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“鍋貼是一種類似於煎烙的小食,以豬肉餡料較爲常見,形狀一般與餃子有點相同,只是在烹飪的技法上略有改變。製作鍋貼的麪皮相對薄一些,就是我們常用的雲吞皮,煎出來的口感更爲酥脆,煮湯時皮顯得更爲亮透,隱約能看見包裹着的餡...
“今來一款快手鍋貼,簡便快捷,葷素搭配營養棒棒噠!”食材明細主料麪粉(適量)包菜(適量)豬肉(適量)蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)溫水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包菜鮮肉鍋貼的做法步驟1、麪粉加溫水和...
“冬至吃餃子剩下一塊麪、半碗餡,今天來做鍋貼,雖然是舊物利用,味道卻更勝一籌。真是味道鮮美、脣齒留香、回味無窮。”食材明細主料面(200g)肉餡(適量)輔料芝麻(適量)花生油(1匙)水(1碗)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜粉條...
“鍋貼兩頭沒有封口,肉汁把外皮也浸泡入味,加上底部的焦脆口感,非常好吃。”食材明細主料餃子皮(350克)肉餡(200克)紅椰菜(100克)胡蘿蔔(1小段)輔料香蔥(2根)薑末(半匙)熟白芝麻(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰...
“愛吃麪食,更愛吃帶餡的麪食,包子、餃子都喜歡,鍋貼也喜歡。這款木耳茴香雞蛋餡鍋貼餡料很普通,卻是好吃又營養健康。”食材明細主料黑木耳(50g)雞蛋(130g)茴香(200g)小麥粉(400g)輔料蔥(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)調料芝麻油(適量)鹽(適...
食材明細主料肉末(適量)韭菜(適量)餃子皮(適量)輔料雞蛋(一個)調料油(適量)醬油(少許)香油(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮肉韭菜鍋貼的做法步驟1、備好食材:如圖。2、肉末放醬油,香油拌勻。3、韭菜洗淨切碎。4、...
“鮮肉鍋貼,外皮焦脆,內餡鮮美,香味撲鼻,讓人回味無窮。”食材明細主料前腿肉(適量)餃子皮(適量)黑椒粉(少許)輔料鹽(適量)雞精(少許)醬油(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮肉鍋貼的做法步驟1、前腿肉洗淨切薄片,加鹽,雞精,醬油...
“西葫蘆富含水分,具有潤澤面板、調節人體代謝、瘦身減肥、抗衰老之功效。其誘生劑成分可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,具有清熱利溼、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的作用。其最大的特點是容易熟,再加上和木耳、豆腐的...
“家裏有吃貨嘮叨,天熱就煮點粥,配點醬菜,做點鍋貼就行了。就爲這句話我又忙活了半天,提前熬上皮凍,和麪做鍋貼了!!”食材明細主料夾心肉(500克)皮凍(150克)麪粉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)熟芝麻(少許)鹽(少許)生抽(1大勺)白糖(適量)胡椒粉(少...
“焦焦的,脆脆的,餡料美味,做法簡單,快手出鍋,家人們都喜歡。”食材明細主料肉末(適量)黑木耳(適量)餃子皮(適量)輔料蠔油(少許)胡椒粉(少許)蔥花(少許)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑木耳肉末鍋貼的做法步驟1、黑木耳提前泡發,切...
“鍋貼被稱爲上海犄角旮旯真正的美食小吃,做法簡單,營養豐富。愛吃鍋貼的人都知道,一定要皮薄餡多,咬一口裏面餡料裏面還夾帶着湯汁,底部是脆脆的,蘸點醋,提味解膩,再能配上一碗咖喱牛肉湯那是最好不過了。自己家裏做,肉餡裏被...
“一直喜歡鍋貼,可外面不是覺得油不乾淨,就是覺得肉不新鮮,於是乾脆自己動手。從包法上,北方的鍋貼一般是開口的,而南方的鍋貼不開口,形狀類似於餃子,呈月牙狀。”食材明細主料肉末(500g)大蔥(一根)中筋麪粉(500g)輔料雞蛋(一隻)生薑...
食材明細主料大蔥(4根)麪粉(適量)肉糜(半斤)輔料澱粉(適量)麪粉水(適量)配料鹽(適量)薑末(適量)白胡椒粉(適量)五香粉(適量)香油(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮肉小鍋貼的做法步驟1、包餃子和做鍋貼的面要揉的...
