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“魚鰾也叫魚泡,想必大家再熟悉不過了。每次去買魚,宰魚的師傅總是把魚宰殺清洗乾淨以後順手就把魚鰾放進魚肚子裏,所有的工作就算完成了。所以以前每次只能得到一個魚泡,有時候師傅乾脆連魚泡也不給,也許知道那是個好東西...
食材明細主料保鮮帶魚(適量)輔料姜蔥(適量)料酒(適量)辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)白糖(適量)醋(幾滴)海鹽檸檬汽水(1瓶)油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨瀝乾水分2、海鹽檸檬汽...
食材明細主料草魚(1條)輔料生薑(適量)大蒜(適量)大蔥(適量)八角(2到3個)桂皮(1到2塊)花椒(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣草魚的做法步驟1、新鮮草魚處理乾淨,在魚身上劃幾刀2、生薑,大蒜,大蔥,幹辣椒準備好3、鍋...
食材明細主料鱈魚(一條)輔料料酒(一點點)郫縣豆瓣醬(一勺)鹽(適量)水(一碗)幹辣椒(適量)麻椒(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)麻辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鱈魚的做法步驟1、鱈魚洗淨切段,瀝水2、料酒一點點,鹽適量,醃10分鐘3、蔥姜...
“第一次做烤魚,發現其實還蠻簡單的,就跟做火鍋一樣,喜歡吃什麼配菜就放裏面咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料土豆(1個)魔芋絲(1袋)豆腐(半盒)白菜(1/3顆)金針菇(1包)鹽(適量)料酒(適量)洋蔥(適量)五花肉(適量)蒸魚豉油(適量)植...
“Q彈爽口的泡椒雞爪、一年四季都百搭!麻麻辣辣纔夠味。”食材明細主料雞爪(適量)胡蘿蔔(適量)甜椒(適量)芹菜(適量)輔料泡椒(適量)花椒(適量)香葉(適量)涼白開(適量)麻辣(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)麻辣泡椒雞爪的做法步驟1、雞爪洗...
食材明細主料草魚(一隻)白菜(小半顆)土豆(兩個)輔料蔥(三根)蒜苗(一根)蒜瓣(五瓣)紅辣椒(兩根)姜(一塊)雞蛋(一個)配料燉魚料(一包)料酒(適量)地瓜粉(適量)胡椒粉(適量)魚香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣魚的做法步驟1、土豆洗淨去皮切片,白...
“醃製臘魚🐠是一個漫長的過程,需要半個月,臘魚肉味道鹹香,有嚼頭,我們這邊逢年過節必須有的菜,現在正是做臘魚的時候,我也準備做一點了!”食材明細主料白鰱魚(適量)鹽(適量)輔料花椒(適量)紅曲(適量)辣椒(適量)料酒(適量)醬油(適量)麻辣(口...
“魚排少小刺,肉質細嫩包容性強,用具有侵略性的麻辣來烹製,吃起來十分過癮。”食材明細主料魚排(500克)花椒(100粒)姜(4片)醬油(10毫升)油(70毫升)輔料辣椒(30根)蒜(8瓣)豆瓣醬(50克)冰糖(10克)水量(100毫升)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“老公他們不包吃,要在外面吃快餐,因爲我休息一天,閒着也是閒着,所以決定給老公做個飯送去。思來想去不知道做什麼,看到了有魚泡賣,就決定做這個給老公吃,吃的乾乾淨淨的的。”食材明細主料魚泡(適量)黃皮椒(1個)朝天椒(3個)姜(適量...
食材明細主料魚泡(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)火鍋底料(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)生抽(適量)老抽(適量)幹辣椒(適量)香菜(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣炒魚泡的做法步驟1、魚泡涼水下鍋加料酒焯水。2...
食材明細主料草魚(800g)火鍋料(1包)輔料凍白乾(250g)生菜(250g)姜(10g)芫茜(50g)醬油(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣湯魚的做法步驟1、魚切段,加姜,鹽,醬油,料酒,白胡椒粉醃半個小時。2、白乾切好。白...
