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“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐釀肉，葷素搭配非常好...
食材明細主料豆腐（一塊）豬梅花肉（一塊）A蔥花（適量）花椒粉（適量）姜粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）清水（適量）B生抽（1大匙）蠔油（1大匙）糖（1小匙）清水（3大匙）C水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家煎釀豆腐的做法步驟1、豬梅花肉切丁，用料...
食材明細主料豆腐（適量）芫茜（適量）肉末（適量）冬菇（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎釀豆腐的做法步驟1、原料：豆腐,芫茜,肉末,冬菇,蔥棵蒜,蔥,姜。2、將所有材料洗淨，切絲，備好。3、豬肉末加上及...
“夏天很受歡迎的一道菜”食材明細主料瘦肉（適量）冬瓜（適量）姜（適量）蔥（適量）澱粉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎釀冬瓜盒子的做法步驟1、冬瓜去皮去瓤2、切成約1cm寬的小塊，中間...
食材明細主料油豆腐（500g）五花肉（適量）輔料香蔥（適量）調料生抽（適量）花生油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）玉米澱粉（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎釀油豆腐的做法步驟1、五花肉肉洗淨去皮切塊後剁成肉沫備用。2、碗中放入肉沫...
“超級好吃！我家那位吃不停口，還吃多了一碗飯呢！\(^o^)/~”食材明細主料豬肉（100g）冬菇（四朵）鹽（適量）油（適量）糖（適量）蠔油（一小勺）生粉（一勺）輔料蝦皮（20g）油豆腐（十幾個）生抽（一小勺）胡椒粉（微量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香...
“煎豆腐最怕沾鍋了，滿懷熱情的做飯菜看到碎爛的豆腐好心情瞬間全無，別擔心~~~有了好炒鍋讓你無憂無慮的輕鬆展現好廚藝！九陽輕奢派炒鍋，π鍋型健康少煙，鍋身輕便易顛炒，藍寶石耐磨不粘，櫸木手柄握感舒適，全復底提升加熱效率，...
食材明細主料豬肉末（適量）雞蛋（1個）豆腐（一塊）輔料料酒（2勺）胡椒粉（少許）生抽（2勺）蠔油（1勺）糖（1/2勺）鹽（少許）水澱粉（少許）姜（少許）花椒水（1勺）蒜（少許）香蔥（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煎豆腐盒的做法步驟1、肉末中加入鹽、1勺生抽...
“外酥裏嫩，口感非常棒。”食材明細主料老豆腐（1盒）輔料雞蛋（2個）蒜（適量）香菜（適量）調料孜然粉（適量）辣椒粉（適量）芝麻（適量）熱油（適量）醬油（適量）陳醋（適量）鹽（適量）白糖（適量）澱粉（適量）孜然（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常香煎豆腐的做法步...
食材明細主料油豆腐（半斤）五花肉（半斤）輔料蔥末（少許）生粉（適量）配料鹽（適量）油（適量）蔥香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）油豆腐釀肉的做法步驟1、將五花肉剁成肉泥，拌進生粉及蔥末和鹽攪拌均勻待用2、準備好油豆腐半斤3、將拌好的...
“水豆腐，比較不好用來釀肉，因爲它實在是太嫩了，可就是偏偏喜歡它嫩滑的口感，不好弄就小心點弄吧”食材明細主料水豆腐（6小塊）鮮蝦（一兩）瘦肉（一兩）輔料蛋液（少許）澱粉（少許）油辣子（一小匙）香菜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
“煎烤釀豆腐，是煎也是烤，是用烤箱來完成的，少油少鹽，是孩子所說的她能吃的菜餚。釀豆腐中的肉末也加入了山藥，山藥可健脾養胃，豆腐性甘味平，用的是精瘦肉，一道簡單家常釀豆腐，營養味美。因爲烤箱有底部可直接使用烤盤的功能，豆...
“非常經典的客家菜。只是我的做法很不地道，請高手們多多指教^^”食材明細主料老豆腐（適量）輔料肉末（適量）蔥花（適量）蝦米（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）高湯（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）客家釀豆腐...
