽頭魚(1斤)輔料生抽(20ml)料酒(20ml)蔥(適量)白糖(5g)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒鯽頭魚的做法步驟1、小鯽頭魚去除頭部清理乾淨,蔥薑蒜切片。2、鯽頭魚粘麪粉。3、鍋中放油,小火煎魚至兩面金...
“昨天做完的菜心扒魚丸,多下來一個魚頭。”食材明細主料魚頭(適量)渦筍(適量)冬筍(適量)香菇(適量)輔料生薑(適量)蒜片(適量)幹辣椒(適量)配料豆瓣醬(適量)韓式辣椒醬(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)紅燒魚頭的做法步驟1、先把...
“馬步魚也叫針魚,生長在黃海渤海流域,身體細長,有很亮的面板,無磷,嘴尖而長,產量較高,是一種經濟魚類。味道還不錯,肉也很細嫩。”食材明細主料馬步魚(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)洋蔥(1/4個)麪粉(少量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)豆...
食材明細主料馬友魚(適量)輔料幹辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)調料生抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒馬友魚的做法步驟1、馬友魚解凍。2、材料如下。3、輕輕拍一層生粉則不易煎碎。4、鍋子燒熱放入...
“魚頭,是我們家經常吃的一道食材,主要是因爲魚頭不是沒有刺嘛,小朋友吃放心,這不,今天,又買了一隻,今天我們做紅燒魚頭,寒冷的冬天,魚凍,也是我超級喜歡的…魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降...
“馬蘭頭,上海及浙江地區田間的一種春季野菜(現也有人工種植)春季時市場上有賣。此菜有一股特有的清香,一般人都能接受。對我來講那就是童年的味道。市場買來後,天好時太陽底下曬乾儲存,可一年四季食用。”食材明細主料豬...
食材明細主料馬頭魚(1條)輔料豆瓣醬(適量)薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬燒馬頭魚的做法步驟1、食材:馬頭魚(已洗淨)。2、豆瓣醬、薑片、香蔥。3、將已洗淨的馬頭魚去頭去尾切...
食材明細主料無頭魚(適量)輔料醬油(適量)蔥(適量)香菜(適量)麪粉(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒無頭魚的做法步驟1、無頭魚洗淨切段2、魚段蘸少許乾麪粉入鍋炸,炸...
食材明細主料胖頭魚(一條)大蒜(適量)生薑(適量)花椒(適量)辣椒(適量)輔料白胡椒(適量)辣油(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(些許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒胖頭魚的做法步驟1、先切好姜蒜2、再切蘿蔔備用料3、切好拉~下面...
“紅燒鰻魚頭,我家最常做的一道菜,配米飯或稀飯,很好下飯哦!”食材明細主料鰻魚頭(500)輔料油(40ml)姜(5塊)蒜(5顆)料酒(20ml)老抽(10ml)生抽(15ml)鹽(適量)味精(適量)水(適量)芹菜(半顆)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒鰻魚頭的做法步驟1...
“好吃入味,鮮嫩不腥。”食材明細主料魚頭(一個)輔料姜(少許)蒜(少許)蔥(少許)紅辣椒(少許)紅辣椒麪(少許)調料花生油(適量)鹽(少許)老抽(少許)生抽(少許)蠔油(少許)料酒(少許)雞精(少許)魚香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚頭的做法步驟1、...
“龍頭魚也叫水潺、豆腐魚、九肚魚等,各個地方的叫法不一樣。龍頭魚肉質細嫩,含水量較多,味美,肉刺鬆軟。”食材明細主料龍頭魚(500g)輔料生薑(一塊)蒜頭(2瓣)蔥(3根)小米辣(1個)調料食用油(適量)生抽(1勺)老抽(半勺)料酒(1勺)微辣(口味)燒(工...
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