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“從小到大紅燒肉不少吃,濃油赤醬、肥而不膩的紅燒肉總是勾起我們肚裏的饞蟲。一塊兩塊不嫌多,吃到嘴裏總是讓人莫名的滿足。提起紅燒肉,不得不感謝將紅燒肉推向高峯的人——蘇東坡。正是由於蘇東坡先生的不懈努力,紅燒肉...
食材明細主料五花肉(250g)酸菜(150g)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(2g)紅曲粉(3g)白糖(10g)高梁酒(5g)五香粉(少許)雞精(少許)醬油(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉酸菜蓋澆飯的做法步驟1、酸菜切絲。2、五花肉。3、切條狀。4、...
“冬天最美的菜,不外乎應季的蘿蔔、白菜,再來點粉條、紅燒肉,那味道簡直不要太贊。”食材明細主料前腿肉(500g)輔料白菜(適量)青蘿蔔(適量)土豆粉條(少許)豆腐泡(少許)調料鹽(適量)蔥薑蒜(少許)幹辣椒(2個)五香粉(少許)老抽(少許)白糖(少許)白...
“家常小炒菜。”食材明細主料酸菜(300g)紅燒肉(適量)輔料士豆粉條(100g)調料鹽(適量)蔥花(少許)幹辣椒(2個)花椒(少許)生抽(少許)雞精(少許)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉酸菜燉粉條的做法步驟1、紅燒肉切片,酸菜淘洗乾淨,攥幹...
“這麼經典的菜式,不多說了,和美食家們學習着做的。加了一點小小的創意哈,後面看。”食材明細主料帶皮豬五花肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)香葉(適量)白砂糖(適量)冰糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時...
“這道菜真是花了心思研究,怎樣吃起來不會油膩,怎樣做起來瘦肉不會幹,更何況毛爺爺當年吃的正宗紅燒肉可是不放醬油的。綜合了身邊吃貨朋友們的意見,最後出來的就是這個版本了,鮮肉直接蒸過之後再來炒,瘦肉的部分吃起來也會...
“剁手節又到了,今天的大家還有心情來瀏覽菜菜嗎:)?立冬了,肉肉又成爲了我們餐桌上的常見菜品,五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,比如粉蒸肉、回鍋肉、東坡肉等等,其實除了中國,五花肉在其它一些國家一樣很受歡迎,每年的3...
食材明細主料五花肉(適量)輔料料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)八角(1顆)花椒(5個)小蔥(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法步驟1、花肉切塊。2、涼水入鍋放少許料酒,煮三分鐘撈出控水。...
“一款簡單的家常砂鍋菜,酸香味美,肥而不膩。”食材明細主料酸白菜(300g)輔料紅燒肉(適量)調料味精(少許)酸鹹(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋酸菜紅燒肉的做法步驟1、將酸菜淘洗幾遍,洗掉酸臭味。2、攥幹水分。3、切成細絲...
食材明細主料五花肉(適量)酸辣椒(適量)輔料大蒜(適量)味雞(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)醬油(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)酸辣紅燒肉的做法步驟1、五花肉適量。2、酸辣椒適量。3、鍋裏放小許油放進切好的五花肉。4、...
“居家過日子,有時肉燉多了,一頓吃不了會剩下。那也不能扔了啊!所以用這碗剩肉燉點菜,不但肉不膩,入口即化,而且肉中的油脂被冬天的當家菜——大白菜吸收,吃起來真是油汪水潤,香極了!再來一碗豆腐泡,也有叫油豆腐,營養豐富,而且豆...
“本款梅菜紅燒肉,結合梅菜扣肉和梅菜紅燒肉的的做法,成品鮮美濃郁,梅菜柔軟清香,肉塊油亮酥糯,老少皆愛。梅菜紅燒肉怎麼做才能油而不膩、濃郁芳香?燒肉前,梅菜要充分浸泡,去除鹽分;用冰糖炒出的糖色做紅燒肉,不僅菜色紅亮,而且...
