有關古典巧克力蛋糕的精選大全
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料巧克力:100黃油:65雞蛋:3個雀巢淡奶油:60糖:70可可粉:30低筋麪粉:30輔料具體步驟1.先把麪粉和可可粉混合,過濾網篩一邊,巧克力和黃油切小塊融化。2.把蛋黃...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:3顆黑巧克力:100蛋白:3顆細砂糖:40低筋麪粉:30可可粉:30動物鮮奶油:60黃油:65輔料糖粉:適量櫻桃:適量具體步驟1.黃油和巧克力切小塊。2.黃油和巧克力...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋糕體::300公克細砂糖:240公克蛋:350公克巧克力:3低筋麪粉:210公克裝飾::200公克鮮奶油:200公克巧克力豆:適量輔料具體步驟1.蛋糕體制作:先將巧克力隔水加...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:20輔料朱古力:65可可粉:40淡忌廉:65蛋黃:60無鹽牛油:50蛋白:80砂糖:100具體步驟1.牛油軟化,攬拌成忌廉狀。2.忌廉加熱至體溫程度。3.朱古力隔水...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:60鮮奶油:40黑巧克力:80蛋黃:2個細砂糖:30蛋白:2個檸檬汁:2ml輔料可可粉:10低筋麪粉:35小蘇打:1/8勺裝飾細砂糖粉:適量具體步驟1.將A料(黃油60克,鮮奶油40克...
“這款蛋糕和布朗尼不一樣的地方在於,它的口感非常鬆軟蓬鬆,有點類似於海綿蛋糕,但是做法又有區別。”食材明細主料低筋麪粉(42g)可可粉(48g)蛋黃(96g)蛋白(148g)細砂糖(蛋黃)(64g)細砂糖(蛋白)(72g)黑巧克力(法芙娜加勒比66%)(90g)無鹽黃油(8...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料6寸活底圓模:6寸可可脂含量:80黃油:70牛奶:2小匙可可粉:20雞蛋:2個糖:65高筋粉:40小蘇打:1/8小匙輔料具體步驟1.模具四周和底部塗油(玉米油、葵花籽油或者色...
準備時間:2小時45分鐘    烹飪時間:30分鐘主料巧克力:66無鹽黃油:44鮮奶油:37蛋黃:44砂糖:44低筋麪粉:12純可可粉:37蛋白:94輔料具體步驟1.巧克力和黃油糖隔水坐融2.淡奶油隔水坐融到人肌膚的溫...
“這就是古典朱古力蛋糕,一款經典入門級歐式蛋糕,它濃郁醇厚的芳香,厚重的口感,它有別於一般的巧克力戚風或海綿,吃過一次便很難將它忘記。朱古力是外來語的譯音。最初,古巴人和墨西哥人把採集野生可可加工製成的一種軟飲料...
食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(80克)可可粉(10克)白砂糖(70克)玉米油(75克)牛奶(65克)輔料鹽(1克)白醋(3滴)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力味古早蛋糕的做法步驟1、把材料準備好2、將玉米油倒入鍋中,上爐將油加熱至冒煙出小...
“這款巧克力蛋糕已經做很長時間了,因爲剛學烘焙,就做了一個失敗的蛋糕,因爲失敗就一直沒發,其實做美食不管是成功還是失敗,都是記錄自己成長的過程。”食材明細主料中粉(85g)玉米澱粉(25g)雞蛋(4個)輔料白糖(50g)黃油(25g)可可粉(30g...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黑巧克力:100黃油:50淡奶油:60高筋麪粉:40可可粉:20蛋黃:2個砂糖:20蛋白:2個細砂糖:40輔料幼砂糖:15黑朗姆酒:15ml具體步驟1.黑巧和黃油隔水融化,加入淡奶油攪勻...
“小寶,喜歡吃蛋糕;各種口味的蛋糕,只要喜歡,都嘗試着做;”食材明細主料麪粉(50克)色拉油(20克)白糖(35+20克)巧克力醬(25克)雞蛋(3個)輔料白醋(1滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好各種食材,稱量好;2、...
