百香果戚風蛋糕的做法 百香果橄欖油戚風蛋糕 百香果戚風蛋糕怎麼做

“戚風蛋糕經常做，家人也喜歡吃。百香果戚風還是第一次做，甜酸的口感馥郁的果香這個味道我喜歡。試着把它與輕盈、鬆軟溼潤的戚風混合 ，味道超讚。配方的油，我給用的是橄欖油，吃的多了也不怕胖了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百香果戚風蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、雞蛋分離，蛋清分次加入30克糖，打發至九分發

• 3、蛋黃中加入10克糖攪拌均勻至糖融化。

• 4、加入橄欖油繼續攪拌均勻。

• 5、加入百香果果汁和果肉攪拌均勻。

• 6、篩入低粉。

• 7、輕輕切拌均勻無顆粒。

• 8、將打發的蛋白分3次加入蛋黃糊中。

• 9、切拌均勻成蛋糕糊。

• 10、把蛋糕糊倒入模具中。磕去氣泡

• 11、入烤箱160°30分鐘

小竅門

烘烤時間和溫度根據自己烤箱，來調整。