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“很多時候做菜,不是食用材料上的排列組合,就是烹調方法的排列組合,又或者是食用材料和烹調方法的互相的排列組合,宮保雞丁是我們經常吃的菜,又或者經常吃的蒙古汁牛肉等,估計也可以換成宮保排骨或蒙古汁雞肉?當然可以,但也不...
“光看外表不怎樣配飯很好吃”食材明細主料排骨(適量)紅椒(裝飾用)沒有可用蔥(適量)紅椒(裝飾用)也可以用紅辣椒(適量)海天黃豆醬(適量)大蒜(適量)薑片(適量)蔥(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)香油(適量)料酒(適量)醬香(口味)蒸(工藝...
食材明細主料豆腐(一塊)胡蘿蔔(半根)黃瓜(一根)花生米(適量)輔料醬油(適量)蠔油(3g)澱粉(適量)五香粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保豆腐丁的做法步驟1、豆腐切丁2、胡蘿蔔,黃瓜切丁3、空氣炸鍋花生米,180度5分鐘4、調製醬...
食材明細主料千葉豆腐(一塊)蒜苗(適量)蔥(適量)米椒(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)蠔油(適量)水澱粉(適量)雞精(少量)白糖(少量)生抽(少量)色拉油(一碗)豆瓣醬(少量)味精(適量)老抽(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保千葉豆腐的做法...
“今天上個豆製品類——北豆腐。也叫老豆腐,吃起來比嫩豆腐更有豆香味,我家最常最的就是把老豆腐煎到表皮金黃,只是簡單配上幾個青椒和蔥炒一下,就會好吃了。今天這道菜,在我家最常做的基礎上升級一下。說到豆腐的超下飯吃...
食材明細主料肋排(半斤)輔料腐乳汁(3至4勺)甜麪醬(適量)豆豉醬(適量)配料蔥(適量)生抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)腐乳豉汁醬排骨的做法步驟1、肋排剁成寸段洗淨,至於流動水下衝至少20分鐘,漂去...
食材明細主料魚豆腐(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料豆瓣醬(適量)醋(適量)白糖(適量)澱粉(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)大蒜(適量)醬油(適量)薑末(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保魚豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁,黃瓜洗淨...
“宮保雞丁是四川的傳統名菜之一,是由雞丁、幹辣椒和花生米等炒制而成。宮保豆腐是從宮保雞丁演變而來的,兩者烹調方法相同,只是雞丁被老豆腐取代了,成菜色澤紅潤,味道鮮辣甜香,還多了豆腐嫩滑的口感,是一道酸甜好下飯的創意...
“黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效。因此,黃豆被營養學家推薦爲防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的...
吃九宮格火鍋要按照火候,先吃中間格的涮菜,再吃十字格的煮菜,最後吃四角格的燉菜。具體這三類格子適合哪類菜品,可以參考一下:1、中間格火力最旺,溫度最高,久煮的事物不宜放,會口感不好,可以放些牛、羊肉片,或者鴨腸、毛肚之類...
食材明細主料排骨(300克)輔料腐乳汁(3勺)配料料酒(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐乳汁燒排骨的做法步驟1、鍋中放入清水和排骨,加兩勺料酒2、燒開,去掉浮沫3、把排骨焯熟4、撈出來放入冷水裏洗淨5、攥幹水份備用6...
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐口感滑嫩,營養又好吸收,是老人小孩的首選食材。此...
烤肉以鮮香誘人的味道吸引了無數的食客進店品嚐,再加上烤肉菜品的不斷研發創新使得烤肉店的生意也是蒸蒸日上,相信未來還會有更大的發展空間。不少朋友就看中的漢釜宮店的發展潛力也想要開一家烤肉店,就想知道加盟漢釜宮...
食材明細主料魷魚(適量)豆腐(適量)花生(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮保魷魚豆腐的做法步驟1、主要原料2、魷魚洗淨略打花刀切塊,青紅椒切斜塊備...
““宮保豆腐”這可不是故能玄虛,因爲這道菜餚是用“宮保雞丁”的調味料燒製的,所以將其叫做“宮保豆腐”。菜餚的味道還挺好。實際以前我不太願意使用這種複合調味料,總是自己調製,偶爾用過之後,感覺還是挺方便的,特別是零...
食材明細主料老豆腐(適量)輔料萵筍(適量)花生米(適量)配料番茄醬(適量)鹽(適量)油(適量)芝麻油(適量)醋(適量)老抽(適量)生抽(適量)蒜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山寨宮保豆腐的做法步驟1、原料圖。2、豆腐和萵筍分別洗淨切丁、...
“宮保脫骨帶魚是仿照宮保雞丁的做法制作的一道菜,先將帶魚去骨然後下油鍋炸制,再調汁燒製,甜辣口味,非常下飯,有老人的家庭這道菜不錯。”食材明細主料帶魚(280克)幹澱粉(2湯匙)花生米(25克)雞蛋(50克)輔料幹辣椒(20克)花椒(8克)糖(4克...
“在宮保豆腐裏在加入雙匯火腿腸,這樣不光能吃豆腐還能像宮保雞丁一樣也能吃到肉,味道美美噠即宮保了豆腐也宮保了火腿”食材明細主料北豆腐(一塊)雙匯火腿(一兩根)花生米(適量)蒜(三粒)蔥(兩大段)姜(三絲片)輔料生抽(3勺)糖(3勺)米醋(3...
“宮保菜系也是川菜的經典菜。這個宮保豆腐就是從宮保雞丁演變而來,調料和宮保雞丁沒有改變,只把雞丁換成豆腐。成菜紅亮鮮香,微辣開胃,豆腐香軟滑嫩,口感別具一格,也是很不錯的一道下飯菜。”食材明細主料豆腐(400克)黃瓜(20...
每當逢年過節時,家家戶戶的餐桌上都少不了一道主菜——排骨,相對於平時吃的紅燒排骨來說,糖醋排骨更加酸甜可口,清爽不油膩,是老人、小孩、女士們十分鐘愛的一道菜。今天在這裏就向大家介紹一道香而不膩、酥香美味的糖醋排...
食材明細主料豆腐(400克)輔料花生米(少許)胡蘿蔔(少許)青椒(少許)配料色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)蔥末(3克)薑末(3克)料酒(5克)白糖(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)宮保豆腐丁的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成小丁,裝入...
食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)花生米(1把)輔料白糖(4勺)醋(3勺)醬油(2勺)鹽(1克)澱粉(1勺)幹辣椒(4個)花椒(適量)薑絲(適量)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮保土豆的做法步驟1、土豆,黃瓜,胡蘿蔔切小塊。幹辣椒切段,姜切絲。2、...
食材明細主料黃瓜(1根)花生米(若干)豆泡(適量)輔料郫縣豆瓣醬(兩勺)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)花椒(15-20粒)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保豆泡的做法步驟1、準備好食材,偷了個小懶沒有買豆腐煎炸,而是直接...
食材明細主料北豆腐(280克)胡蘿蔔(半根)青瓜(半根)熟花生米(1碟子)調料郫縣豆瓣醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)香醋(1勺半)白糖(1勺)幹澱粉(1勺)清水(2勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮保豆腐的做法步驟1、食材:北豆腐、胡蘿蔔(已清洗去皮)、...
吃火鍋是中國的一種特別吃法,這種吃法也是歷史久遠。而其中的九宮格火鍋就是較爲常見的一種,九宮格火鍋最早起源於重慶,因爲當時在兩江會流的地方是牲口屠宰場,牲口的內臟就會被丟到江中,這樣,一些沒有食物吃的人們就會把這...
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