熱菜 黔味黃燜帶皮牛肉的做法 - 黔味黃燜帶皮牛肉怎麼做 來源:飄香吧 1.61W 食材明細主料帶皮牛肉 (3斤)餈粑辣椒 (200g)糟辣椒 (30g)豆瓣醬 (100g)蠔油 (80g)乾紅辣椒 (約15克)姜 (適量)八角 (4顆)草果 (2顆)香葉 (2片)山奈 (4顆)蒜 (適量)花椒 (適量)輔料食鹽 (20g)老抽 (適量)微辣 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)黔味黃燜帶皮牛肉的做法步驟1、先把牛肉洗淨,切成帶皮的2cm左石的小塊!2、下菜油燒熱後轉小火,下辣椒段和幾種香料炒香,再下餈粑辣椒,豆瓣醬,糟辣椒,蠔油,花椒,燒成辣椒醬形!3、倒入牛肉翻炒,炒至沒有水汽,肉質稍緊!4、將炒好的牛肉倒入高壓鍋,加少許生抽鹽,放入姜瓣!壓25-30分鐘!大功告成! 帶皮 黃燜 黔味 牛肉 黔味黃燜帶皮牛肉怎麼做 黔味黃燜帶皮牛肉怎麼做好吃 黔味黃燜帶皮牛肉的做法 黔味黃燜帶皮牛肉 黔味黃燜帶皮牛肉的做法步驟 黔味黃燜帶皮牛肉的家常做法 黔味黃燜帶皮牛肉的最正宗做法