“這道菜也可以稱之爲酸甜魚吧,味道的重點在於,做這道菜所加入的調料:自家用老壇醃製的酸蘿蔔,和自制的剁椒”食材明細主料魚(500g)蔥(50g)酸蘿蔔(100g)輔料白砂糖(10g)生粉(20g)醬油(10g)剁椒(30g)鹽(5g)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
“北方非常流行的一款燉菜,做法簡單,酸香爽口,肥而不膩。”食材明細主料紅燒肉(300g)輔料酸白菜(300g)調料蔥花(少許)蒜蓉(適量)雞精(適量)蠔油(適量)滷肉湯(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法步驟1、將酸...
“重慶特色江湖菜~”食材明細主料肥腸(1000克)輔料酸菜(半斤)調料八角(4個)香葉(2片)生抽(2匙)老抽(半匙)二荊條(6個)姜(1塊)蒜(3瓣)私房豆瓣醬(2匙)酸辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)重慶酸菜紅燒肉肥腸的做法步驟1、肥腸洗淨汆水後切段。...
“紅燒肉肥瘦相間,口感肥而不膩、軟糯香甜,入口即化,是老少皆宜的美食。在中國各地流傳甚廣,是一道著名的大衆菜餚。同時,紅燒肉還富含膠原蛋白,是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。當然,紅燒肉味數甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的...
“家庭做法,美味而不油膩,鹹香適中。”食材明細主料五花肉(450克)香葉(適量)生薑(幾片)冰糖(適量)陳皮(適量)輔料鹽(2克)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉切成塊,入鍋用開水過濾一下2、冰...
“拿了泡的酸豆角,酸蘿蔔和酸包菜送人,自己拿了一份泡了一天,用來燒五花肉。泡菜經過發酵,燒出來的五花肉香而不膩。”食材明細主料泡包菜(200g)五花肉(350g)輔料泡椒(2個)食用油(小許)清水(400g)蔥蒜末(小許)調料蔥姜(小許)滷肉料(小許)...
“美味好吃的菜菜~~~”食材明細主料五花肉(500克)油菜(200克)土豆(1個)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)八角(1個)醬油(1勺)白糖(適量)濃湯寶(1小塊)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)進階(難度)油菜紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨控水。2、油菜...
食材明細主料五花肉(400克)輔料酸蘿蔔(80克)西蘭花(100克)生抽(10克)老抽(3克)大料(3克)蔥(50克)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔紅燒肉的做法步驟1、所需食材如圖。2、將五花肉入鍋煎至白色脂肪部分呈半透明狀...
“🥙🍲🥘”食材明細主料炒制梅菜(1小碗)五花肉切粒(500g)土豆(2個切塊)輔料姜(2片)八角(4個)花椒(10顆)調料老抽(2匙)生抽(2匙)糖(勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅菜紅燒肉的做法步驟1、五花肉焯水備用。2、鍋中加入焯好...
“簡單、美味、快捷的砂鍋燴菜。”食材明細主料紅燒肉(適量)輔料酸菜(1袋)土豆粉條(少許)調料鹽(適量)味精(少許)酸鹹(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋酸菜粉條燉紅燒肉的做法步驟1、將酸菜反覆淘洗乾淨,切成細絲,攢幹水份,放入砂...
食材明細主料五花肉(500g)輔料黃花菜(50g)紅辣椒(3個)冰糖(60g)料酒(100g)一品鮮醬油(50g)鹽(適量)紅方乳(2塊)生薑(50g)水髮香菇(6粒)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、將五花肉切塊,焯水備用。2、熱鍋下冷油,放生薑,冰...
“妥妥的下飯菜。”食材明細主料酸菜(適量)燒肉(適量)輔料姜(少許)蒜(少許)小米辣(少許)調料油(少許)蠔油(少許)糖(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燒肉炒酸菜的做法步驟1、自己醃的酸菜。2、燒肉。3、姜,蒜,小米辣。4、酸菜洗幹...
食材明細主料酸菜(二袋)紅燒肉(適量)輔料蔥(適量)紅椒(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉燉酸菜的做法步驟1、二袋酸菜洗淨控水。2、昨天做的紅燜肉,放在冰箱裏有點凝了。3、投好的...
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