“我愛美食,除了品嚐它的美味,更是爲了一家人的健康。還有做美食的愉快心情......孩子看見我趕餃子皮,說道:“我只吃煎餃”。好吧,接着就成就了一盤美味的煎鍋貼。”食材明細主料餃子皮(適量)豬肉蔬菜餡(適量)調料花生油(適量)鹽...
食材明細主料餃子皮(500g)豬肉末(500g)榨菜(60g)輔料黃酒(1匙)鹽(1匙)糖(1匙)油(2匙)蔥(2根)白芝麻(1匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)榨菜鮮肉鍋貼的做法步驟1、豬肉末放入鍋中,將榨菜剁碎放入2、放黃酒、鹽、糖和蔥攪拌均勻3、餃子...
“美味的餃子和鍋貼是孩子一直吃不厭的美食,但兩者相比之下我更愛鍋貼,咬一口底酥脆皮勁道,肉餡也吸收了蒸氣和油汁更顯鮮香。今天的餡中特別加了馬蹄,吃起來脆脆的更有口感嘍。”食材明細主料鮮肉餡(200G)餃子皮(適量)馬蹄(30...
食材明細主料麪粉(500克)豬腿肉(200克)白菜(100克)輔料雞蛋(1個)蔥(少許)姜(適量)配料料酒(少許)鹽(適量)生抽(2湯匙)胡椒粉(少許)雞精(少許)色拉油(2湯匙)香油(少許)白糖(1茶匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮肉白菜鍋貼的做法步驟1、麪粉中...
食材明細主料肉末(適量)韭菜(適量)餃子皮(適量)調料蠔油(少許)胡椒粉(少許)香油(少許)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜鮮肉鍋貼的做法步驟1、準備:肉末,餃子皮,韭菜。2、韭菜切碎與肉末放一起,添加蠔油,香油,胡椒粉攪拌均...
“北方人最愛的鍋貼,底脆餡香,營養口感兩不誤。”食材明細主料麪粉(300克)豬肉餡(300克)輔料胡蘿蔔(1根)木耳(8朵)調料生抽(2茶匙)老抽(1茶匙)白胡椒粉(少許)蔥姜(適量)食鹽(適量)食用油(適量)香油(適量)裝飾香蔥末(適量)熟芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工...
“簡單易做的鍋貼,餡香皮脆,吃不夠的家常味!”食材明細主料餃子皮(30張)豇豆角(200g)蠔油(1茶匙)醬油(2茶匙)薑末(10g)料酒(1茶匙)香油(適量)輔料豬肉餡(250g)香菇(3朵)鹽(適量)胡椒粉(少許)蔥末(10g)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
“這款鍋貼,因爲兩頭沒有封口,煎制的時候淌出來的汁水,把外皮也浸泡入味,加上底部的焦脆口感,讓口感更加豐富,再加上韭菜和蝦仁的完美搭檔,每一口都是回味無窮,究竟有多鮮美,你只有試了才知道!””食材明細主料餃子皮(30張)蝦仁(15...
食材明細主料雞蛋(顆2)西葫蘆(1根)木耳(100g)粉絲(1把)胡蘿蔔(1根)輔料油(3勺)芝麻油(1勺)蠔油(1勺)鹽(1.5勺)十三香(1勺)原味(口味)一小時(耗時)普通(難度)木耳雞蛋鍋貼的做法步驟1、燙麪揉麪團,用熱水和麪,和完面醒二十分鐘。2、粉絲用水泡軟切...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘好長時間沒有試過吃餃子啦,這次就做了很多餃子,但是一直都用來煮的餃子也太平常了,想要吃鮮肉木耳鍋貼,用餃子去煎,味道很好噢,餃子的外皮很不錯噢,有點小硬...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這是一道簡單快手的家常菜。我們都知道,鍋貼是北方常見的小吃,因其口感獨特,別有一番風味,而深受廣大民衆的喜愛。這道美味的鮮肉木耳鍋貼就是這樣一道美...
“味香,焦脆,家人們很喜歡吃,做法也簡單。”食材明細主料肉末(適量)香菇(適量)餃子皮(10張)輔料蠔油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)蔥(適量)雞蛋(1個)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇鮮肉鍋貼的做法步驟1、香菇提前泡發。2、肉末。3、...
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發明者
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