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食材明細主料豆芽（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）豆瓣醬（適量）生抽（適量）雞粉（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川味豆芽的做法步驟1、豆芽洗淨備用。2、蒜切片，蔥切段，幹辣椒切段，花椒洗淨備用。3、豆芽...
“厭倦了清淡的豆芽菜？來償試一盤香辣重口味的吧！這盤芽菜不管是夏天還是冬天都是我們家熊先生愛吃的，以他的話說‘非常下飯’。”食材明細主料黃豆芽（400g）豬肉（適量）輔料鹽（適量）蒜頭（4-5瓣）粗辣椒粉（2調羹）薑絲（適量）蔥花（適量）中辣...
食材明細主料福壽魚（1條（約一斤半））姜（10克）蔥（1顆）郫縣豆瓣醬（1匙半）料酒（1匙）白糖（1小勺）鹽（1/4小勺）野山椒（1個）輔料澱粉（2匙）蕃茄醬（1匙）清水（半碗）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）川味豆瓣魚的做法步驟1、將魚洗淨切花刀，抹上1/4小勺鹽...
食材明細主料黃豆芽（400g）輔料蔥花（3根）配料鹽（適量）蠔油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨，蔥切段2、炒鍋燒熱3、一滴油都不放，下黃豆芽炒幹水{這邊很重要}4、炒幹水後把豆芽撥到過得...
“【百度】常吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞，黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。”食材明細主料豆芽（300g）黑木耳（20g）香芹（1棵）輔料紅尖椒（1個）蒜（2瓣）香蔥（1根）雞粉（適量）...
“此道菜爲川菜特色之一，麻辣軟嫩，下飯佳品。”食材明細主料豆腐（一塊）輔料豆瓣（一勺）澱粉（一勺）生薑末（適量）蒜末（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）韭菜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）川味麻婆豆腐的做法步...
食材明細主料五花肉（200g）輔料豆芽（300g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）豆芽肉片的做法步驟1、肉片加生粉爪勻2、起油鍋，煸炒肉片10秒起鍋3、加油，放豆芽翻炒5秒，加肉片，加糖，加味增，翻炒10秒，起鍋...
“開胃又下飯的涼菜~”食材明細主料黃豆芽（200g）蒜（10g）蔥（2根）辣椒油（2茶匙）醋（1茶匙）醬油（2茶匙）花椒粉（1/4茶匙）食鹽（1/4茶匙）輔料白糖（1/2茶匙）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆芽的做法步驟1、準備食材，豆芽、蒜、小蔥2、將...
“豆乾是半成品菜，這道菜的方法非常的簡單，先滷再煎是一道極好的下飯菜。整個過程非常的簡單，新手也可以嘗試給大家做一手喲。”食材明細主料小豆乾（10塊）輔料蔥（適量）花椒（少許）八角（5個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）川味滷料（一代）冰...
“麻辣，鹹香不膩。”食材明細主料川粉（1袋）黃豆芽（適量）生菜（1棵）金針菇（適量）輔料玉米油（適量）花椒（適量）麻椒（適量）乾紅辣椒（適量）辣椒油（2勺）鹽（適量）生抽（適量）麻辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆芽生菜燉川粉的做法步驟1、川粉洗一下...
“一直很喜歡這道菜，但自己做出來總是沒有店裏面的好吃，總結了許多次，終於找到問題所在，和大家分享一直心得吧！！”食材明細主料雞胸肉（200克）輔料青椒（2-3個）宜賓碎米芽菜（一袋）澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
食材明細主料老豆腐（500g）豬肉糜（50g）輔料青椒（1個）紅椒（半個）青蒜（2顆）水澱粉（10g）大蒜（1瓣）洋蔥（30g）豆瓣醬（10g）生抽（10ml）鹽（10g）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）川味家常豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，用廚房紙吸去水分，下鍋煎至兩面金黃2...
