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“粗糧細做，為餐桌添色彩，為早餐添新意，為家人添健康👍趁假期多做一些放冰箱第二天早上蒸一蒸，配牛奶雞蛋什麼的方便又營養😋，一星期的早餐就輕鬆好多了🤩媽媽還可以多睡10分鐘🤭”食材明細主料麪粉（3份）（各100g）輔料山藥（半根）...
食材明細主料麪粉（1000g）紫薯（1個）紅薯（1個）輔料酵母（5g）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）三色饅頭的做法步驟1、備好圖中材料2、紅薯切片。放入蒸鍋蒸熟3、紅薯蒸熟後，用擀麪棍搗成泥（如果有奶昔機打更好）4、酵母用溫...
““黃帝始烹谷爲粥”這一記載，說明在中國四千多年的文字記載的歷史中，粥文化，伴隨始終。粥，在我們現在的日常生活中也是很常見的一種飲食，方便營養，尤其是在我們中國人的飯桌上隨處可見，粥與中國人的關係，正像粥本身一樣，稠粘...
“做的黑芝麻醬一直吃不完，於是想把它做在饅頭中消耗掉，做出來的饅頭有股淡淡的芝麻香味”食材明細主料麪粉（400g）黑芝麻醬（適量）水（200g）輔料安琪酵母粉（2g）泡打粉（1g）白糖（10g）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻雙色饅頭的...
食材明細主料麪粉（適量）小米粉（適量）雲苓粉（適量）奶粉（適量）輔料發酵粉（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香粗糧饅頭的做法步驟1、材料如圖。2、加入發酵粉。3、揉成麪糰醒發。4、如此即可。5、揉成長條灑上面粉。6、切...
“超級喜歡三角飯糰，飯糰苦於沒有模具不好整形，所以麪糰遂了我的心意。”食材明細主料麪粉（200g）發酵粉（5g）燕麥（50g）玉米碴（30g）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粗糧椒鹽饅頭的做法步驟1、酵母溶於溫水中，再...
“紫薯的成熟季節到啦，美美這些日子是天天換着花樣搗鼓紫薯呢，香甜的紫薯派，添加了一克的鹽，帶着微微的鹹味，是仔仔最愛的方子。稍微給紅薯紫薯改變下造型，是不是更漂亮了呢！”食材明細主料莜麥粉（50克）低粉（60克）輔料黃油（50克）蛋...
“饅頭變個花樣，鬆軟可口，帶着奶香和紅薯甜味，自然的甜自然好味道。”食材明細主料紅薯（3個）麪粉（250克）奶粉（1勺）輔料安琪酵母粉（適量）紅棗（1個）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香粗糧動物小饅頭的做法步驟1、準備材料。紅薯...
不屬於。紅糖饅頭的是將紅糖水兌麪粉得到的麪糰，再透過發酵和蒸煮的方式做成的，還有一種是還在饅頭內添加紅糖漿作爲餡料的也叫做紅糖饅頭，但是在製作的過程中並沒有添加雜糧類的食材，只是將小麥麪粉用紅糖水兌粉，所以紅糖...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料麪粉：500酵母：3輔料少量的糖：極少具體步驟1.把酵母和麪粉混在一起，用溫水發酵。2.等待30分鐘後，充分發酵。3.現在開始和麪，和完後切成饅頭狀。4.等待五分鐘...
食材明細主料麪粉（300克）小米麪（200克）輔料玉米麪（100克）酵母（6克）葡萄乾（100克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀切饅頭的做法步驟1、麪粉、小米麪、玉米麪中添加酵母和適量溫水和成麪糰，餳30分鐘。2、放到面板上揉勻，擀成長...
“大家都知道多吃粗糧有好處，但是吃慣精糧的我們，到底是吃不慣粗糧。可以試試精糧和粗糧摻着煮。這次我用的巴馬粗糧，即有粗糧的營養，又又精糧的精細，口感很不錯哦。”食材明細主料大米（150克）巴馬黑米（75克）巴馬紅糙米（75克）原...
