山藥蛋撻的做法 - 山藥蛋撻怎麼做

“家裏要來客人，於是做了這個新口味的山藥蛋撻，這個不同於往日配方，這次我加了低粉。雖然沒有以前的嫩，但味道很討女兒喜歡，一口氣吃了四個，吃第五個的時候被我勸下。說實話，東西好吃，但還的有個量，這東西含油脂太高，還是不要多吃爲妙。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥蛋撻的做法步驟

• 1、山藥蒸熟去皮，切小塊備用。

• 2、雞蛋打到碗裏，攪勻。

• 3、倒入淡奶油。

• 4、放入白糖攪勻。

• 5、倒入牛奶攪勻。

• 6、篩入低粉攪拌均勻。

• 7、蛋液過濾。

• 8、這是過濾好的。

• 9、蛋撻皮放入預熱的烤箱，190度10分鐘，取出蛋撻皮後先整形，再放入切好的山藥。

• 10、再倒入蛋撻液，九分滿。220度28分鐘。

• 11、ok！

小竅門

個人經驗：
1.山藥要選用鐵棍山藥，這種山藥口感好；
2.蛋撻皮一定要提前烤一下，這樣更加酥脆；
3.烤制的時間要根據自家烤箱，這裏僅供參考。
4.吃蛋撻的時候最好搭配豆漿，這樣更健康。