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“萵筍的營養就不再說了。說一下萵筍的品種，儘量不去買那種粗壯的，果肉是白色的那種，味道不好不說，做出來的菜品顏值也不高。就吃這種綠色內瓤的萵筍，味道香且顏值高。”食材明細主料萵筍（1根）鮑魚（1個）輔料食用油（半匙）胡蘿蔔（小...
“快手菜”食材明細主料杏鮑菇（兩個）萵筍（一段）蔥（適量）花椒（幾粒）輔料調和油（適量）蠔油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）萵筍燒杏鮑菇的做法步驟1、原料。萵筍剝去老皮。2、杏鮑菇、萵筍、蔥切片。3、熱鍋涼油，爆香...
“原料：萵筍300G，鹹肉180G魚膠30G原料：萵筍300G，鹹肉180G魚膠30G調味料：色拉油50G雞精適量（可放可不放）料酒25G薑絲15G做法：1萵筍切片，鹹肉切片提前20分鐘浸泡去鹹味，魚膠提前一個晚上浸泡，略微清洗一下撕成小塊。姜切成絲備用。...
食材明細主料萵筍（適量）輔料肥肉（適量）辣椒（適量）調料蒜蓉（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒萵筍的做法步驟1、萵筍備用。2、鍋中熱油煸炒肥肉。3、加入蒜蓉辣椒。4、倒入萵筍翻炒。5、加入鹽調味即可。6、裝盤...
“原料：魚膠（幹熟制）50G萵筍：半段春筍250G配料：色拉油50G鹽適量料酒30G薑末8G雞精適量。做法：1把魚膠提前一個晚上浸泡，（至少提前6個小時）泡發後用清水洗幾次，瀝乾水分備用。2萵筍去皮切片備用3春筍去殼去掉老的部位，切成薄片，然...
食材明細主料萵筍（1根）魚丸（適量）薑片（適量）輔料黑胡椒粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒魚丸的做法步驟1、萵筍去皮洗淨，切滾刀塊（忘記拍了），魚丸適量準備好。炒鍋倒油，溫油放入薑片煸出香味。2、倒...
食材明細主料萵筍（1棵）豆豉鯪魚（1盒）輔料蒜片（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉鯪魚炒萵筍的做法步驟1、處理好的萵筍切小滾刀塊。2、豆豉鯪魚搗碎。3、爆香蒜片後下萵筍翻炒。4、下入搗碎的豆豉鯪魚翻炒。5、炒...
食材明細主料面魚（195克）萵筍葉（110克）輔料蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍葉炒麪魚的做法步驟1、食材：面魚、萵筍葉（已清洗切碎）、蒜（已拍碎）2、燒鍋倒油燒熱，下入蒜熗鍋。3、接着，合入面魚和萵筍葉...
“這個算是低脂食物吧？！”食材明細主料萵苣（半根）胡蘿蔔（半根）鮑魚（一個）輔料食用油（半匙）調料食鹽（1.5g）蔥花（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵苣胡蘿蔔炒鮑魚的做法步驟1、胡蘿蔔和萵苣處理乾淨打絲。2、鮑魚切片。3、熱...
“萵筍、紅椒、蝦餃、魚蛋等與鮑汁融於一體，味道鮮美。”食材明細主料蝦餃（5個）雙色魚蛋（5個）萵筍（50g）輔料紅椒（10g）調料鮑汁（3勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮑汁萵筍蝦餃湯的做法步驟1、萵筍和紅椒切成小段。2、平底鍋...
食材明細主料魚豆腐（5塊）萵筍葉（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚豆腐炒萵筍葉的做法步驟1、食材：魚豆腐、萵筍葉。2、將魚豆腐放在案板上切開。3、將萵筍葉洗淨、撈出。4、放在案板上切碎。5、...
食材明細主料黑魚片（適量）萵苣（適量）杏鮑菇（杏鮑菇）輔料鹽（適量）料酒（適量）蛋清（1個）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）杏鮑菇萵苣炒魚片的做法步驟1、黑魚片加入料酒、鹽、姜蔥和蛋清醃製片刻2、萵苣去皮切片3、杏鮑...
