麻辣湯魚的做法 - 麻辣湯魚怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣湯魚的做法步驟

• 1、魚切段，加姜，鹽，醬油，料酒，白胡椒粉醃半個小時。

• 2、白乾切好。白乾提前一天買好，放冰箱裏凍着。

• 3、芫茜洗好。

• 4、玻璃生菜，很脆哦。

• 5、用麻辣的火鍋料做湯。

• 6、火鍋料放鍋裏小火炒出香味。

• 7、然後加入高湯，和魚頭。

• 8、湯煮開後把白乾加進去，中火煮5分鐘。

• 9、然後加入魚塊，大火煮3分鐘，魚不要煮太久，煮老了就不好吃了。

• 10、出鍋前加入芫茜，可以了。等魚和白乾吃完了，再燙生菜。

小竅門

魚要切小塊點，才容易熟得快。
白乾凍過後，會更入味，很好吃。