“巧克力,冬日禦寒利器!”食材明細主料黃油(45克)淡奶油(45克)細砂糖(50克)雞蛋(2個)可可粉(20克)低粉(15克)輔料防潮糖粉(少量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)古典巧克力甜甜圈的做法步驟1、淡奶油和黃油一起融化,保持在40度的溫度...
“巧克力蛋糕在我們家屬於幾天不見就要思念的物品~~~~這款蛋糕、一開始看方子時就很驚訝那麼少的粉量,做完了一吃~~~~居然有重乳酪那麼濃郁的口感,還有脆脆的表皮,怪不得要冠以‘經典’之名。絕對值得嘗試啊不一定要有華...
“每次看到甜品店裏精緻的甜點和漂亮的裝飾就忍不住的想多看幾眼,吃貨一枚在美食麪前怎能抵擋住誘惑呢,美食減肥兩不誤,於是就自己做了低熱量高顏值的小蛋糕,口感細膩柔軟,尤其是鏤空的巧克力筒做點綴好吃又漂亮!”食材明細...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黑巧克力:125無鹽黃油:120牛奶:約10毫升雞蛋黃:4個雞蛋白:5個細砂糖:30糖粉:100可可粉:30小蘇打:半茶勺低筋麪粉:60檸檬汁:幾滴輔料具體步驟1.巧克力切碎~2....
食材明細主料雞蛋(7個)低粉(90)油(75)白糖(50)牛奶(60)鹽(1克)可可粉(5克)巧克力醬好時(適量)輔料檸檬汁(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力可可古早味蛋糕的做法步驟1、材料:雞蛋、油、低粉(糖、巧克力醬和可可粉沒有拍照)。2...
“這是送給好友的聖誕兼結婚紀念日禮物。這款蛋糕加入了大量的黑巧和可可粉,所以口感是那種偏苦的,但出乎意料的是,我兒子也很喜歡。因爲好友和女兒是巧克力控,上次做的黑巧蛋糕卷她們也非常喜歡,所以這次還是做了巧克力口...
“早就想試試孟老師的這個方子了,只是家裏對蛋糕不甚感興趣,即便是6寸的蛋糕也還是分量太大。把孟老師的方子減半使用,並做成一個個的小蛋糕,吃着就很方便了。”食材明細主料蛋黃(20克)細砂糖(25克)黑巧克力(40克)黃油(35克)可可...
食材明細主料低粉(120g)可可粉(25g)雞蛋(3個)細砂糖(120g)黃油(135g)泡打粉(4g)小蘇打(1g)輔料香草精(1/2小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料2、雞蛋里加入細砂糖,打散攪打均勻3、加入香草精...
“今天玩了3個新的小技能:1棉花糖巧克力淡奶做淋面,2見識一下抹面神器,3棉花糖做巧克力戚風。”食材明細主料蛋清(60克)玉米油(30克)牛奶(35克)可可粉(10克)低筋麪粉(40克)蛋白(90克)棉花糖(50克)甘那許黑巧克力幣(300克)淡奶油(150克)淋面...
“有着濃郁巧克力的香味,蛋糕柔嫩、綿軟、彈潤,剛出爐的蛋糕DuangDuang的,一口咬下去,巧克力爆漿出來,嘴角都是巧克力醬。”食材明細主料低筋麪粉(70g)雞蛋(5個)細砂糖(60g)可可粉(10g)玉米油(50g)牛奶(95g)輔料巧克力豆(60g)甜味(口味)烘...
“今天給大家分享一篇超好吃的古早味的蛋糕,濃郁的巧克力味道。”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(85克)巧克力(15克)可可粉(10克)巧克力豆(10克)輔料玉米油(75克)細砂糖(75克)調料牛奶(60克)檸檬汁(5滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋:5個糖A:50黃油:60黑巧克力:150低粉:40可可粉:40糖B:60鹽:2輔料具體步驟1.烤箱170°預熱10分鐘巧克力隔水融化。2.黃油,鮮奶油加熱融化。3.將蛋黃和糖A隔40...
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