食材明細主料萵筍（1根）魷魚（330克）輔料剁椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒魷魚的做法步驟1、食材：萵筍（已去皮）、魷魚（已洗淨焯熟）、剁椒2、將已去皮的萵筍放在案板上切成片，待用。3、將已洗淨焯熟...
食材明細主料墨魚（適量）萵筍（適量）蒜苗（適量）姜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍炒墨魚的做法步驟1、墨魚處理乾淨，攤平切花刀。2、切成小塊。3、萵筍去皮切片。4、墨魚入沸水中燙半分鐘，待墨魚片卷...
食材明細主料鮑魚（8個）蒜薹（130克）冬筍（1株）調料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹鮑魚炒冬筍的做法步驟1、食材：鮑魚、蒜薹（已清洗切段）、冬筍。2、將鮑魚去殼去內臟清洗清洗。3、放在案板...
“鮮墨魚～～拿來爆炒，味道相當贊脆脆的墨魚搭配多汁脆萵筍，顏色很美觀，也很下飯”食材明細主料墨魚（一個）萵筍（一個）輔料料酒（1匙）花椒（適量）豆瓣（1匙）蒜泥（適量）生抽（1匙）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍爆炒鮮墨魚的做法步驟1、所...
“考慮到四月是蘆筍的上市期，與鮑魚的組合簡直可以稱作東山的美食名片，也在餐桌上重現這蓬勃春意。”食材明細主料鮑魚（3只）蘆筍（8根）輔料姜（1小塊）蒜（2瓣）小米椒（1根）調料鹽（適量）油（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...
“#林小姐de美食日記#在美食天下不能用原來的名字，想來想去只能取了素食記，不是真的全是素，中國最早的素食不是隻有蔬菜的產品，肉類的產品也稱之爲素食。近近的發展成全素菜的纔是肉食了。”食材明細主料萵筍乾（適量）丁香魚...
“舊時庭榭堂前燕，飛入尋常百姓家。”食材明細主料小鮑魚（8個）春筍（1棵）輔料青椒（1個）紅椒（1個）姜（1個）蒜（2個）黃酒（3匙）醬油（3匙）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）春筍炒小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚從殼裏挖出肉來，用牙刷刷去肉上的雜...
食材明細主料蘆筍（200克）鮑魚（2個）食鹽（0.5克）花生油（1湯匙）清水（適量）雞精（小許）輔料花生油（小許（焯水用））小米椒（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍炒鮑魚的做法步驟1、蘆筍洗淨，去根部。2、斜着切。3、鍋燒水。4、水開放蘆筍...
食材明細主料萵筍（1根）杏鮑菇（1根）鹹肉（1小塊）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉杏鮑菇炒萵筍的做法步驟1、食材：萵筍（已削皮）、杏鮑菇2、鹹肉（已清洗）3、將萵筍清洗一下。4、放在案板上切成粗一點的絲，...
食材明細主料銀魚（適量）萵筍（兩根）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）銀魚炒萵筍的做法步驟1、萵筍去皮洗淨，蔥備用。2、銀魚提前浸泡，對衝洗幾遍備用。3、萵筍切片備用。4、蔥和大...
食材明細主料魚丸（適量）萵筍（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚丸炒萵筍的做法步驟1、備魚丸片和萵筍片。2、熱鍋熱油下入萵筍片加鹽炒勻。3、將萵筍炒至八成熟時倒進魚丸片炒勻...
“快手菜。”食材明細主料杏鮑菇（200克）萵筍葉（200克）蔥（50克）輔料調和油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）萵筍葉炒杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇先焯水，過冷水備用。2、杏鮑菇切片，萵筍葉切段，蔥切絲。3、熱...
食材明細主料魚豆腐（100克）萵筍（1根）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚豆腐炒萵筍的做法步驟1、食材：魚豆腐、萵筍（已去皮清洗切成片）2、將魚豆腐拆開包裝，放在案板上切成片。3、燒鍋倒油燒熱，下入萵筍和...
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