有關奶黃蛋黃月餅的精選大全
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘奶黃蛋黃月餅一定是大家在中秋節會吃到的月餅,對於那些十分喜歡這種月餅而平常卻又吃不到的人來說,學會在家中坐做這種月餅一定是個十分重要的技能。那...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:36分鐘奶黃蛋黃月餅是一道傳統的甜香美味點心。月餅是中華民族傳統的美食,是中秋佳節寄予我們對親人思念的美好寄託。而這道奶黃蛋黃月餅不僅是寄託我們思念,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時馬上就要到中秋節了,又到了該吃月餅全家一起賞月的時候。然而現在食品問題層出不窮,所以還是家裏做放心一些。這道奶黃蛋黃月餅,金黃色的外表,飽滿的奶黃...
“月餅中最喜歡吃的算是蛋黃豆沙的了,只是用了個新模具,不是很習慣,外形有點一般了,不是那麼標緻,打算重做一直也沒空,就這麼湊合上了。”食材明細主料轉化糖漿(154g)普通麪粉(180克)奶粉(20克)花生油(50克)輔料紅豆沙(400克)蛋黃(10個...
“去年做了傳統的廣式月餅和蘇式鮮肉月餅,今年看到君之老師的奶黃月餅配方,立即試做了一下,真的好棒。”食材明細月餅餡鹹鴨蛋黃(4個)細砂糖(35克)淡奶油(60克)黃油(55克)奶粉(27克)玉米澱粉(55克)椰漿粉(3克)月餅皮低筋麪粉(120克)奶粉(3...
“年的中秋節我也會做各種餡料的月餅,送給父母和朋友,都說比買的好吃多了。好吃是肯定的,真材實料的添加,絕對的味道不一樣,在家做也更衛生。今天小編和大家分享一片大家都超喜歡的豆沙蛋黃月餅,希望大家喜歡。”食材明細主...
“月餅節要來了,做幾個月餅嚐鮮。”食材明細主料普通麪粉(165克(皮))轉化糖漿(110克)玉米油(50克)梘水(3克)輔料雞蛋(2個)淡奶油(85克)白砂糖(25克)奶粉(20克)玉米澱粉(10克)檸檬汁(幾滴)鹽(1克)蔓越莓幹(適量)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)...
“這個餅皮的方子來自於晴天,下廚房找來找去沒找到,於是就開一篇新的吧。這個餅皮非常的好用不黏手,而且回油也快,非常推薦!根據晴天描述,是老師傅的方子,當然是非常的靠譜。餡料方面,用了蓮香樓和廣州酒家的。以前一直在羣裏...
“馬上又要中秋佳節了,每年都有不一樣的流行月餅風潮,今年流行的則是這款奶黃月餅,酥鬆的口感,金黃的質地,讓人忍不住的流出口水,我們就製作這款好吃美味的奶黃月餅;”食材明細月餅皮低筋麪粉(160g)奶粉(20g)玉米澱粉(43g)淡奶油(45...
食材明細主料麪粉(250克)豬油(110克)麥芽糖(20克)輔料豆沙(250克)蛋黃(10個)全蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘇氏豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、水面皮面團做法:麪粉150克,加入麥芽糖漿20克,加入60克軟化的豬油,攪拌均勻,倒...
“冰皮月餅年年必做,女兒最愛。這次花樣做得繁瑣一點,變着花樣追美內餡材料正好是50克的模具10個的量;餅皮材料是12個的量。但做彩色花樣費料,做10個也正好”食材明細主料糯米粉(45克)澄面(25克)粘米粉(35克)椰子粉(15克)糖粉(40克...
“冰涼軟糯的餅皮,可搭配奶香濃郁的奶黃餡,也可做成綿密的紅豆餡。無需烤箱,蒸一蒸,揉一揉,很快就能做出顏值超高又好吃的月餅啦!”食材明細冰皮玉米油(30g)糯米粉(60g)粘米粉(45g)澄粉(45g)糖粉(75g)牛奶(270g)夾餡中筋麪粉(25g)細砂糖(60...
“做月餅還是頭兩年的事了,好久不做都生疏了,還好法焙客烘焙器具給了我在做月餅的機會,法焙客立體花水晶模具很棒,花型很漂亮,但我的技術有點汗顏,但是回油相當的快,吃到嘴裏自然的味道,這纔是自己製作的味道,DIY的魅力就是在...
