萵筍黑木耳炒肉片怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘萵筍黑木耳炒肉片是一道家常菜,口感清爽可口,做法簡單,食材普通,萵筍是涼性的食材。所以腸胃虛弱的人,是不適合吃的,對於失眠的人,可以多食,有助睡眠。木耳有提高免疫力的作用,而且補氣養血。多食木耳可防止貧血,還可以養胃。促進血液流動。豬肉蛋白質好,有利於消化,這麼多有營養的食材搭配在一起。營養健康,還特別好吃。
主料
萵筍 :450g輔料
豬腿肉 :適量生薑 :適量
生粉 :適量
香油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
鮮醬油 :適量
料酒 :適量
黑木耳 :適量
紅椒 :適量
蒜頭 :適量
具體步驟
1.先把萵筍去皮洗淨,豬腿肉洗淨
2.黑木耳泡發後洗淨
3.準備生薑片,蒜頭去皮拍碎,紅椒切段
4.萵筍切片後用鹽醃製出水後倒掉水份,豬肉切片後加入料酒,鹽和生粉抓勻醃製半小時
5.熱鍋溫油下入豬肉片過油至全部變色後撈起
6.留底油下入蒜和薑片爆香
7.倒入萵筍片煸炒出香味
8.加入黑木耳
9.加入適量料酒不斷的煸炒一分鐘
10.之後加入肉片
11.加入鮮醬油煸炒均勻
12.滴入適量香油煸炒均勻後熄火出鍋
1,豬肉片經過上漿之後纔會有鮮嫩的口感2.萵筍片用鹽醃製出水後口感更加脆嫩。3,那個紅尖椒太辣我沒敢下鍋,不喜歡的可以不用