有關川味辣子雞怎麼做好吃的精選大全
“正宗川味辣子雞最講究的就是油炸過程的拿捏，中火低油溫，既可以保證雞肉完全煮熟還能榨出多餘的水分，口感酥脆而有張力。經典的漢源大紅袍和小米七星辣少一樣都不是完整的辣子雞。劃過味蕾，連心間都是滿滿的酥麻”食材明...
食材明細主料三黃雞（適量）輔料小米辣椒（適量）幹辣椒（適量）乾花椒（適量）大蒜（適量）姜（適量）白芝麻（適量）配料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）韓國辣醬（適量）超辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸辣子雞的做法步驟1、三黃雞一隻（三黃雞...
“過年怎可少得了這道紅紅火火的辣子雞，辣子雞呢？是典型的川菜採用先炸烹飪的方式。要用很多的幹辣椒看着特別的鮮豔。我這個因爲家裏的娃娃他不怎麼吃辣椒，辣椒段，還放的不夠多，大衆化口味。”食材明細主料雞中翅（6個）幹辣...
“四川風味菜，用雞脯肉加辣椒炒制而成。夏天天氣熱，容易上火，所以這裏改幹辣椒爲新鮮的辣椒，口味一樣不差，更適合家庭。”食材明細主料雞脯肉（250克）青椒（3個）杭椒（6個）紅椒（2個）雞蛋（1個）輔料鹽（2克）豆瓣醬（10克）蔥（5克）姜（5克）蒜（5克）生抽（5克...
“文文不愛吃雞類的東西除了烤雞今天做了簡版的辣子雞還是那句話材料有限不過味道不錯哦看他吃的HAPPY的兩碗米飯了當然我還做個洋蔥拌木耳”食材明細主料雞翅（6個）輔料蔥（適量）配料芝麻（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）醬油（適量）白...
“自從學會了做辣子雞以後，這道菜就成了我們家的家常菜，一家老少都愛吃！這不，又做了！”食材明細主料小雞仔（(一個)）輔料油（適量）香蔥（適量）鹽（適量）澱粉（適量）大蒜（1個）豆瓣醬（適量）花椒（適量）白芝麻（適量）幹辣椒（1兩）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）一...
“辣子雞，四川省漢族風味名菜。幹辣椒不是主料勝似主料，成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳餚。”食材明細主料雞腿（3只）食用油（適量）花椒（15粒）小紅辣椒（35個）鹽（少許）蔥（適量）蒜（1瓣）輔...
“這是昨天做的一道非常下飯的菜，天氣熱沒有胃口，但更需要吃飯增加能量，提高免疫力，抵制疾病。所以天氣熱可以做些可口的下飯菜多吃飯，辣味菜是很不錯的選擇。”食材明細主料油豆腐乾（2元）葫蘿蔔（一個）青椒（3個）輔料油鹽（適量）川味...
“雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料童子雞：一隻花椒和幹辣椒：1:4輔料蔥：適量雞精：適量鹽：適量料酒：適量油：適量姜：適量蒜：適量白糖：適量具體步驟1.將雞切成小塊，放鹽、料酒、姜粉拌勻後，放置20分趾...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘川香辣子雞一道地方特色美食，川渝地區常見，軟嫩的雞肉和幹辣椒煸炒過後，味道更加鮮美可口，幹辣椒是辣椒曬乾後而成的，味道比新鮮辣椒辣。味道更加香，炒菜的...
“辣子雞是我最愛的一道菜之一。作爲地地道道的重慶人，辣椒是生活中必不可少的。辣子雞其實遠沒有大家想象中辣，它更多的是一種香味，吸引人不知不覺愛上它。重慶辣子雞屬歌樂山上的最出名，但做法幾近相似。可以說，我家做出...
食材明細主料冷凍雞（1只）輔料菜椒（2個）紅辣椒（5個）青尖椒（2個）蔥（20克）姜（10克）蒜（5瓣）配料料酒（20毫升）醬油（20毫升）白糖（10克）鹽（3克）胡椒粉（1克）花椒（1勺）八角（1枚）花生油（35毫升）味精（2克）香油（10毫升）草莓（1個）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）進階（難度）辣子...
