有關潮汕酥炸脆皮蠔的家常做法的精選大全

2024-01-05 “生蠔是牡蠣的別稱，肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。潮汕酥炸脆皮蠔是潮汕地區的傳統名菜，顏色鵝黃，外焦裏嫩，蠔油鮮美，齒頰留香。不論是家常晚餐還是...

潮汕滷豬皮的做法 - 潮汕滷豬皮怎麼做

2024-01-03 “豬皮符號膠原蛋白，低脂肪，可以美容養顏”食材明細主料豬皮（2大塊）馬鈴薯（1個）輔料小米椒（1個）胡椒（適量）沙茶（適量）鹽（少許）醋（1匙）醬油（1勺）蠔油（1匙）冰糖（3大塊）蔥（1顆）姜（1塊）蒜（3粒）鹹甜（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕滷豬皮的做法步驟1...

潮汕鹹菜炒生蠔的做法 - 潮汕鹹菜炒生蠔怎麼做

2024-01-01 “鹹菜炒生蠔是潮汕地區一道名菜，喜歡吃生蠔的您不妨試試～”食材明細主料生蠔（300g）鹹菜（200g）輔料香蔥（1根）蒜粒（2顆）薑片（適量）生抽（1勺）九層塔（適量）玉米澱粉（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）潮汕鹹菜炒生蠔的做法步驟1、選取新...

潮汕酥餃的做法 - 潮汕酥餃怎麼做

2024-02-28 “這次包的有點多，八斤的餃子皮，請了好幾個幫手，包了好幾個小時才包好。餡是花生芝麻餡的，不怕上火的話，吃起來超香。”食材明細主料餃子皮（4000克）黑芝麻（250克）熟米粉（500克）花生碎（1500克）輔料白糖（2000克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗...

潮汕香脆番薯片的做法潮音潮人：潮汕香脆番薯片潮汕香脆番薯片怎麼做

2024-01-05 “紅薯，學名：番薯，又名山芋、甘薯、番薯、地瓜等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽，含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《...

脆皮生蠔的做法 - 脆皮生蠔怎麼做

2024-02-27 “從巽寮灣回來時買的生蠔，25元/2斤，便宜是很便宜，不過只有兩個人，很難一次吃完，而且海鮮類的產品又不能留，很容易壞。所以想着辦法把這些蠔做成美食。”食材明細主料生蠔（200g）輔料紅薯粉（適量）雞蛋（2個）麪粉（適量）配料鹽（適量）油（適...

潮汕蠔烙的做法潮音潮人：潮汕蠔烙潮汕蠔烙怎麼做

2024-01-07 “蠔烙（潮汕話爲olua）是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。採用優質地瓜粉，甚至還要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油來煎蠔烙，製作的每一步驟十分考究，是每個外來遊客到潮汕地區必嘗的一道美食！相...

潮汕貢菜 - 自制潮汕貢菜——潮汕人獨有的家常小菜

2024-01-01 食材明細主料芥菜（2斤）粗鹽（20克）南姜（100克）輔料涼白開（適量）其他（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制潮汕貢菜的做法步驟1、準備好得需要用的材料。南姜帶泥沙比較髒，掰開用刷子把南姜刷乾淨，曬乾備用2、把芥菜一片片掰開清洗幹...

潮汕炸果肉的做法 - 潮汕炸果肉怎麼做

2024-03-02 “炸果肉是我們潮州地區傳統小吃，外酥裏嫩又非常爽口的果肉常常出現在節日的宴席上！”食材明細主料豬肉（1斤半左右）新鮮馬蹄（1斤）腐膜（數張）輔料蒜白（200克左右）洋蔥（200克左右）雞蛋（2個）麪粉（50克左右）配料五香粉（適量）胡椒粉（適量）鹽（適...

潮汕美食－－－蠔烙的做法 - 潮汕美食－－－蠔烙怎麼做

2024-01-13 “想吃這個好久了，出去買又覺得太貴了，也不知道哪家比較好吃，最近我家那位也想吃，今晚果斷買了生蠔，本來打算讓婆婆煎的，後來想想還是自己動手吧😄”食材明細主料薯粉（5匙）雞蛋（3個）瘦肉（200g）生蠔（1000g）輔料鹽（1勺）蔥（適量）原味（口味）煎...

潮汕蠔烙的做法 - 潮汕蠔烙怎麼做

2024-01-02 食材明細主料新鮮蠔肉（300g）鴨蛋（1個）蒜苗（3顆）輔料番薯粉（3湯匙）鹽（1茶匙）魚露（1小碟）原味（口味）未知（難度）潮汕蠔烙的做法步驟1、新鮮生蠔洗淨利幹水分（注意蠔肉耍選中小個的，個頭大的不適宜做蠔烙）。2、鴨蛋打散備用。3、蒜苗切碎，放入...

