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食材明細主料戚風蛋糕（一份）藍莓（適量）草莓（適量）樹莓（適量）黑莓（適量）輔料樹脂奶油（適量）罐頭菠蘿（適量）JELL-OPiefilling（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）戚風水果蛋糕的做法步驟1、準備好藍莓,草莓,樹莓,黑莓,戚風蛋糕一...
“戚風蛋糕鬆軟，百搭，可加蜂蜜、水果汁、菜汁、牛奶……等等。只要學會一種，其他的也都會了！”食材明細主料雞蛋（280克左右）白糖（70克）檸檬汁（幾滴（白醋））百香果汁（60克）水（25克）玉米油（75克（葵花油））低筋麪粉（100克）輔料鹽（1克左右）酸甜（口味）...
“百香果的酸甜非常與衆不同，那種酸甜有着豐富的層次感，讓你彷彿置身於熱帶果園之中。百香果有黃色、紫色兩種顏色，黃色的汁多香味淡一點，紫色百香果雖然果汁更酸，但是做出來的蛋糕卻芳香馥郁，再加上蛋香、奶香，讓你欲罷不能...
“最基礎的戚風蛋糕研究透徹了以後，就開始創意各式各樣的口味，今天添加了芒果果泥創意了一款芒果口味的戚風蛋糕，沒想到還很成功，奶香、果香的完美組合，鬆軟細膩的口感，給你的戚風多一種選擇，還是很不錯的呢。”食材明細主料...
“做了數十次的蛋糕，也不知道是我水平有限還是天生不是這塊料。來回數也就數那麼幾次做的好吃。我個人覺得在蛋糕里加入南瓜或玉米汁做的蛋糕要比沒加的溼潤好吃很多，這不，今天又來折騰了。做了一個南瓜戚風，再給蛋糕裝飾...
“輕柔細膩，最愛戚風。”食材明細主料低粉（130克）乾果（葡萄乾、黑提幹、藍莓幹、開心果）（共70—80克）雞蛋（7個）牛奶（100克）白砂糖（90克）玉米油（60克）新鮮檸檬汁（數滴）輔料8寸薩瓦林模一個（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）乾果戚...
“本想做可可戚風的，可是在差不多最後的步驟改變一下，就變成有流水形的花紋(或者說斷層紋也行)的可可戚風蛋糕了”食材明細主料低粉（100克）蛋黃（5個）蛋白（5個）糖（60克）奶（65克）玉米油（40克）醋（5滴）蘇打粉（1克）泡打粉（1克）輔料可可粉（10克）原...
“今天閨女生日，自己烤個八寸戚風蛋糕，然後再買上奶油果醬水果，親自動手，給寶貝做個生日蛋糕，祝願寶貝閨女健健康康，明年高考能取得好成績😊”食材明細主料戚風蛋糕（1個（八寸））奶油（100克）果醬（適量）輔料火龍果（1個）桔子（1個）甜味（口味）技...
“最近家裏買了好多香橙，感覺怎麼也吃不完的樣子。試着把它做成蛋糕，發現味道真心不錯，有着水果的清香，已經榮升爲我最愛的戚風蛋糕了。有興趣的趕緊試一下”食材明細主料蛋白（4個）糖（60g）蛋黃（4個）橙汁（60g）低筋麪粉（70g）輔料色拉...
“我對戚風蛋糕的烘烤嘗試了無數次，烘烤出來的蛋糕底部有厚厚一層像死麪般的布丁，總是成功的很少，失敗猶多。在聽了專業人士的授課之後，自己又在失敗中不斷總結，終於明白在打發蛋白霜的時候，分爲溼性泡沫和乾性泡沫。尤其是...
“蘋果中富含維生素，正是我們身體所需要的攝取能量。這款蛋糕蘋果的芬芳全部包裹在蛋糕中，每一口都有新鮮的味道！”食材明細主料蘋果醬（100g）輔料低筋麪粉（120g）玉米油（90ml）細砂糖（90g）雞蛋（7枚）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...
“很鬆軟，很好吃。”食材明細主料雞蛋黃（4個）雞蛋清（5個）麪粉（90g）紅火龍果（50g）油（40g）白砂糖（30g(蛋黃)）輔料白砂糖（60g(蛋清)）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅火龍果戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃4個，蛋清5個。2、4個蛋黃加50克紅...