“辣子雞丁微甜，味鮮香，爲四川傳統菜之一。”食材明細主料雞脯肉（200克）豌豆（100克）杭椒（2個）輔料薑末（適量）豆瓣醬（適量）辣豆豉（適量）料酒（適量）白糖（適量）醋（適量）生抽（適量）澱粉（適量）香油（適量）雞精（適量）植物油（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）...
“香辣辣的辣子雞丁，是讓人最喜歡的一款家鄉菜。每當吃飯沒有胃口時，來一份辣子雞丁，保管比什麼調胃丸都有用。哈哈，因爲是川人。”食材明細主料雞腿（3個）辣椒（4個）輔料菜籽油（15g）鹽（3g）幹辣椒（3g）八角（1g）姜（5g）蒜（5g）生抽（3g）白糖（2g）花椒（2...
食材明細主料雞肉（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）蔥（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）四川香辣辣子雞的做法步驟1、姜切絲，蒜切片少部分姜蒜切末，辣椒用幹辣椒還有部分泡椒備用。2、鮮雞肉用料酒（料酒的量需要...
“最近沒啥胃口，突然想吃四川辣子雞丁。於是跟着網上視頻學做了一個非常簡易版的辣子雞丁。做的不是很正宗，但是比較適合於家庭操作！”食材明細主料嫩雞（半隻）雞蛋黃（1個）輔料幹辣椒段（適量）姜（少許）白芝麻（少許）調料四川郫縣豆瓣...
“四川的味道，香辣麻，吃起來讓人嘴巴麻嗖嗖，但是還是讓人不由得想去再吃，吃的全身冒汗，痛快，川味香辣，口感獨特，很受人們的喜愛，最近愛上了川菜，雖然自己不是四川本地人，但是在這裏六年了，學到很多川菜的小口訣和小祕方，希望可以和...
“辣子雞丁爲四川傳統菜之一。成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳餚。這道菜的做法有很多，我選了最簡單的一種，但是超級好吃哦…O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明細主料雞肉（適量）輔...
“本來想做辣子雞，但是突然覺得費油又麻煩。所以改用了這種簡單的做法，只需15分鐘，同樣麻麻辣辣超有滋味！”食材明細主料雞胸肉（250克）紅椒（2個）花生（適量）乾紅辣椒（5根）花椒粒（1小撮）大蔥（半根）輔料澱粉（10g）郫縣豆瓣醬（1大匙）糖（1茶匙）鹽（1...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞脯肉：400輔料辣醬：適量青紅尖椒：少量香菇：適量幹辣椒絲：少許泡椒：少許味精：適量鹽：少許白糖：少許料酒：少許蛋清：少許澱粉：少許胡椒粉：少許花生油：少許蔥：適量姜：適...
“一提到辣子雞，可能大家會覺得很難。其實不然，四川風味的辣子雞製作的一個重點即是講雞肉的水份煸幹，把辣椒的味道嗆出來即可。炒好的辣子雞香脆，濃濃的辣椒香和雞肉香。”食材明細主料雞肉（400g）輔料幹辣椒（50g）二荊條（100g）...
食材明細主料雞腿肉（500g）豆筋（200g）輔料幹辣椒（30g）花椒（10g）大蒜（5瓣）老薑（1片）八角（2個）水澱粉（15g）白砂糖（3g）生抽（10ml）料酒（10ml）熟芝麻（10g）小蔥（20g）超辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川香辣子雞的做法步驟1、雞大腿去骨切小塊洗去血水...
“來東莞好多年了，不過還是喜歡老家的味道，這或許也是想家的味道！因爲在我們四川最喜歡的就是麻辣味,不過我平時都吃得比較清淡.第一次做辣子雞，很滿意！做出了辣子雞的味道和風格,老公和兒子都很喜歡吃！看起來很辣,不過吃起...
“辣子雞是一道家喻戶曉的川菜，主料爲仔公雞，肉質鮮嫩，味道濃厚，色澤紅潤，麻辣鮮香，酥香爽脆，深受大衆的喜愛。”食材明細主料仔公雞（一隻）輔料幹辣椒（100克）花椒（40克）豆瓣醬（5克）蔥（5克）姜（5克）蒜（10克）黃酒（10克）鹽（8克）白糖（5克）生抽（8克）胡椒...
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