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“紅糟是用紅酒麴發酵而成的醬料。很喜歡那種特殊的帶點酒香的味道。紅糟肉放涼了也好吃,很好的下飯菜。”食材明細主料豬肉(500g)輔料紅糟(3勺)醬油(2勺)白糖(1勺)蒜(1只)地瓜粉(1杯)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味紅糟肉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:600公克棉繩:5條青蔥:3支姜:1塊辣椒:1條八角:2顆月桂葉:3片紅糟醬:5大匙水:1000㏄鹽:少許醬油:1/2大匙冰糖:1大匙米酒:3大匙輔料具體步驟1.五花肉洗淨、切...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘紅燒煎糟是將草魚和香槽爲主要食材製作出來的一道美食,紅燒煎槽製作起來很是簡單,吃起來營養豐富,口感也很良好,大家在家中製作的時候可以將魚先醃製一會,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大雞腿:2只蔥段:30公克酒:1杯鹽:少許紅糟:1杯糖:1~2大匙料理米酒:1/2杯輔料具體步驟1.將雞腿、蔥段、酒一同放入滾水中再次煮滾,轉小火續煮10~15分鐘,將雞腿撈起...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酒糟紅燒肉是一道具有獨特的滋味的菜餚,主要用到的食材是酒糟還有紅燒肉,酒糟中含有豐富的酒味,具有豐富的營養物質,紅燒肉中含有豐富的蛋白質可以增強人...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料梅花肉:200公克魚漿:80公克蒜末:5公克地瓜粉:少許紅蘿蔔絲:30公克香菇絲:20公克熟筍絲:80公克太白粉水:適量蒜泥:少許香菜:少許A.鹽:1/2小匙雞粉:1/2小匙冰糖:1小...
“主料洗淨後置文火上燒烤灸皮,待皮面起均勻的小泡後,再次刮洗乾淨,加水煮至三分熟,切10cm肉方;將肉方置於高湯內,加入調料、香料煨*後撈出,在肉皮上刻花後將肉置於蒸碗內,加入雞汁、紅參、醪糟、冰糖、精鹽入籠蒸制後反扣於容器內...
“酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣,營養價值豐富夏天食用還有清熱解暑功效,放入此紅燒肉中更可以去腥提味。喜愛酒糟的朋友們不防試下這道菜哦”食材明細主料五花肉(500g)酒糟(120g)輔料冰糖...
“春苗寄語:吃飯不僅僅是爲了生存,更是讓我們擁有充沛的精力和體力去探究這變化萬千的世界!簡單的家常紅燒肉,可以說是一家有一家的做法,今天將我常用的方法露一下。既不神祕,也不復雜,極爲家常,但味道卻很不錯。”食材明細主...
“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的的酒糟,具有獨特的香味,及天然的紅色色澤,富有豐富的營養。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能,更有難能可貴的天然紅色素,是珍貴的美味健康天然食品。”食材明細主料五花...
“紅糟是福建當地人自釀的一種紅曲酒發酵後所剩下的米渣,也叫酒糟,不僅具有獨特的香味和天然的紅色色澤,還具有防腐去腥,增加香味、鮮味和調色的作用。用紅糟作爲調料烹製菜餚,算是閩菜的一大特色,出了福建還真難以吃到。紅...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料藕:1節鮮蝦:20個西蘭花:半朵輔料花椒:10粒蔥:1節姜:半塊糟滷:半瓶幹辣椒:5粒具體步驟1.準備大半鍋水,放入花椒、幹辣椒、蔥、薑片,小火煮15分鐘。2.蝦洗淨,用牙...
“糟肉,有些地方也叫腐乳肉。在蘭州叫蘭州糟肉,製作方法大同小異。製作這道菜非常簡單,在蘭州,每到過年幾乎家家都要做這個。可以一次多蒸幾碗,晾涼後密封凍在冰箱裏,吃的時候上鍋蒸透就可以了。搭配荷葉餅、饅頭、吃時肥而...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腳:900公克薑片:10公克蒜仁:5個蔥段:15公克紅糟:100公克水:1300㏄紹興酒:3大匙冰糖:1大匙鹽:少許醬油:1小匙輔料具體步驟1.把豬腳洗淨後,放入滾水中汆燙約5分...
“這是一道福建特色菜,菜品紅潤靚麗,雞肉香中含着淡淡的酒香,味道很別緻喲!”食材明細主料雞肉(750克)鹽(4克)福建老酒(20毫升)水量(600毫升)輔料紅糟(20克)姜(4片)油(20毫升)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糟雞的做法步驟1、雞肉...
“甜酒糟紅燒肉香糯不油膩”食材明細主料五花肉(1000克)輔料鹽(適量)油(適量)姜(適量)蒜瓣(適量)米椒(適量)甜酒糟(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)神級(難度)甜酒糟紅燒肉的做法步驟1、備處理好的五花肉,姜,蒜,米椒,甜...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:600公克薑末:5公克蒜末:5公克紅糟醬:100公克蛋黃:100公克地瓜粉:適量小黃瓜片:適量醬油:1小匙鹽:1小匙米酒:1小匙糖:1小匙胡椒粉:少許五香粉:少許輔料具體...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時紅燒煎糟是一道傳統的硬菜,需要一些耐心和技巧,但只要按照步驟一步一步進行,你也能做出好吃的煎糟,魚肉鮮香而且沒有腥味,酒糟的甜糯香口和酒香入鼻,十分醉...
“紅糟一直是中國江南人士調製紅糟肉、紅糟鰻、紅糟雞、蘇式醬鴨、紅糟蛋及紅糟泡菜等食品的原料,含酒量在20%左右,質量以隔年陳糟,色澤鮮紅,具有濃郁的酒香味爲佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能,更...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料王致和豆腐乳:1瓶五花肉:1塊輔料油菜心:適量小茴香:適量草果:適量香葉:適量蔥:適量姜:適量料酒:適量花椒:適量大料:適量桂皮:適量白扣:適量具體步驟1.把花椒大料小...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料在來米粉:1000公克地瓜粉:1000公克水:800㏄梅花瘦肉:300公克香菜:適量海山醬:適量蒜末:10公克醬油:1小匙紅糟醬:3大匙糖:1小匙胡椒粉:少許米酒:1大匙太白粉:少許輔...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:250醪糟汁:1勺輔料冰糖:少許生薑:2-3片大蔥:1根紅腐乳:70具體步驟1.豬肉洗淨入水汆燙,撇去浮末稍煮幾分鐘,肉湯保留。2.取出肉塊,肉皮朝上,用刀在肉皮上...
食材明細主料五花肉(1斤)輔料桂皮(適量)老薑(適量)小蔥(適量)配料料酒(適量)香醋(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)糟香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味紅燒肉的做法步驟1、原材料!~2、五花肉切塊備用!~3、鍋里加涼水。倒入...
“這款是山寨原麥山丘的谷早味肉鬆紅豆包,雖然沒有黃油,糖量也低,但是由於加入了老面,麪包同樣柔軟,而且加入了肉鬆豆沙,用了紅曲酒糟顏色好看還營養!是我喜歡的一款軟歐麪包!”食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)小麥胚芽(30克)...
食材明細主料五花肉(適量)輔料大蒜(適量)萊蕪姜(適量)蔥(適量)配料蒸肉米粉(適量)紅酒糟(適量)鹽(適量)糟香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糟粉蒸肉的做法步驟1、選擇肥瘦相間的五花肉,切成片2、把大蒜和萊蕪姜切碎3、準備蒸肉米粉4...
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