清香的香酥槐花餅怎麼做美味好吃

槐花季節到來的時候，香氣四溢，沁入人心脾，在這裏介紹一種香酥槐花餅。天氣越來越熱的時候，瀰漫在空氣中的槐花香氣就會喚醒味蕾的慾望。槐花具有清熱、止血等的功效，有着非常多的藥用價值。夏季做槐花餅吃絕對是最棒的季節，非常不錯哦。

主料

輔料

具體步驟

將油麪所有原料混合，揉成光滑的麪糰，醒15分鐘。

將醒發好的油麪團揉成長條，平均分10份，將平分後的每份油麪揉成光滑的小球。油麪製作完成。

低筋麪粉，黃油，水，糖混合，揉成光滑的麪糰，醒15分鐘

將醒發好的水面團平均分成10份，將均分的10份水面團揉成光滑的小球，水面製作完成。將水面團按扁，取一個油麪團放在上面，再用水面團裹住油麪團。

依次用10個水面團裹住10個油麪團，製作餅皮的麪糰就準備好了，取一份麪糰擀成橢圓形。面片由上至下捲起來，然後旋轉90度，使其垂直於擀麪杖。

把卷好的麪糰再次擀成橢圓形，第二次將面片從上到下捲成卷。

取槐花醬120克、熟糯米粉60克，混合均勻。將調好的餡料揉成10份小球，槐花餅的餡料就準備好了。將“製作餅皮”中最後卷好的麪糰兩頭對摺，把對摺後的麪糰擀成圓餅，放上餡團。餅皮裹好餡再揉成球。

將裹好餡的麪糰擀成圓餅，餅面刷全蛋液，烤盤置於烤箱中下層，溫度設定200度，烘烤15分鐘。

烹飪技巧

1、黃油可以用豬油替代。