有關清燉山藥獅子頭的做法的精選大全
“冬季是進補的好季節,冬季進補前吃點山藥,更有利於補品的吸收。山藥爲補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。山藥又名淮山,有“神仙之食”的美名。山藥中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微...
“在一個遙遠的地方,有一個素有“書鄉”、“茶鄉”之稱,並被外界譽爲“中國最美的鄉村”的世外桃源,那裏的山,那裏的水,那裏的花,那裏的草,那裏的人,那裏的情,都是這麼的讓人留念。在那裏,山中有村,村後有山,山上古樹濃蔭;村旁有水...
“他的生日餐”食材明細主料肉糜(半斤)輔料山藥(半根)配料米酒(2勺)醋(少許)鹽(少許)生粉(少許)雞蛋清(一個)生抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸獅子頭的做法步驟1、肉切成肉糜,放入蛋清、鹽、調好2、山藥切丁3、將山藥切...
““清燉獅子頭”是久負盛名的揚州傳統名菜,始於隋朝,其造型別致,形如雄獅之頭。烹調方法可紅燒、清蒸,但清燉因嫩而肥鮮出名,屬揚州名菜“三頭”之一。清燉獅子頭(周公思鄉):系淮揚菜著名菜餚,選用豬肋肉、湯菜頭、黃芽菜葉、...
“蟹黃獅子頭是淮揚傳統名菜中的一道經典菜餚。”食材明細主料五花肉(500克)大閘蟹(2只)蛋清(1個)輔料料酒(10克)鹽(適量)青菜(2棵)蔥末(10克)薑末(10克)胡椒粉(3克)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)進階(難度)清燉蟹黃獅子頭的做法步驟1...
食材明細主料豬肉(400克)白菜葉(4片)輔料荸薺(50克)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)進階(難度)清燉白菜獅子頭的做法步驟1、將豬肉洗淨,切成肉餡,裝入盆中加少許水攪和,加入料酒,水澱粉繼續攪拌,最後加鹽攪勻。2、荸薺洗淨去皮洗淨,切成小...
““獅子頭”,又叫“葵花大斬肉”,聽着名字就是一種很霸氣的感覺啊~據說這個名字的由來,是因爲其外表凹凸不平,酷似當時大戶人家門口擺放的獅子石像的頭部。製作獅子頭,要選用肥瘦相間的上好五花肉(肥瘦比例因季節不同可略...
“好吃又簡單。”食材明細主料豬肉(500g)輔料澱粉(10g)金華火腿(適量)冬筍(適量)香菇(適量)木耳(適量)紅棗(適量)生薑(適量)生薑汁(3g)青菜(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白胡椒(適量)鹽(適量)雞精(少許)糖(適量)清水(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普...
“獅子頭是過年家家戶戶必備的美味,油炸的我們吃多了,今天換一個清淡的。丸子q彈有彈性,湯汁特別美味。過年做上一道特別的獅子頭吧。”食材明細主料豬肉(半斤)雞蛋(一個)西蘭花(一朵)枸杞(少許)蓮藕(二片)生薑(少許)大蔥(少許)輔料鹽(...
“關於這個湯的材料,很家常,平日我是多數就蛤蜊絲瓜湯,或者肉圓菌菇湯什麼的,週末就搗鼓着兩者結合了一下,鮮上加鮮,讓家常湯品變的不一樣些。這款湯,看似清淡但厚味鮮美,很適合夏天的清爽湯品。”食材明細主料蛤蜊(400克)前腿...
食材明細主料豬肉(適量)雞蛋(適量)炸豆腐泡(適量)輔料蔥花(適量)香菇(適量)空心菜(適量)瑤柱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清燉夾心獅子頭的做法步驟1、將前上肉去皮剁成肉餡,...
“今天是母親節,祝福天下所有母親節日快樂!健康長壽!晚年幸福!一直都很想做獅子頭,可是這道菜比較費時,一直拖到今天,終於可以閒下心來做。呵呵,也算是給自己母親節的一份小禮物吧。做獅子頭的時候,加了幾個馬蹄進去,這樣應該比...