“適合家庭操作的戚風蛋糕，做法簡單，口感軟糯香滑，香氣四溢。”食材明細主料麪粉（100g）雞蛋（5個）油（40g）水（50g（或牛奶））輔料細砂糖（60g）鹽（0.5g）米醋（3-4滴）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常電飯煲戚風蛋糕的做法步驟1、油我用的椰...
“戚風蛋糕幾乎是所有烘焙愛好者都喜歡做的一款蛋糕，口感細膩、輕盈，既能直接吃，又能當生日蛋糕等多種裝飾蛋糕的打底。總有人說戚風蛋糕成功率不高，不是塌腰就是壓成了一張溼餅子。這跟多方面原因有關，比如蛋白只打發到溼...
食材明細主料雞蛋（5枚）低筋粉（100g）糖粉（60g）油（50g）輔料百香果汁（85g）酸甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）百香果戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋白分開。2、麪粉里加30g糖低筋粉油百香果汁，攪拌均勻。3、攪拌好的麪糊。4、蛋清分三...
“我是烘焙新手，一直以來美食網上的朋友說烤戚網蛋糕容易烤開裂，所以我昨天就想起芝士蛋糕是用的水浴法，我改這水浴法烤出來的戚網會不會開裂呢？咱是一想就動手的人，所以就立刻試驗了。結果是比較成功的，真的蛋糕面沒有開裂...
“戚風蛋糕經常做，家人也喜歡吃。百香果戚風還是第一次做，甜酸的口感馥郁的果香這個味道我喜歡。試着把它與輕盈、鬆軟溼潤的戚風混合 ，味道超讚。配方的油，我給用的是橄欖油，吃的多了也不怕胖了。”食材明細主料低筋麪粉...
“當同時將花語果茶快遞交到手時，非常奇怪，心時還在犯嘀咕，誰給寄的東西呢？思來想去都不知道，某天突然想到在網站上有申請試用，是不是自己幸運獲得試用機會，抽空上來一看，果然試用名單中有我。東西拿回有，就趕上感冒咳嗽，嚴重不...
食材明細主料雞蛋（5個）麪粉（90克）牛奶（50克）玉米油（40克）輔料白糖（80克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水浴戚風蛋糕的做法步驟1、拌好的麪糊不消泡的量不會少哦！2、蛋白打發，有直立的小尖，到扣不會流下來就成功了。3、把三分之...
“稱爲濃郁，只不過是因爲將百香果連籽帶肉帶汁一起折騰進了蛋糕中。沒有現成的方子，把孟老師的南瓜戚風拿來作了一下發揮。孟老師的戚風蛋糕都有用到泡打粉，原本想捨棄，但不知道改編的結果會不會出現問題。綜合衡量，姑且在...
“水浴法也叫隔水烤，其做法是將調好的蛋糕糊倒入模具後，將模具放在烤盤上，烤盤中注入1-2cm深的溫（熱）水，這樣在烤的時候，水溫不會達到100度，可保證糕體不會被烤得很乾、很焦，烤箱中溼潤，烤出的蛋糕與蒸的效果相似，口感柔軟細膩，表...
“做給男朋友的生日蛋糕🎂🎊”食材明細主料低筋麪粉（100克）淡奶油（125ml）雞蛋（5顆）輔料白巧克力（50g）牛奶（50ml）蜜豆（1勺）芒果（若干）草莓（若干）藍莓（若干）白砂糖（50g）黃油（30g）泡打粉（1g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）戚風奶油水果生日蛋...
“2個蛋的6寸戚風，人少的時候容易解決掉……”食材明細主料雞蛋（2個）低粉（58g）白砂糖（10g+40g）色拉油（25g）果醬（30g）白醋（幾滴）輔料水（45g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋果醬戚風蛋糕的做法步驟1、備齊材料2、蛋黃蛋白分開，蛋...
“果蔬中的蛋白質和脂肪含量較少，對人們的健康有着不同凡響的意義，尤其對愛美食又愛美的女性，以及不愛吃蔬菜的小寶寶來說，將烘乾的果蔬顆粒加入戚風蛋糕中，對調節口味和增加營養起到了很大的作用。”食材明細主料蛋糕粉（80...
“家裏吃貨多，十寸戚風蛋糕才能滿足大家的慾望。配上奶油，裝飾水果後那實在是更美更好吃了。”食材明細主料低筋麪粉（130g）雞蛋（8個）細砂糖（蛋黃20g+蛋白68g）玉米油（60g）牛奶（80g）醋（5滴）淡奶油（600g）輔料櫻桃（適量）哈密瓜（適量）火龍果（適...
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