砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法 - 砂鍋紅燒肉燉酸菜怎麼做

“北方非常流行的一款燉菜，做法簡單，酸香爽口，肥而不膩。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法步驟

• 1、將酸菜逐片撕下，反覆沖洗乾淨，用清水浸泡一會兒。

• 2、攥幹水分，切成細絲。

• 3、將切好的酸菜放入砂鍋中。

• 4、放入提前燒好的五花肉、加入滷肉湯。

• 5、放入蔥花、蒜蓉、雞精。

• 6、放入適量蠔油。

• 7、燉至入味。

• 8、成品。酸香可口，肥而不膩。

小竅門

1.酸菜逐片撕下，反覆清洗乾淨，去除異味。
2.不用再放鹽。