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食材明細主料五花肉（1塊）土豆（2個）輔料熟玉米粉（100g）配料鹽（適量）豆瓣醬（適量（紅油））植物油（適量）味精（適量）水（適量）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家鄉粉蒸肉的做法步驟1、五花肉洗淨，鍋內加水，煮至五成熟。2、超市買到的粗...
食材明細主料豆角（適量）五花肉（適量）白薯粉條（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）花椒粉（適量）老抽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）農家肉蒸粉的做法步驟1、豆角清洗乾淨，掰成小段。2、五花肉...
“今天和朋友們分享一款簡單的蒸肉做法，用自制的蒸肉粉將肉拌均勻醃製片刻，然後放些土豆或者南瓜墊底上鍋蒸熟即可。這款菜葷素搭配營養均衡，蒸出來的肉質軟嫩，蒸肉粉包裹着的肉甘香不膩，口感很有層次，墊底的土豆吸收了肉汁...
“前些日子看到美食家老楊的廚房做的粉蒸肉特別有食慾,所以昨天晚上就準備做下試試,本來沒有太大的信心,所以照片都沒拍全,只將醃製時和成品後的粉蒸肉照了下來,誰知做出來一嘗後,特別好吃,真是太后悔沒有把照片全程...
食材明細主料家鄉菜（200克）瘦肉（100克）輔料姜蔥蒜（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家鄉菜肉沫的做法步驟1、茄子幹,豆角幹,蘿蔔乾用水泡發。2、茄子幹是一整個曬乾的,泡...
“家鄉肉是一道江西菜，口感色澤紅潤，豉味香辣，底油不可放過多，青蒜、辣椒成熟即可出鍋。”食材明細主料豬肉（300克）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）蒜梗（適量）豆豉（適量）姜（適量）澱粉（適量）老抽（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）中辣（口...
“每年過年家裏都要準備一些菜，蒸碗這個估計好多地方都有我家也是基本年年做，老爸每年臨近過年都要炸丸子，豬肉做蒸碗粉蒸肉，條子肉，小酥肉，黃燜雞，蒸帶魚，這幾樣是我家的老幾樣了今年不一定有時間一一和大家分享，先來個粉蒸肉...
食材明細主料五花肉（適量）紅薯（適量）大米（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版粉蒸肉的做法步驟1、大米榨成米碎。2、泡一晚。3、五花肉煮一下。4、切片加入蠔油和醬油。5、抓拌均勻醃製半小...
“N年前，俺還是少女的時候，買過一本教做小食的書，裏面有一道就是這個家鄉炒米粉了，至今記的好清楚（老人家都是這樣，遠的記得很清楚，最近的就記不住了），當時第一次就做的非常成功，老爸與妹妹吃的津津有味的，那時候就覺得自己對做...
蒸米粉肉是一道很常見的家常菜，家家戶戶都會做。當然，我家也一樣。不過我家的跟別家的做法有些不同，蒸米粉肉中的米粉是自制的，因爲自家搞的米粉用來蒸米粉肉是最好吃的。有小夥伴想要獨家祕方嗎？想的話，今天我就分享給你們...
“陳村粉是順德風味小吃，產於廣東順德陳村鎮的，陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。我陳村粉用...
食材明細主料豬肉（適量）輔料生抽（適量）蒸肉粉（2袋）調料鹽（1勺）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常粉蒸肉的做法步驟1、準備新鮮豬肉，洗淨切片備用。2、切好的豬肉放入適量生抽，一勺鹽抓勻，倒入適量蒸肉粉抓勻醃製10分鐘。3、...
1小時左右。製作粉蒸肉，豬肉片一定要切的薄厚均勻，才能全部同時入味。粉蒸肉蒸之前豬肉要用生抽、料酒、少許老抽醃製半小時左右。蒸肉料可以購買成品，也可以自己炒糯米，用料理機打碎，自己製作的顆粒感更明顯，口感更豐富。...
