濃香的紅燒鳳爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.幹辣椒，大蔥，生薑等調料備好。

2.雞爪洗淨備用。

3.把雞爪的指頭去掉，然後劃傷一刀，方便入味。

4.把洗淨的雞爪用水焯一下。

5.晾涼備用。

6.準備清水，翻入大蔥段，生薑，八角，香葉，桂皮，放入適量的鹽和醋，大火煮開。

7.把焯好的雞爪放入鍋中，加入適量料酒，煮十分鐘，使其入味。

8.把煮好的雞爪，放在一邊備用，然後起鍋放油，加入生薑，大蔥和幹辣椒爆香。

9.加入適量的清水。

10.放入雞爪，加入適量的老抽。

11.大火收汁即可出鍋。

12.終於完成了哦，給自己一個勝利的v型手勢吧哈哈，

烹飪技巧

做的時候先焯，後用調料入味，最後用老抽上色，味道很純正的，要把雞爪的指頭切掉，劃上一刀方便入味。