有關洛陽水席之頭牌—牡丹燕菜的精選大全
““牡丹燕菜”—是洛陽水席中最爲著名的一道菜，它的獨特之處是把普普通通的白蘿蔔，經過多層工序精心烹製，做出燕窩的味道來。其特點是造型美觀、湯鮮味美、酸辣香郁、爽滑適口、文化內涵豐富。“牡丹燕菜”始於洛陽，曾名...
準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時牡丹燕菜也叫洛陽燕菜，顧名思義，是河南洛陽一道獨具風格的漢族傳統名菜，洛陽又作牡丹城，將菜名和其地方名稱結合在一起，由此可見牡丹燕菜是多麼的風味獨特，...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘牡丹燕菜其實就是白蘿蔔、海蔘、魷魚、雞肉做的一道洛陽的特色菜，這道菜的絕妙之處，在於可以把白蘿蔔做成燕窩的口味，而且是採用高湯的形式，經過多層的工...
是的。牡丹燕菜又叫洛陽燕菜、假燕菜，是河南洛陽獨有的名菜，屬於豫菜系，起源於唐代，有1000多年曆史，主料是白蘿蔔，再配以海蔘、魷魚、雞肉等熬製而成，成品的洛陽燕菜是一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花在湯麪的上面，外觀極佳，吃...
洛陽燕菜是洛陽水席的頭等菜，這道菜的外觀精緻，因其菜的最上方有一朵用食材製成的牡丹又被稱爲牡丹燕菜，當然它不僅好看重要的是也非常的美味，各種蔬菜和肉類葷素搭配，融合在一起味道十分鮮美，這道既好看又好吃的菜最適合招...
是的。洛陽水席相傳是袁天罡預測武則天會當皇帝，而爲武則天慶祝設計的含有對武則天統治含有暗示寓意的水席，從唐朝延續至今已經1000多年的歷史。由於洛陽地勢環山，氣候乾燥寒冷，當地人民更喜歡飲用熱湯，和食酸辣事物來抵禦...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘牡丹燕菜同時也稱洛陽燕菜，它是由白蘿蔔，海蔘，魷魚，雞肉等原材料製作而成的菜餚；是屬於河南菜和豫菜。由它熬製的湯味道特別鮮美、酸酸辣辣的味道特別濃郁...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料白蘿蔔：1個黃瓜：1根魷魚絲：適量火腿：3片蟹棒：5根雞胸肉：100雞蛋：1個香菇：2個大棒骨：1個豆腐皮：1張輔料鹽：適量胡蘿蔔：半個具體步驟準備食材。白蘿蔔、魷魚、...
“洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，屬河南菜、豫菜。主料有白蘿蔔、海蔘、魷魚、雞肉。成品洛陽燕菜只見一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花，浮於湯麪之上，菜香花鮮，贏得貴賓們的拍手叫絕洛陽水席的頭道菜是“牡丹燕菜”，原稱爲“假燕菜...
“洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，是河南洛陽獨具風格的傳統名菜。屬豫菜系。主料有白蘿蔔、海蔘、魷魚、雞肉。成品洛陽燕菜只見一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花，浮於湯麪之上，菜香花鮮，贏得貴賓們的拍手叫絕。“洛陽燕菜”又名“...
食材明細主料對蝦（8只）輔料荷蘭豆（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）花雕酒（適量）薑汁（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牡丹蝦的做法步驟1、新鮮的對蝦剝去蝦殼，從蝦尾把腸線拽出。2、用刀在蝦背上均勻片三刀，不要切斷，讓...
“湯鮮，香脆，老少喜歡”食材明細主料牡丹肉燕（200G）娃娃菜（300G）輔料蔥（5G）蒜（5G）姜（5G）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上湯牡丹肉燕的做法步驟1、1肉燕切條，娃娃菜切條2、上鍋放油燒香，放入蔥薑蒜3、放入骨頭湯，切成條後的...
洛陽燕菜又叫做牡丹燕菜，是河南洛陽當地非常有名的，也是獨具風格的一道傳統名菜。這道菜看上去做工非常精細，似乎像一朵盛開的牡丹，因此牡丹燕菜也由此得名而來。以前在一些大的宴席上面才能見到這道菜，現在很多飯店也會制...
牡丹燕菜即洛陽燕菜，是一道歷史悠久的名菜，但卻不爲大衆所熟知。作爲河南洛陽一道具有豫西特色的佳餚，牡丹燕菜卻不是一道一成不變的菜式，製作方法與使用食材也根據洛陽水席的檔次也有所不同。究竟食材是如何搭配？製作方法...