“一個吃貨的雙休真是很無聊，電腦玩的時間長了頸椎又要犯事兒了。計劃了很久的粉蒸五花肉，今天終於起了稍早菜場買了五花肉。”食材明細主料五花肉（400G）輔料土豆（100G）配料蒸肉粉（100G）鹽（10G）生抽（10G）姜蒜蔥（適量）食用油（10G）花椒...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料鄉里臘肉（50g）輔料臘幹（2塊）紅辣椒（2個）大蒜（2粒）調料生抽（1勺）老抽（適量）蒸魚豉油（1勺）味精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）鄉里臘肉蒸臘乾的做法步驟1...
“家鄉的肉圓，兒子和我的最愛。有時候就想着媽媽做的肉圓，趁假期回家學一下。”食材明細主料豬肉（2000g）輔料小蔥（5顆）薑末（1塊）雞蛋（3個）調料白酒（5ml）鹽（3g）糖（1g）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）家鄉肉圓的做法步驟1、媽媽買的夾...
“在我們老家的鄉下，粉蒸肉挺受歡迎的，逢年過節啥的肯定是宴客必備的菜之一不過我們湖北的扣肉都不會加很多的調味料，主要吃粉蒸肉的原味，顏色上也不會太濃烈，但卻能體會出食材的原滋原味我們那裏叫格子，就是平時家裏來客人...
“扣肉的做法其實不難，只是程序很是繁瑣和複雜，爲了一道美味還是挺值得的哦”食材明細主料五花肉（700克）梅乾菜（適量）八角（適量）桂皮（適量）姜（適量）蜂蜜（適量）鹽（適量）米椒（適量）米酒（適量）胡椒粉（適量）輔料油（500克（炸扣肉用））雞精（適量）蠔油（適量...
“農家美味粉蒸肉，我們家鄉宴席的必備菜。”食材明細主料五花肉（適量）渣廣椒（適量）玉米麪（適量）輔料豆瓣醬（適量）配料姜蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）農家粉蒸肉的做法步驟1、將燒好洗淨切片的無花肉...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘蒸卷粉看起來晶瑩剔透真是視覺上的一種享受啊，吃起來那一定也是味覺上的享受，透過光澤亮麗的卷粉我們可以隱隱約約看到裏面的青菜和紅辣椒、香菇等讓我...
食材明細主料豬肉（適量）青椒（適量）幹辣椒（2個）大蒜頭（適量）豆豉（適量）姜（適量）澱粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）老抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒家鄉肉的做法步驟1、準備好食材。2、豬肉切成薄片、...
“每年春夏季節是吃藕的最佳季節，藕的煮法很多，在我家鄉有一道傳統的工夫菜：蒸藕粉。就是將藕磨成蓉然後加入冬菇、蝦米或者臘腸然後蒸熟。這道菜最主要在於將藕磨成蓉，我用的是傳統的沙盆，這種盆磨出來的藕粉（蓉）又細又滑。...
食材明細主料米粉（適量）椰菜（1個）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家鄉炒粉的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨，米粉提前泡冷水，半小時。2、蔥切段，洋蔥切絲。3、椰菜切絲。4、熱油。5、下蔥，洋蔥，辣椒，爆...
粉蒸肉又被叫爲米粉肉、面面肉，中國南方地區的，像江西、四川、安徽、湖南、福建等地吃得都比較多，是傳統的漢族名菜。以帶皮五花肉、米粉、芋頭蒸制而成。口感肉糯而爽口，味道清香，肥與瘦的配合，紅肉與白芋頭相間，嫩而不爛，香...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料小排：200山芋粉條：200玉米麪：100黃酒：10ml輔料油：10八角：4顆陳皮：4老抽：10ml鹽：10白砂糖：7具體步驟1.燙粉條:燒開水，將粉條放入開水中，待粉條燙軟後撈出來。2...
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