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“早上買了魚準備中午吃酸菜魚滴,等到晚上了才吃飯,突發奇想準備做一道無辣版烤黔魚。之前習慣吃辣,吃一次不辣的感覺也是香香噠。”食材明細主料黔魚(1kg)萵筍(1根)黃瓜(1根)土豆(適量)輔料蒜(適量)花椒(適量)蔥(適量)香菜(適量)烤肉醬(...
“國慶宅在家裏,吃飽了睡,睡醒了吃,這是多幸福的事兒啊。哈哈。幾年沒去過農貿市場了,今天去逛了逛,真是太豐富了,比超市可強多了,一眼看到了有新鮮的雞雜賣,於是立馬決定,今天的主菜就是它了:黔江雞雜。黔江雞雜,一道重慶名菜,但...
食材明細主料草魚(1條)金針菇(適量)木耳(適量)娃娃菜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)蔥(1顆)姜(1個)芹菜(2顆)洋蔥(1個)幹辣椒(5個)火鍋底料(1袋)花椒(1勺)蒜瓣(5顆)中辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤魚的做法步驟1、準備好配料和菜:黑木耳,金針菇,芹...
“古人云:盡信書不如無書;今天看,有書還是蠻好的。喜歡對着菜譜琢磨,媽媽說,眼過千遍不如手過一遍,果然,演練了一次,下次做起來很是得心應手。”食材明細主料大蝦(300g)輔料花椒(適量)白糖(適量)小紅椒(適量)姜(適量)紅油(適量)醬油(適量)醋...
“最近看完了舌尖上的中國,十分喜歡。又開始看中國美食探祕,第三集中的辣味實在是讓人垂涎~~~於是百度了一下辣椒的歷史。它是在明末從美洲傳入中國的,起初居然是作爲觀賞作物和藥物。還有一個令我驚訝的事實,中國食用辣...
“魚當道精算當地新鮮活魚,祕製烤魚醬料,多達10種風味烤魚,16年烤魚工藝改良”食材明細主料草魚(1250g)青椒(200g)輔料醬料(500g)骨頭湯(200g)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)烤魚的做法步驟1、主料草魚,去鱗開肚,魚骨破開2、炭...
“一道獨具型格、味道鮮美的宴客菜!配菜可以根據喜好任選,味道也可以根據需要調成醬香、蒜香、椒麻、麻辣、剁椒、泡椒等。盡情發揮你的創造力吧!無論你處於廚藝的何種狀態,這道菜定能讓你收穫嘖嘖的讚歎和滿滿的幸福感!”...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黔魚:1000大蒜:100輔料油:適量蔥:適量糖醋:適量豆瓣:適量豆醬:適量鹽:適量味精:適量醬油:適量胡椒粉:適量姜:適量具體步驟1.魚肉切塊放入料酒,胡椒粉,鹽,欠粉碼...
你還在各種項目中看來看去,不知道投資什麼品牌好嗎?黔西南大豐收烤魚是你選擇,優質的品牌受到市場的歡迎,顧客的好評度一直在不斷的增加,目前,這個品牌大加盟商已經遍佈全國了,你是不是對這個品牌有興趣呢?或者有什麼疑問呢...
食材明細主料黔魚(250g)輔料香菜(適量)蔥(適量)油(適量)料酒(適量)調料蒸魚豉油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸黔魚的做法步驟1、倒入少量料酒去腥。2、水燒開,中火蒸15分鐘,倒出蒸魚的水。3、放一勺蒸魚豉油。4、撒上...
隨着人們生活水平的不斷提高,在食材選擇方面也更加的多樣化了。肉質鮮嫩的魚類成爲了許多人的新寵。黔魚更是其中的佼佼者。無論是紅燒,爆炒都能煥發出不一樣的美味。大多數人對黔魚還不是太瞭解,這成爲阻礙許多人選擇它...
食材明細主料小鯽魚(500g)輔料生薑(適量)大蒜子(適量)配料胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤魚的做法步驟1、鯽魚洗淨、瀝水。2、擱鹽、生薑、大蒜子、幹辣椒、胡椒粉、料酒,抓勻...
