幹炸豆渣丸子的做法 - 幹炸豆渣丸子怎麼做

“昨天做豆腐腦剩的豆渣，今天又加了些肉餡、紅蘿蔔，好吃營養的幹炸丸子就呈現眼前。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹炸豆渣丸子的做法步驟

• 1、肉餡加入料酒，蠔油，生抽，胡椒粉攪拌均勻。

• 2、胡蘿蔔切絲，再切成小段。

• 3、將豆渣、胡蘿蔔餡放入肉餡中。

• 4、蔥姜切碎放入盆中。

• 5、再加入50克的麪粉和一個雞蛋及調料攪拌均勻。

• 6、餡料再摔打上勁。

• 7、抓少量肉餡放入手中，用手擠出丸子。

• 8、油溫五成熱將擠好的丸子，用小勺子配合放入油鍋中。

• 9、丸子炸制金黃盛出放入盤中，外焦裏嫩的美味丸子就做好了。