“.”食材明細主料中筋麪粉(82.5g)轉化糖漿(58g)花生油(25g)梘水(2g)吉士粉(2g)鹹蛋黃(6個(8g左右))白蓮蓉(180g)輔料蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蛋黃蓮蓉月餅的做法步驟1、準備材料2、將月餅糖漿、花生油,梘水依次倒入...
“今天這款月餅是將做黃桃蛋奶撻的方子稍作改動,用月餅模子成形的。”食材明細主料黃油(72g)低筋麪粉1(120g)蛋黃1(7g)牛奶1(20g)牛奶2(100g)低筋麪粉2(25g)淡奶油(90g)玉米澱粉(25g)輔料新鮮黃桃(適量)配料鹽(1g)糖1(2g)糖2(30g)甜味(口味)烤(工...
“冰皮月餅以它冰涼Q彈的口感捕獲了無數人的心,香甜無比的奶黃餡搭配上鹹香滋味的蛋黃,中和了餡料原有的甜膩,雙重滋味好吃到不行不行噠。無需烤箱,蒸一蒸,揉一揉,廚房小白也能做哦!”食材明細主料冰皮(如下)冰皮材料糯米粉(75g...
“外面賣的奶黃月餅,包裝好一點的至少30元一個以上,太貴,防腐劑添加劑色素什麼的還多,吃了又不健康,自己做的新鮮又美味,小朋友也可以放心吃,所有材料都是淘寶買的,牌子什麼的,好像就那幾個吧,嘿嘿,效果都一樣,家裏人少,就做了8個,...
“今天下班想到今天是中秋節了呢,所以就動手做了月餅應景,前天做的紅豆沙不夠用,然後就用去皮花生做了花生餡,花生餡別說味道超級好的,香甜可口哦.是一個不錯的選擇哦.第一次月餅不好的地方請大家見諒,努力學習改進中哦.”...
“看到各位美食達人瘋狂的曬月餅,對於一個吃貨來說,我也坐不住了,等不到中秋也要提前開始享受月餅的啦”食材明細主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)白砂糖(45g)色拉油(15g)澄粉(20g)牛奶(190g)奶黃餡雞蛋(3個)黃油(60g)細砂糖(65g)奶粉(30g)牛奶(130...
“最喜歡蛋黃蓮蓉月餅,外面買的貴不說總感覺不衛生呢,自己買了食材回家嘗試着做,自認爲做的很好,味道和賣的沒什麼兩樣,味道很好,以後就自己做了,乾淨衛生哦,吃着放心,寶貝和家人都喜歡!”食材明細主料蛋黃(10個)蓮蓉(200克)麪粉(30...
食材明細主料低粉(170克)色拉油(40克)轉化糖漿(90克)輔料梘水(5克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮蓉蛋黃月餅的做法步驟1、蛋黃加入白酒浸泡15分鐘左右。2、烤箱170度烤7分鐘左右出油即可。3、油、轉化糖漿、梘水入碗...
七至八分鐘。爲了防止蛋黃月餅中的蛋黃烤不熟,會提前將蛋黃烤好,然後再包進月餅之中,這樣就能保證做出來的蛋黃月餅中的蛋黃是熟的,這個過程需要約七到八分鐘。除此之外,做蛋黃月餅還有一個小技巧,就是將蛋黃提前用熟油浸泡...
“蛋黃蓮蓉—經典廣式月餅,以其皮薄餡豐、久放不壞的特點,早在清朝就已名揚全國,是中秋佳節饋贈親朋的必選禮品。”食材明細主料中筋麪粉(225g)奶粉(15g)月餅轉化糖漿(165g)花生油(60g)梘水(3g)鹽(1g)輔料蓮蓉(適量)新鮮蛋黃(18個)甜味(口...
“自制月餅怎能少了蓮蓉蛋黃餡月餅,買的蓮蓉餡價格高,餡太甜膩入口直刺激牙神經,對我這不喜歡吃太過甜膩的東西的人來說簡直就是折磨,中秋節要吃月餅,那就自己動手自做一個自己喜歡吃送人也有面子的進階月餅何樂而不爲呢。...
“中秋月餅上新品啦~軟糯香甜,不一樣的廣式月餅,流到嘴裏的月餅,趕快做起來!!!配料可製作皮餡比例1:1的50g月餅12個”食材明細主料低筋麪粉(150g)吉士粉(15g)糖粉(50g)黃油(80g)牛奶(10g)煉乳(5g)全蛋液(15g)輔料流心餡(36g)奶黃餡(270g)甜味(...
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