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準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料雞肝:600g輔料蔥:適量姜:適量滷汁:適量料酒:適量具體步驟1.雞肝放到清水裏面浸泡兩三個小時,中間換幾次水。2.用廚房剪將雞肝上的雜物剪掉。3.燒開一鍋...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料滷汁:600雞肝:400輔料味精:適量生薑:適量鹽:適量小蔥:適量料酒:適量具體步驟1.小蔥去根2.摘洗乾淨3.生薑洗淨,切一小段備用4.雞肝去膽去油5.沖洗乾淨6.鍋...
“雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肝:500輔料香葉:適量鹽:適量桂皮:適量料酒:適量油:適量花椒:適量大料:適量具體步驟1.雞肝用水泡20分鐘,洗淨2.鍋中放水,放入洗淨的雞肝焯水3.鍋中放水,放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞肝:800輔料滷肉老湯:400花椒:30粒香葉:5片桂皮:2寸段鹽:5八角:1個幹辣椒:3個生薑:30具體步驟1.新鮮的雞肝要反覆用水浸泡及沖洗,一直到清洗是水沒有血色,...
“少爺跟小老鼠一樣,白天睡覺晚上各種玩。爲了他的眼睛,我去買了雞肝。雞肝,爲雉科動物家雞的肝臟,爲雞雜之一,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素,具有有補肝血、明目的保健功能,是最理想的補血佳品之一...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肝:1500輔料鹽:適量滷料包:1包具體步驟1.雞肝,洗淨2.放開水鍋裏焯一下3.焯的時候會出很多血沫和髒東西4.把雞肝撈出挨個洗淨5.鍋裏放雞肝,滷料包6....
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肝:1000輔料燉滷料包:1袋醬油:適量鹽:適量具體步驟1.雞肝洗淨2.放水裏燒熱3.燒開會出很多血末和髒東西4.在挨個撈出來洗淨5.把料包洗淨6.水裏放入...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞肝:適量輔料老滷:適量白酒:一杯具體步驟1.鮮肝買回來沖洗乾淨放流動水裏泡30分鐘以上,去清血末;2.取適量老滷加一杯白灑加入雞肝燒開然後關火燜30分鐘;3....
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肝:7付輔料香料::適量八角:4個香葉:2片桂皮:2CM長的一小段蔥:1根蒜:1瓣姜:1片幹辣椒:1個丁香:4顆幹山楂:1片調味料::適量糖:3-4湯匙鹽:1茶匙生抽:適量老抽:適量料...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料生雞肝:800輔料料酒:1大匙老抽:半大匙蔥:3大段姜:4片花椒:1大匙(大概20粒)大料:1朵桂皮:半根香葉:1片小茴香:1小匙鹽:1小匙具體步驟1.雞肝浸泡兩個小時,換幾次水,除...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞肝:250輔料滷料:適量具體步驟1.鍋中放入水2.接着將滷料,姜,蔥放進去熬煮3.大概熬煮半小時讓他出味4.這時就可以把雞肝洗乾淨5.接着把雞肝放入滷水...
“用料具體看個人得口味,若喜歡口味稍辣的克多放兩個辣椒,輔料還可以加香葉之類的,實踐證明我配的這麼多輔料味道也可以,若喜歡吃滷蛋的可以放進去味道應該也不錯。”食材明細主料雞肝(500克)輔料小蔥(適量)姜(四片)大料(四顆)桂...
食材明細主料雞肝(適量)輔料蔥姜(適量)陳皮(適量)大料(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)白糖(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陳皮滷雞肝的做法步驟1、主輔料:雞肝、陳皮、蔥姜、大料。2、去異味:將洗淨的雞肝,冷水入鍋。3...
“補肝明目、養血、健脾豬肝,味甘、苦,歸肝經,可以補肝明目,能改善肝血不足導致的視物模糊不清、夜盲、眼乾燥等症狀,也可以治療內外翳障等眼病。豬肝中含有豐富的鐵元素,其可促進外周血液中血紅蛋白生成,可用於防治缺鐵性貧...
“雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視...
食材明細主料滷雞肝(2個)黑豆芽(150g)調料大蒜(幾顆)食鹽(半克)雞精(半克)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑豆芽拌滷雞肝的做法步驟1、滷好的雞肝。2、取兩個切塊。3、大蒜切末。4、黑豆芽洗淨。5、鍋燒開水,放豆芽焯水。6、...
“專家推薦豬肝是最佳的補血食材,貧血患者可以適量多吃豬肝。家裏平時買來豬肝以熘肝尖、豬肝湯等方式入菜,今天換一種做法~滷豬肝,覺得很好吃,也很方便。”食材明細主料豬肝(適量)姜(適量)蒜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)八...
食材明細主料雞肝(適量)輔料八角(適量)桅子(適量)山楂(適量)陳皮(適量)香葉(適量)桂皮(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)薑片(適量)冰糖(適量)調料青椒(適量)紅椒(適量)生抽(適量)雞精(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)中辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香...
清水浸泡2小時,再煮3分鐘。滷雞肝要嫩而不腥,首先需要把雞肝放在清水中浸泡2小時左右。浸泡一段時間後,將浮出的雜質和血絲倒掉,換上乾淨的水再浸泡,反覆幾次,就能將雞肝清洗乾淨。然後把雞肝放進裝有清水的鍋中,加入姜和大...
食材明細主料雞肝(750克)花椒(5克)大料(5克)姜(10克)紅辣椒(5克)糖(1勺)一品鮮醬油(2勺)料酒(1勺)蠔油(2匙)鹽(2匙)輔料味精(0.5匙)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滷五香雞肝的做法步驟1、雞肝買回來先在清水中浸泡一小時,去除血水和髒物2...
“滷水菜的特點是本分告告靠滷,七分靠泡。再者就是滷湯的調配,好的滷湯一要高湯,二要調味料。在家吃滷味,就沒有那麼多的講究了,簡單配一個滷料包就可以了,原則是家裏有什麼就放什麼,沒有那麼多的規定套路。但必須要做到的是...
食材明細主料鮮豬肝(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)紅果(適量)白蘿蔔(適量)配料花椒(適量)大料(適量)紅燒醬油(適量)鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷香肝的做法步驟1、買回的鮮豬肝洗淨2、泡水15-20分鐘3、鍋中加水,加蔥...
食材明細主料雞肝(500g)啤酒(1瓶)輔料鹽(10g)白糖(20g)蔥姜(適量)香菜(2棵(家裏沒有,就算了))料酒(10g)其他(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)啤酒滷雞肝的做法步驟1、蔥大段,薑切片,洋蔥切片,香菜整棵打結以便從鍋裏取出2、鍋中放油,小火煸...
“因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,所以鴨肝具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。”食材明細主料鴨肝(500克)輔料料酒(15克)蔥(3段)姜(3片)香葉(2片)八角(2個)桂皮(1小塊)小茴香(2克)草果(1個)生抽(2湯匙)...
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