食材明細主料帶皮牛肉(3斤)餈粑辣椒(200g)糟辣椒(30g)豆瓣醬(100g)蠔油(80g)乾紅辣椒(約15克)姜(適量)八角(4顆)草果(2顆)香葉(2片)山奈(4顆)蒜(適量)花椒(適量)輔料食鹽(20g)老抽(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黔味黃燜帶皮牛肉的做法步驟...
“貴州的辣子雞,也有自己的的風味,以香辣爲主,以餈粑辣椒和泡椒炒香過後,再小火慢慢燜,更入味,簡直就是下飯神菜!”食材明細主料雞(半隻)輔料蒜頭(1頭)姜(1塊)餈粑辣椒(適量)泡椒(適量)花椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黔味辣...
不是。框鏡魚是沒有鱗的鯉魚,框鏡魚的肉質比較細嫩,框鏡魚能做很多的美味菜餚,例如清蒸框鏡魚,酸辣框鏡魚,香煎框鏡魚等美味菜餚。在製作清蒸框鏡魚的時候魚肉要先用料酒,薑片,花椒粒醃製,大概醃製7-10分鐘,醃製好的框鏡魚,再放...
“電烤箱烤魚,也是試做的一道烤魚。一天去買菜見有鮮鯽魚賣,而且也不貴就多買了些。兒子說你買這麼多的魚怎麼吃啊,烤,煮,燉,紅燒都可以啊。那你想吃什麼口味的,那就烤點試試吧。”食材明細主料鯽魚(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)醬...
食材明細主料雞胗(400g)雞肝(200g)雞心(400g)鴨腸(150g)酸蘿蔔(一塊)輔料七星辣椒(一把)紅花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(一頭)酸辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黔江雞雜的做法步驟1、鴨腸解凍,取出適量,用鹽進行清理。在北京不太好買到雞...
食材明細主料魚(一條)輔料蔥末(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)魚香粉(適量)配料鹽(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)老抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤魚的做法步驟1、ACA電烤箱。2、魚去內臟,加鹽,料酒,老抽醃一小時。3...
“貴州甕安的的做法,酸辣可口,脆皮汁香,是一道讓不愛吃魚的人愛上吃魚的一道菜。”食材明細主料鯉魚(500─1000g)輔料鹽(6g)酒(適量)姜(2顆)豆瓣醬(2勺)糟辣椒(4勺)蠔油(2勺)澱粉(1勺)麪粉(適量)芹菜(2顆)醬油(適量)花椒(2g)西紅柿(1個)其他(口味)炸(...
“草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。且含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。”食材明細主...
食材明細主料湄公河魚(一條)輔料白菜(適量)萵苣(適量)豆芽(適量)香菜(適量)藕(適量)調料料包(一包)中辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤魚的做法步驟1、開啟包裝,把烤魚放在烤箱裏220°烤15分鐘拿出來。2、放入自己喜歡的菜,倒入料包...
“我記得小時候,沒有現在的大棚種植、溫室栽培、、、各類蔬菜、瓜果不像如今這樣一年四季都有,那時候蔬菜的季節性很強,我們吃的都是些當季菜。而茄子、青椒、番茄是我們貴州夏天的當季菜,所以一到夏天,我們貴州很多菜都用...
食材明細主料紅魚(2條)秋刀魚(5條)輔料薑片(適量)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)單山蘸水(3g)蔥香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨用料酒、鹽醃製好,放入烤盤放入烤箱中層,200度5分鐘,然後刷上油,多次翻面烤制魚肉...
我們平時吃的肉類除了豬肉以外,就屬雞鴨魚吃的最多了。那麼關於雞肉和鴨肉我們今天在這裏暫且不說,我們今天主要來說一下魚類的做法和吃法。其實魚肉的營養價值是非常高的,但是我們平時吃的魚類也非常的有限,那麼黔魚怎麼...
食材明細主料鯽魚(1條)輔料海椒(10克)花椒(5克)孜然(5克)老薑(1個)香菜(1棵)麻辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤箱烤魚的做法步驟1、鯽魚用黃酒,鹽,姜。入味去腥2、一刻鐘後,將魚取出,在魚背上灑上海椒,花椒,孜然粉,在魚背上刷色拉油3、...
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