有關蟹生怎麼做的精選大全
“蟹生是一種頗具有江浙風味的涼拌菜,溫州地區比較流行選用活的成年母梭子蟹,有膏的更佳僅僅用調料輔佐,迸發蟹肉本身的鮮甜味實在是喜歡的人特別愛的一道菜啊”食材明細主料梭子蟹(250克)輔料蒜末(適量)薑末(適量)蔥末(適量)配...
食材明細主料螃蟹(2只)輔料泰椒(2個)香菜(10g)蒜(2瓣)生抽(2勺)檸檬汁(1勺)糖(1勺)魚露(1勺)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去蓋內臟切塊。3、蟹鉗拍一下。4、香菜,蒜,辣椒備用。5、魚露備用。6、...
“朱麗葉家在海邊,經營着一家小策海鮮。雖然家裏海鮮不斷,但我唯獨對梭子蟹情有獨鍾。每年8月,梭子蟹開始上市,我公公婆婆都一筐一筐地留起來給我吃,是的。因爲他們懂我。哈哈哈。。。”食材明細主料螃蟹(一隻約半斤)年糕(200...
蒸着吃。在食用之前將麪包蟹表面刷洗乾淨,可以加入適量的粗鹽搓洗,清洗乾淨後,去掉外殼,兩邊的腮以及其他物質去掉後,等待水開以後,冷水上鍋,可以儘可能的減少水分的流失,保留其中的營養價值。蒸的時候,肚皮朝上,可以有效防止蟹...
“這種螃蟹大夾子特別硬且是紅色的,當地人叫鐵腳蟹,也有叫赤夾蟹的。肉質緊緻而鮮美,貌似只有野生的。用它做生嗆蟹味道相當美味。”食材明細主料赤夾蟹(3斤)輔料白酒(50克)純淨水(適量)調料生抽(50克)蔥(100克)姜(100克)八角(幾個)花...
“又到了吃蟹的時節,青蟹又叫膏蟹,蟹的膏實在是很多哦,好肥,整蟹也很大的,一隻也就差不多一斤了。青蟹最能體現它的營養及美味的做法就是跟生地熬湯,生地具有養陰生津功效,用於津傷口渴,內熱消渴。甚是鮮美哦。”食材明細主料...
“醃蟹鉗,做法並不難,想要口感好,一定要選用活蟹身上剛剛掉下來的新鮮蟹鉗。”食材明細主料鮮蟹鉗(500克)牛欄山二鍋頭(30ml)輔料生薑(4片)乾紅辣椒(10克)紅花椒(10克)麻椒(10克)香菜根(4個)大料(3瓣)青椒(適量)美人椒(適量)中辣(口味)其他(工藝...
食材明細主料活海蟹(八隻)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)配料鹽(適量)糖(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)未知(難度)生滷海蟹的做法步驟1、把活海蟹洗乾淨2、準備調味輔料3、加入鹽,水攪拌均勻4、放八洗好海蟹醃...
“生地青蟹湯,青蟹生地湯是北海當地的一道養生湯譜,多年來深受海邊人們的喜愛,沿海所產著名海味之一。青蟹肉嫩、味鮮、可口、營養豐富,配以生地,稱“青蟹生地湯”,有清涼解毒、降血壓、治牙痛等作用。”食材明細主料青蟹(2...
生螃蟹可以放在盆子裏用水浸泡過夜或者放入冰箱。浸泡的時候水淹過螃蟹的一半,不宜全部淹沒。或者放在塑料桶裏儲存,不要將螃蟹全埋住。在氣溫不高的情況下,可以儲存五天左右。也可以放置冰箱冷藏。放進冰箱前先鋪上溼毛...
“用蟹柳、球生菜、白玉菇拌的沙拉,只是裝在了梅森杯裏!”食材明細主料球生菜(200g)白玉菇(100g)蟹柳(10根)輔料日式沙拉汁(25ml)檸檬沙拉汁(4勺)檸檬片(1片)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹柳生菜沙拉杯的做法步驟1、白玉菇洗...
1、放在冰箱儲存。將活力比較好的生螃蟹用棉線捆好,放在冰箱冷藏室,表面用溼毛巾蓋好,可以儲存三天至五天的時間。2、放在塑料桶中儲存。將活力比較好的生螃蟹放在塑料桶中,添加適量的清水,再將塑料桶放在陰涼的地方存放即...
