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“西瓜泡饃是我們民勤的特色美食,吃起來十分簡單,而且相當有味道!夏天的時候是家家都在吃,既可以當做夏日的一頓正餐,又可以作爲消暑的一道“下午茶”,哈哈,我基本是每天會吃掉一個西瓜,多的時候也會吃掉一個半。。。西瓜的香...
“在陝西提起牛羊肉泡饃,婦孺皆知,久食不厭,外來遊客莫不爭先品嚐,以飽口福。現在牛羊肉泡饃已成爲西安獨特的風味食品。泡饃以烹調方法分爲幹泡(無湯)、口湯(食後餘一口湯)、水圍城(湯較多)和單走兒(吃饃喝湯)四種。”食...
“清涼飲料和西瓜成了炎日夏日的寵兒。這個夏天,我有兩樣廚房新武器,一件是手持料理棒,另一件是氣泡水機。料理棒超級好用,像攪拌果汁那就是一兩分鐘的事。氣泡水機是一個很好玩的,什麼蘇打水,碳酸飲料,我想什麼時候喝,30秒就...
“南瓜營養豐富,價格適宜,家庭常備菜,做成饃饃,香甜軟糯,孩子老人都喜歡。”食材明細主料南瓜(適量)普通麪粉(適量)調料白糖(適量)酵母粉(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)南瓜饃饃的做法步驟1、因爲手誤,過程照片被刪除了!南...
“小炒泡饃是陝西西安的一道特色美食小吃,西安人簡稱爲“小炒”,和牛羊肉泡饃一樣是回民的清真特色食品,但在做法上有區別:普通泡饃是煮出來的,而小炒則是炒出來的。在用料上,小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐乾、雞蛋等...
“空調西瓜,三伏天的絕美搭配哦。我體寒,不熱狠了不去開空調,就來個西瓜氣泡水吧。冰冰涼涼又酸酸甜甜的,好舒爽。”食材明細主料西瓜(適量)氣泡水或氣泡彈(適量)輔料薄荷冰塊(幾塊)調料凍蜂蜜百香果(幾塊)酸奶水果冰塊(幾塊)酸甜(口...
“天上龍肉,地上驢肉;要健康,喝驢肉湯,要長壽,吃驢肉!”食材明細主料驢肉(適量)輔料木耳(適量)粉絲(適量)小蔥(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)驢肉泡饃的做法步驟1、清水泡肉:把肉中血水等泡開並清洗乾淨。2、㴘、煮肉:開水初...
食材明細主料鍋盔(Ⅰ袋)麻花(Ⅰ袋)輔料料包(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆花泡饃的做法步驟1、豆花1份去蓋。2、豆花備用。3、電磁爐插上電源水開下入豆花。4、麻花開啟。5、撕成條放入鍋裏煮開。6、倒入饃片煮...
“西紅柿泡饃,西北特色小吃,簡單又家常,酸爽好吃,大人小孩都愛吃。”食材明細主料蒸饃(2個)西紅柿(2個)輔料小蔥(2顆)大蒜(4粒)黃花菜(1把)木耳(適量)雞蛋(2個)豆角(6個)調料鹽(1勺)胡椒粉(1勺)花椒粉(1勺)生抽(2勺)雞精(適量)西紅柿醬(2勺)花生油(適量...
“週末早餐預定,羊肉泡饃教程:在家的西北味道”食材明細主料帶骨羊腿肉(1kg)奮力(適量)輔料中筋麪粉(60g)酵母(2g)食用小蘇打(2g)調料小茴香(適量)花椒(適量)桂皮(適量)砂仁(適量)白芷(適量)八角(適量)草果(適量)良姜(適量)生薑(適量)陳皮(適量)香葉(適...
“家裏有一塊剩發麪餅,雖然已經有些發硬,但不可以浪費。看到燉好的牛肉,湯濃肉香,聯想到了陝西名吃羊肉泡饃,饃,要用硬饃。受到啓發,隨即用這塊發麪餅做了牛肉泡饃。爲營養更加全面些,就地取材加了些玉米粒、豌豆粒、山藥、胡...
“羊肉是中國人食用的主要肉類之一,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗爲豐富。並且,羊肉的肉質很細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體免疫力。此外,羊肉...
