香煎豆腐盒的做法 - 香煎豆腐盒怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎豆腐盒的做法步驟

• 1、肉末中加入鹽、1勺生抽、料酒、胡椒粉、花椒水順一個方向攪打粘稠。

• 2、蔥、姜、蒜切碎。

• 3、豆腐切成麻將塊大小（切稍薄些，約3、4毫米厚）

• 4、取一片豆腐，抹上適量肉末。

• 5、再蓋上一片豆腐，成一個豆腐盒。

• 6、雞蛋打散，放入豆腐盒沾上蛋液。

• 7、入油鍋中煎至兩面金黃撈出備用。

• 8、鍋留底油，放入蔥、姜蒜末炒香。

• 9、加入1勺料酒、生抽，倒入半杯清水，加入蠔油、糖、少許鹽煮開後放入煎好的豆腐盒轉中小火燜至湯汁變少。

• 10、淋入少許水澱粉勾成薄芡，灑上香蔥。

• 11、出鍋裝盤。

• 12、成品