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“我們這邊做大魚,都是隻去掉內臟和魚鱗,保留魚鰭等,全須全尾寓意是平安健康。聽美友的建議,去掉了魚鰭,因爲習慣問題,看着光禿禿的魚,感覺有點彆扭。”食材明細主料紅頭魚(一條)輔料食用油(2匙)調料蔥姜(些許)花椒八角(小許)食鹽(1g)...
“朋友送了兩條新鮮的舌頭魚,也就是龍利魚,魚的營養價值非常高,肉質鮮嫩,比較容易消化和吸收。將魚收拾乾淨紅燒之後味道非常好吃。”食材明細主料舌頭魚(1條)蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)蒜(適量)紅燒...
“自己家海釣的收穫,所以感覺特別好吃,成品圖比較抱歉,將就看吧”食材明細主料虎頭魚(適量)輔料青椒(半個)料酒(適量)菜籽油(適量)味極鮮醬油(適量)老抽(適量)姜蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒虎頭魚的做法步驟1...
“第一次吃是在姑媽家,那時不知道叫什麼,只覺得味道鮮美,連骨頭都吮吸的乾淨。魚湯拿來拌飯也超級好吃,後來知道了這叫鴉片魚。爲什麼呢?無從考究。”食材明細主料鴉片魚頭(一個)輔料大蒜(一根)薑片(數片)小蔥(適量)蒜頭(適量)配料料...
食材明細主料胖頭魚(一條)大蒜(適量)生薑(適量)花椒(適量)辣椒(適量)輔料白胡椒(適量)辣油(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(些許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒胖頭魚的做法步驟1、先切好姜蒜2、再切蘿蔔備用料3、切好拉~下面...
“這是一種海魚,看着這魚和鯒魚很像,但也不敢確定。因爲只記得當初買的時候,老闆管它叫大頭魚,所以也不知學名叫什麼了。”食材明細主料大頭海魚(一條)生薑(幾片)蒜子(兩瓣)紅蔥頭(5瓣)輔料鹽(一茶匙)油(2湯匙)醬油(一湯匙)生粉(一茶匙)香...
食材明細主料三文魚頭(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒三文魚頭的做法步驟1、主要原料。2、三文魚頭收拾乾淨,剁成塊。3、準備好蔥薑蒜...
“昨天做完的菜心扒魚丸,多下來一個魚頭。”食材明細主料魚頭(適量)渦筍(適量)冬筍(適量)香菇(適量)輔料生薑(適量)蒜片(適量)幹辣椒(適量)配料豆瓣醬(適量)韓式辣椒醬(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)紅燒魚頭的做法步驟1、先把...
“紅頭魚,頭大尾細,魚身爲紅色無鱗。肉質潔白細嫩,爲蒜瓣狀。紅燒紅頭魚不僅味道鮮美,而且營養價值極高。”食材明細主料紅頭魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)香菜(適量)花生油(適量)料酒(適量)香醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)水...
“龍頭魚也叫水潺、豆腐魚、九肚魚等,各個地方的叫法不一樣。龍頭魚肉質細嫩,含水量較多,味美,肉刺鬆軟。”食材明細主料龍頭魚(500g)輔料生薑(一塊)蒜頭(2瓣)蔥(3根)小米辣(1個)調料食用油(適量)生抽(1勺)老抽(半勺)料酒(1勺)微辣(口味)燒(工...
“紅燒魚頭,應該是家裏最常見的菜了吧,想學紅燒魚頭的進來看看鴨~”食材明細主料千島湖精品有機魚(1個)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)生抽(3勺)蒜(適量)水(少量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常紅燒魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨後...
食材明細主料馬頭魚(495克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒馬頭魚的做法步驟1、食材:馬頭魚(已洗淨)、薑片、香蔥2、將已洗淨馬頭魚放在案板上切開,待用。3、燒鍋...
