試做古典巧克力蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.83W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
蛋 :5個糖A :50
黃油 :60
黑巧克力 :150
低粉 :40
可可粉 :40
糖B :60
鹽 :2
輔料
具體步驟
1. 烤箱170°預熱10分鐘巧克力隔水融化。
2. 黃油,鮮奶油加熱融化。
4. 將1,2,3混合在一起成巧克力蛋黃糊。
5. 蛋白加糖B和鹽打至乾性發泡。
6. 低粉,可可粉過篩加入4中。
7. 將蛋白與6混合均勻。
8. 放入不脫底的8寸蛋糕模,烤盤中加水,否則太乾。
9. 170°30分鐘轉150°30分鐘。吃的時候可以撒些糖粉,或淋巧克力醬。