不能。蟹棒需要徹底煮熟後才能食用。蟹棒是常見的食材,又名蟹足棒、蟹風味魚糕等,使用魚糜製作而成,加工後帶有蟹腿肉的質感和風味,屬於魚糜類產品,入口鹹中帶甜。蟹棒的烹飪方式多樣,可以用於製作蟹棒燉蛋、烤蟹棒、蟹棒雞...
“生啫花蟹,謝歡吃蟹的朋友一定要做做看。”食材明細主料花蟹(500克)姜(1塊)雞蛋(1個)輔料蔥(1根)料酒(15毫升)油(20毫升)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生啫花蟹的做法步驟1、花蟹去殼,除去蟹腮、肺用水輕輕沖洗,剁成4塊,蟹殼從中...
食材明細主料生菜(1棵)大閘蟹(2只)黑木耳(5克)輔料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑木耳大閘蟹炒生菜的做法步驟1、食材:生菜。2、大閘蟹(熟)。3、黑木耳(已泡發清洗)。4、將生菜洗淨、撈出。5、放在案板上切開...
“現在還真不是蟹的季節,所以它們瘦得很呢,真怪天氣太熱,得喝涼的,解暑的湯啊,沒辦法咯,瘦也要吃,哈哈,好喝哦。”食材明細主料花蟹(3只)生地(適量)輔料姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蟹生地湯的做法...
“大閘蟹肉厚肥嫩,且味美色香。兒子嫌麻煩不肯吃,我經常會把蟹粉剔出後做一些可口的點心或者入菜,比如,蟹粉豆腐,蟹粉小籠包等等,今天做了蟹粉生煎包,味道一樣的美味,蟹粉和豬肉融合之後會變得更加鮮美,喜歡的可以試試。”食材...
食材明細主料大閘蟹肉(適量(蟹黃))麪粉(適量)輔料芝麻油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)青椒炒蛋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大閘蟹燒餅的做法步驟1、麻油炒香蟹肉蟹黃,加鹽和胡椒粉調味炒勻。2、芝麻油炒出來很香,多用點油炒...
“超級鮮美的螃蟹粥~生炒螃蟹煮的粥非常棒。”食材明細主料螃蟹(2.5量的兩隻)輔料生薑(10克)香米(一把)配料黑胡椒(少許)鹽(少許)雞精(一點點)花雕酒(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)生炒螃蟹粥的做法步驟1、螃蟹洗乾淨後將...
食材明細主料鮮活海蟹(十斤)輔料白洋蔥(1個)蔥薑蒜(多放)蔥花(多放)梨(1個)蘋果(1個)螺絲椒/辣妹子(4個)調料大喜大牛肉粉(適量)鯷魚魚露(適量)青梅汁(多放)韓國細辣椒粉(多放)糖稀(適量)白砂糖(多放)海鮮醬油(適量)燒酒/清酒(適量)甜辣(口味)拌(工藝)數...
“蟹王菇炒生菜,味道鮮美,營養豐富。蟹王菇,吃起來會比一般的蘑菇要更加的鮮美,蟹王菇還可以起到養胃的作用。”食材明細主料蟹王菇(1袋半斤)生菜(3棵)輔料甜椒(半個)小蔥(2棵)大蒜(半頭)調料油(少許)蠔油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)鹹鮮(口...
食材明細主料大米(125克)生菜(1棵)蟹肉棒(5根)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蟹肉棒生菜大米粥的做法步驟1、食材:大米(已淘洗)。2、生菜。3、蟹肉棒。4、將生菜洗淨,撈出。5、放在案板上切開,待用。6、將...
“生吃蟹子活吃蝦,蟹子和蝦生吃是最鮮美的一種吃法。老家那裏喜歡用鹽醃海蟹吃,我很久沒有嚐到醃蟹子的美味了,親戚前天從老家濰坊帶回來了梭子蟹,送我兩隻,那就醃着吃,再次品味梭子蟹的鮮美。梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白...
食材明細主料螃蟹(5只)輔料魚露(少許)香油(少許)蒜末(適量)香菜(適量)小米辣(一個)生抽(適量)檸檬汁(適量)糖(適量)超辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰式生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去掉腮清理乾淨。3、蟹腿拍一下。4、再剁適...
食材明細主料全麥粉(50g)高粉(200g)糖(20g)鹽(3g)酵母(4g)水(180g)輔料麪包蟹(1個)球生菜(小半棵)千島醬(適量)黃油(少許)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包配蟹肉生菜沙拉的做法步驟1、把所有材料放入麪包機裏開始和麪2、2個和麪程序...
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