紅燒魚頭的做法 家常紅燒魚頭 紅燒魚頭怎麼做

“魚頭，是我們家經常吃的一道食材，主要是因爲魚頭不是沒有刺嘛，小朋友吃放心，這不，今天，又買了一隻，今天我們做紅燒魚頭，寒冷的冬天，魚凍，也是我超級喜歡的…

魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，有助於增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒魚頭的做法步驟

• 1、魚頭，收拾乾淨，對半，破開，備用；

• 2、準備好，各種調料；

• 3、熱鍋，下油；

• 4、鍋一定要熱，下魚頭；

• 5、煎至兩面都微焦，我們喜歡吃老點的，所以就煎久些；

• 6、放入生薑、大蒜；

• 7、放入青紅椒；

• 8、稍微煎一會，讓生薑大蒜出香；

• 9、入料酒；

• 10、入老抽；

• 11、入鹽，鹽要稍微多點；

• 12、入清水，燜燒，收汁；

• 13、最後放點紅糖，放入蒜葉，就可以出鍋了