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“突出兔肉細嫩、麻辣飄香、色澤紅亮。”食材明細主料仔兔(適量)輔料芹菜(適量)蒜苗(適量)黃瓜(適量)香水底料(適量(超市有))幹辣椒(適量)乾花椒(適量)香油(適量)藤椒油(適量)紅油(適量)薑片(適量)料酒(適量)豌豆澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉...
“兔肉的烹飪方法多樣,可以炒、烤、燜、燉、紅燒等等,有“百味肉”之說,因爲兔肉與其他食物一起烹調,會吸收其他食材的味道,而其本身並沒有異味。從口感來說,兔肉肉質細膩,肉中幾乎沒有筋絡,口感細嫩,易熟也易消化。從營養來說...
“更多同胞你們喜歡愛吃兔兔嗎?肉質好香噴噴,口感十足,易得到大家接受!可以讓人流連忘返流戀不止的美食喲~”食材明細主料新鮮兔(1只)幹香菇(6兩)輔料蔥(適量)大料(適量)白糖(適量)幹辣椒段(適量)花椒(適量)蠔油(適量)芝麻(適量)紅油(適量)料酒...
“一兔六吃之色澤紅潤,滑嫩酸甜的魚香兔絲”食材明細主料兔腹肉(2片)小蔥(4根)輔料料酒(4茶匙)菜籽油(3茶匙)澱粉(3茶匙)醋(2茶匙)剁椒醬(1茶匙)生抽(1茶匙)老抽(1茶匙)白糖(1茶匙)鹽(1/3茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)雞精(1/3茶匙)味精(1/4茶匙)小蘇打(少許...
“兔肉是我家鄉的特色菜,在異國他鄉的遊子,最念念不忘的莫過於那碗《兔子面》。這是一種樸實的溫暖。如果要招待客人,那就要做《兔丁》、《麻辣兔腿》了。麻辣鮮香,回味無窮,老少皆宜。今天做的是《香辣兔》,做法比前面所述...
“求關注,求收藏。”食材明細主料海兔(200g)輔料青椒(2個)胡蘿蔔(半個)鹽(5g)雞精(5g)香辣醬(2勺)蠔油(10g)老抽(2g)水澱粉(5g)香菜(2g)乾紅辣椒(2個)小米辣(2個)蒜(2顆)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣海兔的做法步驟1、海兔切段,焯水備用...
“一般活水兔都喜歡用青椒去做,做成“白味”的,今天換了一些食材,做了另外一個顏色的活水兔,恩~這個做法和27做的其他很多都是一樣食材準備呢~恩~~”食材明細主料兔子(1/4只)輔料泡椒(10-12個)花椒(一小撮)泡姜(一小坨)新鮮紅辣椒...
“秋季吃兔肉是非常滋補養生的,據《本草綱目》中記載:“兔肉辛平無毒、補中益氣”;古人又稱:飛禽莫如鴣,走獸莫如兔“。現代醫學研究表明,兔肉較之其他畜肉,有“三高三低”的特點,即高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低熱...
“超市裏的兔肉便宜,是豬肉價格的一半。小時候吃的兔肉,不放任何調味料都是非常香的,不知爲什麼現在的兔肉會有些腥味。今天就做個滷水的試試。我喜歡滷水的菜式。做滷水不用放油,因爲香料夠香,鹽也可以少放,是少油少鹽的菜...
“立春,二十四節氣之一,又名立春節、正月節、歲節、歲旦等。立,是“開始”之意;春,代表着溫暖、生長。”食材明細主料鹽漬櫻花(數朵)小西紅柿(3個)白涼粉(10克)冰糖(4顆)薄荷粉(2g)輔料純淨水(350ml)甜味(口味)冷凍(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
“前陣子受了點兒傷(切菜時連皮帶肉切下無名指上的一塊,那血流的啊,嘿嘿,幸虧我不暈血)假借受傷之名大喇喇的休了二十天,加上中秋國慶連一起,被拖出去腐敗接着腐敗,哎,就一直木上菜譜,傷好了(其實好了很久)沒有什麼藉口再偷懶了,只...
“鮮辣是川菜中的一個創舉,鮮辣口味的菜主要是指把辣椒當做菜品來使用,或者在辣椒作爲調料之前並沒有經過曬制等道工序的菜品。鮮跟辣從來都不會衝突,二者結合更能把這個辣表現得淋漓盡致。在這個鮮辣的味道中,以“蘸水”...
