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食材明細主料鹹肉(200克)冬筍(200克)萵筍(300克)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)蔥姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹肉燒雙筍的做法步驟1、準備主材料2、冬筍、萵筍去皮、去殼洗淨切滾刀塊。3、鹹肉洗淨切塊,擇洗...
餐飲提問:雙匯冷鮮肉怎麼加盟,加盟的步驟是啥?大驢的旅程回答:如果是計劃要加盟雙匯冷鮮肉這種產品,可以先做一下品牌的資質調查,看品牌的影響力如何,看品牌在你們當地的市場上做,會不會有好的前景和收穫,在調查清楚之後,在去決...
食材明細主料筍乾(適量)鹹肉(適量)輔料醬油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉燒筍乾的做法步驟1、筍乾提前浸泡一晚(天熱放冰箱冷藏),將泡軟的筍乾用廚房剪刀剪成細條。2、將筍乾放入電壓力鍋中,加入適量水,按“蹄筋”...
“兒時,家長教給自己分辨食物時說:圓形的叫燒餅,長形的叫火燒。不知道爲什麼,現代的人們總是把圓形帶餡的食物叫做肉火燒,應該叫做肉燒餅纔對啊。小時候,馬路對面有一家飯店,做的肉餅遠近聞名,那肉餅層層分明,外酥裏嫩,香噴噴的...
“週末小夥伴相邀去挖的冬筍,新鮮的還帶着泥土的芳香,用自家醃製晾曬的臘肉一起燉煮,冬筍爽脆,肉塊鹹香,湯汁鮮美。”食材明細主料鹹臘肉(適量)鮮五花肉(適量)冬筍(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小...
食材明細主料鹹鵝(適量)竹筍(適量)萵筍(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹鵝燉雙筍的做法步驟1、萵筍兩根,竹筍三兩左右。竹筍切片,萵筍切滾刀塊2、竹筍切片,萵筍切滾刀塊3、...
“看天天飲食侯欣慶大廚做的這道菜,茄子和土豆滿滿的吸收了魚的鮮美。茄子軟糯,土豆香潤,魚肉緊實,是一道非常非常好吃的菜。大廚用了鮮筍,我把它換成了土豆,更易入味。”食材明細主料茄子(一個)土豆(半個)鱸魚(200g)輔料老抽(5g)蠔...
食材明細主料鹹肉(70克)冬瓜(275克)絲瓜(190克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉雙瓜湯的做法步驟1、食材:鹹肉(已切)、冬瓜(已去皮清洗切開)、雙瓜(已去皮清洗切片)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的冬瓜和鹹肉翻...
“鹹青魚口感鹹鮮,我喜歡用紅燒的烹飪方法來品嚐此菜的美味,加入少許辣椒提微辣,和冬筍配在一起中和一些鹹鮮味使得菜餚更加美味。”食材明細主料鹹青魚(400克)冬筍(100克)輔料油(20ml)料酒(20ml)生薑(7克)大蒜(5g)蔥花(5g)鮮醬油(20ml)...
“初次烹飪容易失誤的原因:1,烹飪時油多水少,一直燒下去,則五花肉會外老內生無法食用;2,筍在烹飪時筍的原味太足,苦辛味蓋過肉的香味,喧賓奪主,風味盡失。紅燒肉的故事:宋哲宗元(礻右)四年七月三日,蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州...
“鰣魚出網蔽洲渚,荻筍肥甘勝牛乳。蘆筍營養價值豐富,口感爽脆多汁,多食可增強人體免疫力。牛肉富含蛋白質,補氣血健脾胃,嫩得掐出水的蘆筍加上鮮美多汁的牛肉,兩種食材交融出的味道值得細品。”食材明細主料青蘆筍(200g)白蘆...
“鹹蛋除了用來下粥下飯當鹹菜外,還可以用來燒菜,與很多肉和菜都挺搭的,時常我們在燒菜時加上鹹菜,風味就豐富起來,因爲用鹹蛋燒菜不會死鹹,有一種說不出來味覺。所謂雙冬,就是冬瓜和冬菇,呵呵,超簡單,還吃不胖,符合減肥人士的要...