“吃過羊肉泡饃的人,一定念念不忘那個味道。不在西安怎麼辦,在家效仿吧。羊肉選擇羊裏脊熟的快,用香料浸泡後再操作羶味小。煮上一鍋羊肉湯,泡一碗饃,配點糖蒜一起食用味道更佳。”食材明細主料羊裏脊(1塊)紅薯粉絲(1份)白吉饃...
“饃,是一種白麪烤餅,烤餅的面必須是死麪,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗中。”食材明細主料麪粉(300克)輔料涼開水(200克)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)饃饃的做法步驟1、把麪粉過篩,加入清水,揉成光滑的麪糰,室溫餳10分...
食材明細主料饃(適量)牛肉高湯(適量)熟牛肉(適量)輔料木耳(適量)黃花(適量)豆乾(適量)粉絲(適量)蔥(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉泡饃的做法步驟1、取適量饃和粉絲備用2、黃花、木耳用水泡好後洗淨,豆...
“看到了美食天下的pk【頂級廚師】活動本來覺得參加不參加無所謂的,但是看到了選單裏有“西北菜”這一欄。我心動了,作爲吃着陝西菜長大的陝西人對西北菜那可謂情有獨鍾。要問大家你們最熟知的陝西西北菜那不用說,一定是...
“術後2周,吞嚥的時候還是不夠順利,所以還需要吃軟飯~~流質跟半流質的食物最好。吃夠了清水煮麪,這次用雞湯泡個火燒來吃。”食材明細主料雞湯(200克)雞翅(1個)火燒(1個)輔料小蔥(1棵)調料食鹽(0.5克)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
食材明細主料羊肉(500克)麪粉(500克)酵母(適量)輔料木耳(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜苗(適量)香菜(適量)配料生薑(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)花椒(適量)丁香(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)羊肉泡饃的做法步驟1、麪粉...
食材明細主料香葉(5g)白胡椒粉(1g)桂皮(3g)蔥白(5g)薑末(5g)八角(3g)桂丁(1g)山奈(3g)輔料黑木耳(6g)香菜(3g)青蒜(3g)糖蒜(30g)肉羊肉(300g)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)陝西名吃泡饃的做法步驟1、步驟1酵母融於30g左右的水中,加入50g麪粉...
“正宗地道的陝西羊肉泡饃羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹",西北美饌,尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名,北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四...
食材明細主料羊肉(2000)輔料料酒(10)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)十三香燉肉料包(1小包)花椒(一小撮)糖蒜(1個·)蒜苗(2根)辣椒醬(1勺)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陝西羊肉泡饃的做法步驟1、羊肉剁成大塊,洗淨用清水泡半小時(期間可以多...
“燉一鍋鮮美的湯,煮幾塊肥瘦相間的肉,炒一碗香氣四溢的小炒泡饃,配上糖蒜,饃筋爽滑,香氣四溢,既有泡饃的濃郁厚重,還有酸辣爽口的獨到滋味,誘人食慾。”食材明細主料羊肉(100克)麪粉(500克)輔料粉絲(1把)豆腐乾(2片)木耳(3多)黃花(1把)西...
“人在湖北,很想念陝西葫蘆頭泡饃。做了一個仿版!味道很“忒色”!愛吃的朋友試試吧!”食材明細主料麪粉(適量)豬大骨(一根)雞腿(三根)肥腸(適量)豬肚(適量)輔料草果(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)韭黃(適量)香菜(適量)粉絲(適量)配料味精(適...
“作爲一個西北人,對羊肉泡饃的喜愛大於一切。身在上海,一直吃不到正宗的羊肉泡饃,終於,在今天,我忍不住了,逆天一把,自己做了一次羊肉泡饃。”食材明細主料羊肉(500g)輔料麪粉(500g)生薑(一塊)木耳(適量)粉絲(一把)配料鹽(適量)五香粉(適...
“菜點合一的一道菜。甲魚素有‘美食五味肉’的美稱。兼有雞、牛、羊、豬、鹿的味道。不但味道鮮美,高蛋白,低脂肪,而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品。能增強人體的抗病能力和調節人體的內分泌的功能。”食材明...
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艾溫
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