蟶子炒韭菜雞蛋的做法 - 蟶子炒韭菜雞蛋怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟶子炒韭菜雞蛋的做法步驟

• 1、食材：蟶子（已吐完泥沙）

• 2、雞蛋

• 3、韭菜

• 4、薑片

• 5、將已吐完泥沙的蟶子洗淨，撈出待用。

• 6、將韭菜洗淨、撈出。

• 7、用剪刀剪碎。

• 8、隨後，打入雞蛋，加點料酒、鹽、雞精。

• 9、調味拌勻，待用。

• 10、將洗淨的蟶子下入清水鍋中，擱入薑片煮開至開口，撈出。

• 11、晾涼一下。

• 12、取蟶子肉，待用。

• 13、燒鍋倒油燒熱，下入韭菜蛋液翻炒成塊。

• 14、然後，合入蟶子肉翻炒翻炒，即成。