食材明細主料兔肉(半隻)萵筍(兩根)豆芽(一把)輔料姜(半個)蒜(數個)澱粉(三勺匙)乾紅辣椒(一小把)大蔥(一根)花椒(一小把)郫縣豆瓣(二兩)香菜(三根)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(一勺匙)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水煮兔丁的做法步驟1、兔肉...
“雙椒跳水兔是一道四川漢族名菜,屬於川菜系。具有鮮嫩、微辣、香酥、可口的特點。主要原料是兔肉,用兔子一隻、蔥數根、少許花椒及調料等。我是一個重口味的人,遠遠不能滿足於微辣,所以做了一箇中辣的,超安逸。”食材明細...
食材明細主料兔肉(1只)豆芽(300g)輔料小米辣(5個)幹辣椒(30g)花椒(10g)水澱粉(30g)雞蛋(1個)鹽(適量)豆瓣醬(2勺)老薑(2片)大蒜(半個)生抽(20ml)老抽(15ml)白砂糖(10g)醋(10ml)泡椒(10g(或其他泡菜))白胡椒粉(10g)料酒(10ml)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難...
“晚上就要坐火車去烏魯木齊去啦。今天上午翻冰箱,發現還有半隻兔,出去很辛苦,今天中午就犒勞一下自己。去菜店,看到有新鮮的仔姜,還有線椒,就乾脆做我們老家特色菜【跳水兔】”食材明細主料兔(700克)豆瓣醬(適量)白糖(適量)線海...
“小兔水果做法簡單,呆萌。小朋友喜歡吃也可以讓他學做。”食材明細主料葡萄(6個)輔料梨(1個)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小兔水果的做法步驟1、備好食材2、葡萄洗好取一個在底部三分之一處切下3、然後小塊切Ⅴ型...
“麻辣鮮香,質細滑嫩。”食材明細主料兔腿(1只)輔料菜籽油(1/2湯匙)料酒(2茶匙)芝麻油(2茶匙)涼拌醬油(2茶匙)蠔油(1茶匙)油辣子海椒(1茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)醋(1/2茶匙)味精(1/2茶匙)花椒麪(1/2茶匙)白芝麻(1/3茶匙)白糖(1/3茶匙)五香粉(1/4茶匙)老...
食材明細主料兔腿(2只)輔料蒜末(適量)香蔥(適量)調料油辣子(1勺)醬油(3勺)蠔油(1勺)香醋(1勺)料酒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)口水兔腿肉的做法步驟1、食材:兔腿(已清洗)、蒜末、香蔥、油辣子。2、在蒜末香蔥碗中加3勺醬油。...
“我喜歡做菜最好只用基本調料做出食材的本味、香味。兔肉的營養價值就不說了,此菜兔肉肉質嫩滑,喜歡吃火鍋的應該都比較對味。女兒特別喜歡。”食材明細主料兔肉(適量)輔料料酒(適量)蔥薑蒜(適量)白芝麻(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿...
食材明細主料兔腿(適量)輔料麪包糠(適量)全蛋液(適量)生粉(適量)植物油(適量)配料花椒(適量)大料(適量)蔥姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥兔腿的做法步驟1、兔子改刀加調料入電壓力鍋烹熟2...
食材明細主料中筋麪粉(200g)酵母(2g)糖(3g)溫水(105g)輔料香腸(3根)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香腸兔子的做法步驟1、中筋麪粉200克加酵母2克,糖3克,溫水105克,活成光滑麪糰。蓋保鮮膜醒發。2、將醒發好的麪糰放在案板上排...
“俗話說,“飛禽莫如鴿,走獸莫如兔”,兔肉蛋白質含量高達70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,約爲一般肉類的1/16,故對它有“葷中之素”的說法。是減肥女士的心頭肉😁以下是兩個大人、一個小學生的分量...
“兔肉滑嫩,麻辣鮮香。”食材明細主料兔腿(1只)金針菇(150克)輔料菜籽油(0.5湯匙)紅薯澱粉(4茶匙)豆瓣醬(3茶匙)料酒(2茶匙)胡椒粉(1茶匙)花椒麪(1茶匙)鹽(0.5茶匙)雞精(0.5茶匙)味精(1/4茶匙)花椒(10粒)幹海椒(1把)老薑(少許)小蔥(少許)麻辣(口味)煮(工...
食材明細主料兔肉(500克)洋蔥(1個)輔料大蔥(10克)醬油(3勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)兔肉水餃的做法步驟1、面揉好,醒至半小時2、兔肉先醃15分鐘3、把兔肉用刀剁成肉糜4、洋蔥切碎5、把切好的蔥肉加油加味達美...
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