“之前做過一次蒜香魚片,蠻好吃的,清爽鮮嫩,一點也不油膩。現在有味達美的海鮮冷泡汁,想試試冷泡味道如何。發現這樣做太好吃了,有一點麻一點辣,但是味道不衝,而且一點也不膩,麻辣鮮香,最重要的是,太省事了,不用自己費心調醬汁,一...
“這是一道非常適合下酒的菜”食材明細主料乾魚(1000Gg)輔料生薑(一塊)醋(3勺)生抽(1勺)糖(50g)幹辣椒(適量)新鮮花椒(50g)麻辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣乾魚的做法步驟1、把乾魚切小塊,因爲乾魚很鹹,我提前一天用清水泡,中...
“和外面見到的麻辣魚可能有些不同,純粹是自己瞎鼓搗出來的”食材明細主料魚塊(適量)郫縣豆瓣(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣魚的做法步驟1、新鮮的魚切成小塊,然後放入花椒粉,鹽,和澱粉...
“在這個寒冷的冬天,請幾個好友圍坐一團,來上一鍋麻辣鮮香的魚火鍋,再做上幾個小菜,邊吃邊聊,真的是再好不過了!既簡單又好吃的魚火鍋一定要試一試哦!”食材明細主料鯉魚(1條)輔料麻辣魚調料(3勺)黃豆芽(適量)金針菇(適量)料酒(2勺)鹽(1...
食材明細主料魚(魚半隻)花椒(適量)辣椒(適量)輔料豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣魚的做法步驟1、魚用料酒醃製一下,去除腥味。2、把魚用刀片成魚片。3、再次加入少量的...
食材明細主料魚(2條)料酒(適量)蔥薑蒜(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)小米辣(適量)小蔥(適量)香菜(適量)輔料芹菜(適量)木耳(適量)豆乾(適量)豆泡(適量)老抽(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)糖(適量)豆瓣醬(適量)麻辣(口味)烤(工...
“到了夏天全家人都沒什麼胃口,這道泡椒魚味道酸酸的帶點辣能讓你們胃口大開。”食材明細主料草魚(一條)泡椒(一包)姜(100g)蒜(2顆)香蔥(4根)輔料鹽(適量)雞精(一小勺)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸辣泡椒魚的做法步驟1、食材...
“作爲無辣不歡的四川人,水煮魚是解饞之首選!!!”食材明細主料大頭魚(750g)輔料酸菜(100g)芹菜(50g)蔥(50g)香菜(50g)薑片(50g)蒜粒(50g)青小米椒(100g)郫縣豆瓣(50g)花椒粒(50g)辣椒粉(50g)白砂糖(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)紅薯澱粉(適量)生抽(適量...
食材明細主料魚塊(適量)輔料白菜葉(適量)豆腐(適量)火鍋底料(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)豆豉(適量)紅辣椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣魚塊的做法步驟1、準備輔料。2、魚提前醃製一會。3、...
“第一次發有什麼不足大家請包涵”食材明細主料鰱魚(一條)輔料豆芽(1斤)蔥花(10根)姜(1兩)花椒(適量)雞蛋(1個)獨蒜(2個)香菜(2顆)辣椒(適量)配料油(少許)鹽(少許)香油(少許)雞精(少許)耗油(少許)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣魚的做法步...
“偶然購得野生鱔魚數斤,喜歡得不得了。要知道如此的天然美味難得一見,一定不能辜負了。於是一陣忙乎,做了一道最擅長的麻辣口味鱔魚片,麻辣鮮香嫩,讓這天然尤物的美味得以充分表現。與你分享。”食材明細主料野生鱔魚(2000...
食材明細主料蓮花菜(適量)燈籠椒(適量)二荊條辣椒(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)白酒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)原味(口味)未知(難度)川香麻辣泡菜的做法步驟1、泡菜壇洗乾淨控幹水,準備幹辣椒、麻椒、花椒、薑片、食...
“我家小寶上大一從重慶放寒假回家,他喜愛吃泡麪。今日早餐我爲他做了一道麻辣泡麪。”食材明細主料方便泡麪(2袋)小油菜(2棵)蝦仁(8個)輔料食用油(2勺)蒜片(適量)清水(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣泡麪的做法步驟1...
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