涼菜 五香鵪鶉滷蛋的做法 - 五香鵪鶉滷蛋怎麼做 來源:飄香吧 2.63W 食材明細主料鵪鶉蛋 (500克)輔料鹽 (適量)辣椒 (適量)燉肉料 (適量)冰糖 (適量)老抽 (適量)生薑 (適量)鹹甜 (口味)滷 (工藝)一天 (耗時)簡單 (難度)五香鵪鶉滷蛋的做法步驟1、把鵪鶉蛋放在水中清洗一下。2、涼水下鍋,水沒過雞蛋。水開後煮10分鐘離火。3、煮蛋時放一點鹽,可以降低蛋皮破碎的機率。雞蛋同樣適用。蛋煮熟冷卻後,逐個把蛋皮捏碎。4、鍋裏重新加水,沒過蛋。放鹽,辣椒,燉肉料,老抽,生薑等全部調料。5、我就這樣直接把調料倒進鍋裏。喜歡整潔的親們可以把調料放入調料盒裏。6、這是我用的燉肉料。7、後面有具體的內容,大家也可以自己配。8、再加幾顆冰糖,提味的。9、老抽調色。10、生薑切片放入。11、開火,水開後,關火。等水冷卻後,再次開火加熱,同上,反覆這麼3次。就可以了。冷卻後,連滷湯放入冰箱冷藏。隨吃隨拿! 五香鵪鶉滷蛋的最正宗做法 五香鵪鶉滷蛋怎麼做好吃 鵪鶉 五香鵪鶉滷蛋的家常做法 滷蛋 五香鵪鶉滷蛋怎麼做 五香 五香鵪鶉滷蛋的做法步驟 五香鵪鶉滷蛋 五香鵪鶉滷蛋的做法