“春意盎然“食”光美味唯有牡丹真國色。”食材明細主料麪粉（250克）酵母（3克）無鋁泡打粉（3克）輔料溫水（130克）菠菜汁（適量）南瓜泥（適量）甜菜汁（適量）調料白糖（5克）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牡丹花饅頭的做法步驟1、成品圖。2...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料白蘿蔔：1個約1500克香菇：3朵火腿：適量冬筍：適量雞肉：適量魷魚：適量雞蛋：2個蟹肉棒：2根高湯：適量香菜：1顆輔料食鹽：2茶勺白糖：1/2茶勺雞精：適量醋：適量胡椒粉：1茶...
“慢頭的種類很多，我喜愛把慢頭做成花樣，更喜囍紫薯和南瓜的顏色，既天然又有營養把它們摻到慢頭裏做成花朵，一定會吸引小朋友的喜愛。”食材明細主料麪粉（250克）紫薯（1個）南瓜（1塊）輔料酵母（3克）白糖（5克）煉乳（10克）奶香（口味）蒸（工藝）數...
"洛陽水席"聽名字我們就知道，它當然起源於洛陽。想必很多人都不知道這是一樁何等盛宴。那麼今天我就來豐富一下大家的知識吧。讓我們一起來了解一下這一恢弘的洛陽水席盛宴吧。讓我們一起來了解一下洛陽水席的緣由、...
食材明細主料萵筍（一顆）生抽（10克）白醋（10克）鹽（少許）辣椒油（5克）輔料香油（5克）清淡（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花樣萵筍之綠牡丹的做法步驟1、萵筍去皮清洗乾淨。2、放入果蔬卷花器裏，像削鉛筆一樣順時針旋轉。3、把萵筍片卷...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔：適量綠豆澱粉：適量火腿絲，：適量冬菇絲：適量冬筍絲：適量輔料鹽：適量料酒，：適量味精：適量胡椒粉：適量白醋：適量雞精：適量具體步驟1.白蘿蔔切細絲，用綠豆澱...
牡丹燕菜一般指洛陽燕菜，是河南洛陽的傳統名菜，其原料有白蘿蔔、海蔘、雞肉等，其成品有一朵牡丹花浮在湯麪上，因此得名。牡丹燕菜被列爲洛陽水席中的首菜，始於武則天時期，其口感酸辣可口，湯汁濃郁鮮香。...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔、：適量香菇：適量火腿：適量冬筍：適量蛋黃皮：適量輔料鹽：適量味精：適量紅醋：適量白醋：適量胡椒粉：適量具體步驟將白蘿蔔洗淨，切成細絲，把水控幹，放上綠豆...
““問君何所欲，問君何所求，牡丹花下死，做鬼也風流。”低賤的草魚無論如何也不會想到，自己可以和高貴的牡丹花扯上關係哈。準備一碟千島醬，倒上一杯冷飲，在久石讓的《千與千尋》的旋律中度過美妙的午餐…………!其實我真正...
洛陽位於我國河南省，是中國四大古都之一，歷史悠久，其中的文化底蘊更是厚重，擁有很多特產代表着洛陽，人們透過這些特產立馬就能聯想到洛陽，大家一定聽說過“洛陽牡丹甲天下”，沒錯洛陽牡丹的確是洛陽的特產，那麼除了牡丹之外洛...
武則天在高宗即位後，復召入宮，後來與王皇后等人爭寵失利，王皇后派人送去毒酒，武則天喝下後命不該絕，甦醒後口渴難耐，隨手一摸拔出來一個蘿蔔，後來武則天利用權術成功的鬥敗了王皇后等人，她即位後喜歡吃用蘿蔔做的菜餚，御廚則用...
熱門標籤
-
芝麻肉鬆麻薯包的做法
蘿蔔絲面片湯的最正宗做法
多層巧克力餅乾蛋糕怎麼做好吃
軟嫩軟嫩的銅鑼燒的家常做法
什錦肉絲的最正宗做法
洋蔥炒滷肉的家常做法
榛蘑燉肉怎麼做
菜花豆腐魚滑湯
檸檬雞腿怎麼做好吃
葡式蛋撻——冬日裏的暖心甜點
素炒山藥片的做法
宮爆蝦仁的做法步驟
侉燉魚的做法步驟
大肉韭黃包子的做法步驟
乾煸小龍蝦的做法
蠔油土豆泥怎麼做好吃
清炒萵筍葉子怎麼做
老奶奶牛肉泥怎麼做好吃
香蕉千層卷的做法
土豆臘腸燜米飯怎麼做
雞蛋白菜骨湯麪
枸杞玉米豬肉湯的家常做法
芹菜蒜苗炒墨魚怎麼做
豆蓉卷麪包
臘腸蒸土豆片的做法步驟
蒜蓉炒奶白菜的做法
炙香
滷蛋蔬菜炒飯
香腸西芹炒山藥片怎麼做好吃
紅燒翅根和清炒小油菜的做法步驟
肉末蕃茄炒年糕的做法
蜜汁雞翅的做法步驟
川味水煮魚的最正宗做法
焦溜肉段怎麼做好吃
懶人版營養方便麪的家常做法
芋圓紅糖小珍珠怎麼做