“豆腐內充滿肉汁，肉香與豆香結合。”食材明細主料老豆腐（1塊）豬肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）木耳（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）十三香（少量）香油（少量）白糖（少量）胡椒粉（少量）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常釀豆腐的做...
“相信這道菜會做飯的很多人都會做，特別是廣東客家人，雖說做的方法和用的材料或多或少有些不同，但味道還是很好的，很下飯的一道菜！之前學我公公他們用紅蔥頭，但後來聽說蔥與豆腐合用容易腎結石，所以我這用了蒜子來代替了。香...
“煎釀絲瓜盒，以絲瓜和雞肉泥爲原料，用“九三”牌玉米胚芽油烹製，“九三”牌玉米胚芽油含有天然維生素E和不飽和脂肪酸。“九三”牌玉米胚芽油是以黑龍江地產非轉基因玉米爲原料，經過先進的加工工藝精製而成，最大程度保留...
“香煎釀茄盒是廣東客家的一道傳統小吃，大街小巷處處可見，香飄四溢，滿街都能聞到香味。茄子釀入肉餡，用油煎至金黃色，放入醬油香蔥，嘴饞的下朋友放學都圍着這些攤位吃吃吃……。”食材明細主料茄子（1根）豬肉（300克）輔料油（適量）鹽...
“此菜味道鹹鮮，肉豆結合，營養豐富。本品本人用純肉末的方子與大家共享。”食材明細主料北豆腐（2塊）肉末（200-300克）輔料生抽（適量）糖（適量）料酒（適量）玉米澱粉（適量）胡椒粉（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎釀豆腐盒...
“豆腐營養很高，是優質的植物蛋白質，適合所有的人羣食用。但豆腐有豆腥味，往往因爲這個就不太吃了。我做的這道豆腐夾，參考了大師們的一些做法，再結合自家的口味，使得這道豆腐夾做好後，不但沒有豆腥味，還使這道菜的營養更全面...
“客家風味，生煎釀豆腐，外香脆，裏鮮嫩，相當美味😋”食材明細主料豆腐（2塊）肉末（250g）輔料胡蘿蔔（1顆）蔥（少許）調料蠔油（2匙）醬油（2匙）食鹽（適量）生粉（2匙）食用油（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎釀豆腐的做法步驟1、準備的食材。2...
“釀豆腐可蒸，可煎，蒸的比較清淡，煎的比較香。肉滑，豆腐嫩，很適合老人孩子下飯。”食材明細主料豆腐（1塊）豬肉（150g）輔料蔥（2根）調料醬油（1匙）蠔油（1匙）生粉（1匙）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎豆腐釀的做法步驟1、所需材料。2、...
食材明細主料香菇（適量）豆腐（適量）肉碎（適量）蝦（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）生粉（適量）炒焗佐料（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎煮豆腐盒的做法步驟1、香菇用熱水泡發變軟。2、香菇切細丁，鮮蝦剝殼切細丁。3、準備好豬肉碎，...
食材明細主料豆腐卜（適量）肉末（適量）輔料冬菇（適量）蔥段（適量）蔥（適量）芫茜（適量）蛋（適量）澱粉（適量）配料老抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）釀豆腐卜的做法步驟1、原料：豆腐卜肉末冬菇蔥芫茜蔥段蛋調料：老抽醬...
“剛學的一道菜，很受歡迎”食材明細主料豆腐（一塊）肉末（適量）韭菜（適量）輔料醬油（適量）雞精鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常煎豆腐的做法步驟1、豆腐切片，兩面撒鹽入味2、鍋放油放豆腐煎兩面金黃，出鍋3、鍋放油放肉...
“每次吃釀豆腐，都會讓我想起我的爺爺。特別的喜歡吃爺爺釀的豆腐，他釀的豆腐味道特別的不一樣。而且釀的手工也比較好看。在我的印象中，記得小時候，以前家裏比較窮，釀豆腐是一件很奢侈的事。而且都不全部是五花肉做餡，會另...
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