“懷孕時血糖偏高，那時候爲了吃點東西傷透了腦筋，這個三色糙米飯可以讓人吸收的慢一點，血糖平穩一些，同時也不容易胖，但是也不會特別難吃。生二寶時體重控制的很好，整個孕期重了20多斤，出院時差不多體重就恢復了。”食材明細...
食材明細主料南瓜（500克）特一粉（200克）全麥粉（200克）小米麪（300克）酵母（7克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜粗糧饅頭的做法步驟1、將南瓜去皮。2、切成長方形片狀。3、放入微波爐，用大火蒸10分鐘。4、稍晾製成泥狀。5、依...
“蕎麥最早起源於中國，栽培歷史非常悠久，種植經驗也很豐富。最早的蕎麥實物出土於陝西咸陽楊家灣四號漢墓中，距今已有2000多年。蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨...
“買到了麥芽，學做麥芽全麥饅頭，本人將全麥麪粉的比例和麥芽的比例提高了。”食材明細主料中筋麪粉（11/4杯）全麥麪粉（1/2杯）輔料酵母（1茶匙）麪包機酵母（適量）1/8高效活性酵母（適量）水（1/21/4杯）麥芽（1/4杯）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...
食材明細主料麪粉（適量）全麥粉（適量）玉米粉（適量）輔料發酵粉（適量）鹼粉（適量）調料溫水（適量）糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）三色面饅頭的做法步驟1、麪粉，玉米粉，蕎麥粉1:1:1的比例。2、發酵粉加溫水和和糖拌勻，將麪粉和成...
食材明細主料麪粉（1000克）輔料紅棗（350克）黃小米（200克）配料酵母（10克）紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅棗粗糧饅頭的做法步驟1、紅棗浸泡10分鐘左右洗淨2、黃小米隔夜浸泡3、把洗淨的紅棗去掉核4、把隔夜浸泡好的...
“饅頭是中國傳統的麪食之一，爲了追求口感，大多數人都喜歡吃白白胖胖的白饅頭。而對於注重養生的人來說，比較喜歡選擇含有粗糧的麪食。”食材明細主料黑全麥粉（150g）溫水（76g）酵母（2g）輔料細砂糖（15g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡...
粗糧。南瓜饅頭是常見的麪食，製作的主要食材爲南瓜、麪粉、發酵粉，輔料包括白糖、豬油等。製作南瓜饅頭的過程中，也可以添加牛奶等食材，做出來的南瓜饅頭口味會更加豐富。製作南瓜饅頭使用的麪糰，需要發酵至原來兩倍大。吃...
“最近愛上吃蕎麥麪，甜中帶點苦味，看了很多菜譜裏的蕎麥饅頭的做法，決定自己也來試一下，第一次做，酵母和粉的比例都是大概這樣，沒有很準確，我自己加了燕麥和少量雀巢奶粉，過程很簡單，等待發酵很漫長啊有木有，嘻嘻，成品還是滿意的...
“窩窩頭是小時候的記憶。小時候家裏條件不是特別好。回老家，外婆就會蒸這個窩窩頭給我吃，裏面放點幹鹹菜醃幹豇豆什麼的。這生活條件好啦。這個窩窩頭就做得更加精緻了。窩窩頭現在在超市都有賣的。吃起來特別的有味道...
“去年到海南玩，在景區遊玩休息的時候，碰到一位來自新疆的老奶奶。老奶奶有4個女兒，嫁到北方、南方都有，她告訴我說，她們家的外孫們最喜歡她做的麪食，特別是各種饅頭，麪條。我說到，做饅頭我懶得等發酵，老奶奶告訴我，她做饅頭包...
“今天用的麪粉是家庭小麥粉，玉米麪是粗粒的，不像普通那麼細白，偶爾吃點對身體有好處。”食材明細主料家庭小麥粉（適量）玉米麪（適量）輔料酵母粉（適量）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）粗糧饅頭的做法步驟1、小麥粉與...
“原色麪糰，紅薯麪糰，紅糖麪糰，三種顏色，即營養又健康。小孩很喜歡吃。給大家參考我揉的麪糰，大家可以不要用這麼多面粉。白色麪糰:麪粉150克，白砂糖10克，酵母2克加水適量。黃色麪糰:紅薯泥200克加麪粉300克，加酵母4克，白砂糖1...
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