潮汕皮蛋瘦肉粥的做法 - 潮汕皮蛋瘦肉粥怎麼做

2024-03-01 食材明細主料大米（適量）豬脊肉（適量）皮蛋（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）胡椒粉（適量）支竹（適量）香菜（適量）原味（口味）砂鍋（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）潮汕皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、將大米洗乾淨淘幹，倒入2湯匙油、一點香油和水，靜置30分鐘。2、將...

潮汕酥餃的做法潮汕酥餃：尋找小時候中秋的味道潮汕酥餃怎麼做

2024-02-10 “小的時候，喜歡跟着外婆，那時住在大院裏。中秋節的時候，在天井裏擺上一張大大的桌子，上面擺滿各種水果與糕點拜月娘，拜完後那就是小朋友最快樂的時光，追逐嬉戲打鬧，還有許多平時吃不到的糕點。長大後，各家住的是樓房，雖也拜月...

潮汕美食蠔烙的做法【感恩母親節】媽媽的拿手菜：潮汕特色美食——蠔烙（蠔仔煎）潮汕美食蠔烙怎麼做

2024-02-29 “今天是母親節，突然很想老媽，也想起老媽的拿手菜——蠔烙這是我們廣東省潮汕地區獨有的風味美食。居住在海邊的我，從小就經常吃這道菜，已經成爲了我們潮汕人獨有的思鄉菜現在我要把這道菜分享給大家。有機會到我家吃飯給...

脆皮香酥炸雞的做法 - 脆皮香酥炸雞怎麼做

2024-01-31 食材明細主料雞脯肉（500g）輔料美好香酥炸雞粉（1.5袋）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）雞蛋（一個）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆皮香酥炸雞的做法步驟1、雞肉洗淨切塊，放胡椒粉，料酒鹽醃製15分鐘2、準備好雞蛋液，炸雞粉3、炸雞...

香酥脆皮炸雞的做法 - 香酥脆皮炸雞怎麼做

2024-01-05 “好吃到吮指的炸雞，酥脆多汁，在家就能做。”食材明細主料雞腿（4個）雞蛋（1個）麪粉（100克）生粉（30克）輔料鹽（2小勺）黑胡椒（適量）白胡椒（適量）蔥絲（適量）薑絲（適量）蒜片（適量）油（適量）清水（160克）料酒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥脆...

潮汕炸菜頭丸的做法潮音潮人：潮汕炸菜頭丸潮汕炸菜頭丸怎麼做

2024-01-05 “菜頭丸，是一道廣東粵東地區的特色小吃，“菜頭丸”外表晶瑩剔透，極富彈性和嚼勁，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食開胃的功效。菜頭丸用煎炒而成，在現在的潮汕地區的早點、油炸攤都有售賣、是逢年過節家家必備的食品。今天小...

潮汕蠔烙的做法 “潮汕蠔烙” 潮汕蠔烙怎麼做

2024-01-13 “蠔烙，是潮汕人最愛的美食之一。有條件的話最好用新鮮豬油來煎，特點是外酥裏嫩，沾着魚露，美口可口！”食材明細主料鮮蠔肉（600g）雞蛋（2個）輔料番薯粉（2湯匙）豬油（適量）魚露（半碟）九層塔（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕蠔烙...

脆皮炸豆腐的做法家常的滋味（一）——脆皮炸豆腐脆皮炸豆腐怎麼做

2024-02-10 “豆腐是我最愛的之一，通常都是拿來炒啊、燉啊、燜啊之類的，不過偶爾來個油炸的也是蠻不錯的哈～吃起來外脆裏嫩呢”食材明細主料豆腐（200g）低筋粉（90g左右）雞蛋（2個）輔料鹽（少許）老抽（少許）白糖（少許）生抽（少許）蘋果酸（適量）鹹鮮（口味）炸（工...

潮汕蠔烙的做法【潮汕蠔烙】如何煎出酥脆不膩口潮汕蠔烙怎麼做

2024-02-23 “蠔烙在潮汕地區已經是數百年的歷史其名聲家喻戶曉，海外華人最念念不忘的一道經典潮汕菜這可是代表着家鄉的味道以前在廣州工作時最想念也是地道的蠔烙可惜一直沒有吃到和家裏能媲美的主要也是因爲鮮蠔不夠新鮮，不夠肥...

潮汕蠔仔烙的做法潮汕蠔仔烙 - 蚵仔煎潮汕蠔仔烙怎麼做

2024-01-08 “對蠔烙一如既往的喜愛，大概是對海的敬畏。”食材明細主料小生蠔（120g）雞蛋（3個）番薯粉（50g）蔥（30g）純淨水（50ml）輔料鹽（少許）醬油（1勺）花生油（2----4勺）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕蠔仔烙的做法步驟1、小生蠔一袋。2、生蠔...