“黃豆芽有營養又便宜，做法也簡單，是一款老少皆宜的豆製品。黃豆芽的功效還很多，在網上查了查，總結出下面4個大點；1.清熱利溼--有清熱利溼、潤肌膚之功;對脾胃溼熱、大便祕結有食療作用。2.養氣補血--黃豆芽具有清熱明目、...
“兒子喜歡豆芽。😁”食材明細主料綠豆芽（400克）輔料青椒（1個）鹽（1勺）雞精（半勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒綠豆芽的做法步驟1、熱鍋熱油放青椒絲，大火翻炒至斷生。2、放入豆芽炒勻。3、加入鹽和雞精，大火炒勻。4、出...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜末川豆芽詮釋了素菜也可以很美味。日常生活中葷素搭配才能均衡營養，以保證飲食健康。作爲素菜常見豆類食物的豆芽營養豐富，用蒜末炒制後，也沾染了蒜香...
食材明細主料綠豆芽（305克）蝦味球（85克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦味球炒綠豆芽的做法步驟1、食材：蝦味球、綠豆芽（已清洗）。2、將蝦味球拆開包裝放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱，下入綠豆芽和...
“豆腐是高營養、高蛋白、高礦物質、低脂肪的減肥食品，因熱量超低，食用後還可增加飽腹感，減少其它食物的攝取，並且可以完全消化；再加上豆腐中含有豐富的微量元素，可促進激素分泌和新陳代謝，進而達到減重、降低膽固醇等功效。...
“乾煸是川菜常用的辦法，乾煸就是用油，小火慢慢的讓原材料脫水。乾煸四季豆，煸到四季豆起皺紋就可以啦。在輔助上炒香肉末，芽菜，幹海椒，四季豆吃起來軟綿綿的，特別香。”食材明細主料四季豆（600克）芽菜（20克）鹽（適量）輔料五花肉（20...
“6月8日，重慶，雨。昨晚開始的雨一直沒有停。窗外夜色漸濃，遠處半山的燈火星星點點。山城，如果是能見度極高的無雲的夜晚，燈火和星光應該是能夠融爲一體的，但在重慶，在這個超大的現代化城市中，印象中的我並沒有見過這樣的場景...
食材明細主料黃豆（200克）水（2升）白醋（20毫升）輔料瘦肉（50克）甜椒（一小塊）自制泡菜（適量）配料蔥末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）黃豆醬（適量）自制麻辣紅油（適量）花椒油（適量）花生油（適量）香菜（適量）麻辣（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川味麻辣豆花的...
“在現代社會裏，人人爲了賺錢，個施所能，給不發法分子鑽了空子，使用不健康的方法發黃豆芽，這樣的黃豆芽對我們的身體”食材明細主料黃豆芽（適量）輔料菜籃（個）清淡（口味）炒（工藝）數天（耗時）未知（難度）黃豆芽的做法步驟1、買回來專門發黃...
食材明細主料綠豆（適量）其他（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）豆芽的做法步驟1、綠豆用開水沖泡後，燜泡4小時左右。2、把水倒出後，蓋上溼毛巾。3、壓上重物。4、發了一天的綠豆。5、每天早晚換水一次。6、2天后換大些的盆，清除...
“買了250克蠶豆芽做成辣味的，沙沙的、非常美味，百吃不厭。。。”食材明細主料蠶豆芽（250克）輔料香蔥（適量）辣椒醬（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣味蠶豆芽的做法步驟1、食材：蠶豆芽...
食材明細主料蟹味菇（125克）綠豆芽（150）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟹味菇炒綠豆芽的做法步驟1、食材：蟹味菇（已清洗）、綠豆芽（已清洗）2、燒鍋倒油燒熱，下入蟹味菇翻炒一下。3、接着，合入綠豆芽翻炒翻炒...
“魚湯加豆腐，絕配”食材明細主料豆腐（三兩）魚（一條）小白菜（適量）豆芽（適量）高湯（適量）輔料香菇（適量）黃酒（適量）乾紅辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）生抽（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）川味豆腐魚湯的...
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