“魚頭肉質細嫩。營養豐富,是不可多得的美食。而且魚頭的烹飪時間也很短,方法很簡單哦”食材明細主料胖魚頭(一個)輔料大蔥(半根)芹菜(一根)青椒(一個)紅椒(一個)調料郫縣豆瓣醬(一匙)野山椒(5個)生抽(二匙)蒸魚豉油(一匙)五香粉(半匙)老抽(...
“朋友送的好大一條海鱸魚,只這個頭就足夠一家三口吃一頓了。鱸魚肉質細嫩,魚刺很少,味道很贊。”食材明細主料鱸魚頭(700克)輔料油(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜辣醬(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(...
食材明細主料無頭魚(適量)輔料醬油(適量)蔥(適量)香菜(適量)麪粉(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒無頭魚的做法步驟1、無頭魚洗淨切段2、魚段蘸少許乾麪粉入鍋炸,炸...
“魚頭,是我們家經常吃的一道食材,主要是因爲魚頭不是沒有刺嘛,小朋友吃放心,這不,今天,又買了一隻,今天我們做紅燒魚頭,寒冷的冬天,魚凍,也是我超級喜歡的…魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降...
食材明細主料鯽頭魚(1斤)輔料生抽(20ml)料酒(20ml)蔥(適量)白糖(5g)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒鯽頭魚的做法步驟1、小鯽頭魚去除頭部清理乾淨,蔥薑蒜切片。2、鯽頭魚粘麪粉。3、鍋中放油,小火煎魚至兩面金...
食材明細主料鯽頭魚(適量)輔料蔥薑蒜(適量)八角(1個0)啤酒(100ml)調料生抽(15ml)白糖(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒小鯽頭魚的做法步驟1、鯽頭魚去除頭部和內臟清洗乾淨。2、兩面裹上面粉。3、鍋中放油撒少許鹽,以免...
食材明細主料胖頭魚(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)鹽(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒胖頭魚的做法步驟1、去除鱗片,清理內臟,清洗乾淨。2、在魚身兩...
“自己曬的紅頭魚乾,紅燒後味道還真不錯,老公很喜歡。”食材明細主料紅頭魚乾(5條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)味極鮮醬油(1勺)辣椒(2個)料酒(0.5勺)紅燒汁(0.5勺)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒紅頭魚乾的做法...
“好吃入味,鮮嫩不腥。”食材明細主料魚頭(一個)輔料姜(少許)蒜(少許)蔥(少許)紅辣椒(少許)紅辣椒麪(少許)調料花生油(適量)鹽(少許)老抽(少許)生抽(少許)蠔油(少許)料酒(少許)雞精(少許)魚香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚頭的做法步驟1、...
食材明細主料三文魚(適量)輔料六月鮮(適量)蔥花(一根兒)白糖(一匙)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)冰糖枸杞子酒(一勺)料酒(適量)醋(適量)野生花椒滕(四塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒三文魚魚頭魚尾的做法步驟1、魚頭魚尾清洗乾淨,準備...
“很新鮮的鱸魚是老公一漁民朋友送的,足有四斤多.鱸肉色白鮮嫩,富含蛋白質和各種微量元素,營養豐富,但多食不宜消化.魚頭富含膠質,配以各種調料用來紅燒,使魚頭更加入味,絕對是美味佳餚.”食材明細主料魚頭(適量)魚尾(適...
食材明細主料魚頭(半個)北豆腐(1塊)輔料啤酒(1罐)蔥(適量)八角(1個)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)調料生抽(20ml)料酒(20ml)白糖(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭洗淨,豆腐準備。2、蔥薑蒜切片,花椒八角幹辣...
“紅燒鰻魚頭,我家最常做的一道菜,配米飯或稀飯,很好下飯哦!”食材明細主料鰻魚頭(500)輔料油(40ml)姜(5塊)蒜(5顆)料酒(20ml)老抽(10ml)生抽(15ml)鹽(適量)味精(適量)水(適量)芹菜(半顆)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒鰻魚頭的做法步驟1...
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