食材明細主料鹹肉(適量)春筍(適量)萵筍(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉燉雙筍的做法步驟1、鹹肉焯水。2、切小塊。3、鹹肉放入鍋中,加薑片、料酒、水燒煮15分鐘。4、春筍剝...
“春天吃筍”食材明細主料鮮毛筍(2個)鹹肉(500克)輔料水(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹肉燒筍的做法步驟1、毛筍去皮切塊2、焯水備用3、五花鹹肉切塊,焯水加黃酒,去沫,然後換上清水沒過鹹肉大火煮半個小...
食材明細主料雷筍(290克)萵筍(145克)鹹肉(80克)輔料味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉煮雙筍的做法步驟1、食材:雷筍、鹹肉(已切開)、萵筍(已去皮清洗切開)2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成滾塊,待...
“過年買魚總是會買很大的,好炸了魚塊好備着過年期間吃。今天買了一條4斤多重的草魚,魚身子切塊醃了炸着吃,魚頭準備燉豆腐湯,魚尾就單獨做一道菜吧,配上竹筍和蘆筍,就叫雙筍燒魚尾吧。所謂逢燒比炸,但今天我沒有用炸的方法,...
燒烤所帶來的感覺是什麼樣的呢?應該每個人都是熱愛的吧,對於有些人來說它就是一種表現了幸福感、興奮感、獲得感的標誌。在生活中,就是需要這樣的沖劑來調個味道。也是不容忽視的存在,它所給予我們的是一種力量、一種習慣...
“鹹肉是自家醃製的,筍是朋友送來的,還是黃頭筍,鮮嫩着呢!放在一起燉了一鍋,春天的美味就在餐桌上了。”食材明細主料鹹肉(適量)冬筍(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)調料料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉燉筍的做...
“春筍土豆燒鹹肉春筍這個菜中春筍與土豆同煮吸收了鹹肉中的鹹香葉,嚐起來特有有一番風味。”食材明細主料鹹肉(適量)春筍(適量)土豆(適量)黑木耳(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春筍土豆燒鹹肉的做法步驟1、材料準備:...
烤肉是一種耳熟能詳的美食,但隨着烤肉市場的同質化,大家對烤肉不再有往日的消費慾望。市場的法則是優勝劣汰,爲了不被淘汰很多商家發現了一種新的烤肉商機——脆皮烤肉。脆皮烤肉讓傳統烤肉變得更加有特色,外焦裏嫩,完美解...
“萵筍和竹筍,這兩種食材我都喜歡吃,讓他們和紅燒肉搭配,那是絕配,香而不膩,有軟糯的肉,有酥爽脆清甜的雙筍,口感豐富,味道香哦”食材明細主料五花肉(700G)竹筍(400g)萵筍(300g)輔料冰糖(50g)黃酒(100g)紅燒醬油(20g)鹽(6g)姜(適量)鹹鮮(口味)燉...
“養肝氣,助陽氣,此乃春天進補第一鮮湯。“春生夏長,秋收冬藏”,人體的調養也應與自然相符。春屬木,通於肝,肝臟是人體主要的解毒代謝器官,若能在春季裏好好調養,就可以提高身體的抵抗力,增強免疫力,因此有“春宜養肝”之說”食...
“過年鹹魚鹹肉的總是要準備些,我是比較喜歡吃鹹魚的,蒸的,煮的都行,吃粥配鹹魚是最好的!”食材明細主料鹹魚(250克)冬筍(1只)輔料蔥(1段)姜(1塊)白糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬筍燒鹹魚的做法步驟1、準備的原料。2、...
做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章爲我們介紹了不同的魚該怎樣做纔好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟...
“最近買了個刨絲的工具,時不時拿出來用一用,冰箱裏有佛手瓜,於是同紅蘿蔔一起刨成絲,配上鹹肉絲,又是一碟下飯菜了。”食材明細主料鹹肉(約75克)佛手瓜(1個)紅蘿蔔(1/2條)輔料蒜頭(2粒)生薑(1小塊)乾紅椒(1只)調料精鹽(1/3小匙)白糖(1/4...
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