“終於!我終於搶到了肉餡!拿到手看到肥肉比例大概是在3-4成,雖然比預想的要多,但是我終於買到了肉啊肉啊!!一份大概有400g,分出來一半來做獅子頭,另外一半可以拌一個什麼肉餡搞蒸餃。雖然比較好的獅子頭是切出來的肉丁而不是...
“清淡獅子頭”食材明細主料肉沫(2斤)輔料醬油(適量)姜沫(適量)雞蛋(1個)配料蔥沫(少量)碘鹽(少量)雞精(少量)糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清淡獅子頭的做法步驟1、準備好,肥瘦差不多的肉沫2、蔥和姜備好。3、蔥和姜切成...
“豆腐搭配少量的豬肉和蝦泥,調成獅子頭,或清燉、或紅燒。豆腐不僅清淡,而且清香;豬肉和蝦肉增加了獅子頭的美味和口感,吃到肉味、蝦味,軟糯中夾雜着筋道和香醇;在加上點兒木耳和馬蹄,吃起來還脆脆的——不僅味道好,而且營養全...
食材明細主料五花肉(適量)蓮藕(適量)白菜(適量)油菜心(適量)枸杞(適量)輔料鹽(適量)蔥姜水(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清燉獅子頭的做法步驟1、將五花肉去皮切碎,用刀剁成米粒大小的餡。2、蓮藕去皮...
“這道菜,軟糯清香不膩。”食材明細主料肥瘦豬肉(600g)蓮藕(一節)輔料生薑末(20g)油麥菜(少許)澱粉(一大勺)雞蛋清(1個)蔥(1棵)調料鹽(適量)豉油(20g)雞精(1勺)花椒麪(少許)胡椒粉(少許)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常清燉獅子頭的做法...
“傳統的揚州獅子頭,講究的是三分肥七分瘦,經過切制、調味、摔打等多道工序,從來達到細膩綿軟卻又肥而不膩的口感。可是,俗話說,三月不減肥,四月徒傷悲,五月徒傷悲,六月徒傷悲……由於不想一直傷悲下去,所以,不敢攝入過多的脂肪...
“獅子頭是一道很有名的菜,人人熟知,很解饞,以前總做紅燒的,色澤紅亮,很有食慾,但是紅燒調料的配置對新手來說可能有點難,今天換個做法,讓零廚藝的親們也可以輕鬆上手,做出好吃美味的獅子頭,又不會太膩,清燉一下,在清淡中品嚐濃香...
“向國慶家宴推薦一道揚州名菜——清燉蓮藕獅子頭。”食材明細主料五花肉(700克)輔料小青菜(一根)蓮菜(100克)雞蛋(半個)配料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)蔥姜(適量)澱粉(適量)植物油(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清燉蓮藕獅...
食材明細主料肉末(適量)青菜(適量)輔料姜蔥(適量)鹽(適量)料酒(適量)水(適量)雞油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清湯獅子頭的做法步驟1、肉末加入姜蔥、鹽、澱粉、料酒順一個方向攪拌。2、加入適量的水繼續攪拌至...
食材明細主料肉餡(適量)南瓜(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)薑末(適量)蔥花(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸獅子頭的做法步驟1、豬肉剁碎。2、南瓜切小丁。3、蔥姜切末。4、全部食材放入盤中。...
“很久之前在日誌裏發了這道菜,一直忘了髮菜譜。清蒸獅子頭清淡卻鮮美,是道老少皆宜的菜餚,口感滑嫩鮮香,尤其適合不太愛吃肉的孩子們。”食材明細主料豬五花肉(320克)荸薺(4個)輔料蔥白(一段)姜(一小塊)清水(3大匙)水澱粉(一大匙)香...
“這道菜用料簡單,就是比較費功夫。不過呢,當你做成之後品嚐這道菜的時候,你會覺得所有的功夫都是值得的!”食材明細主料豬五花肉(1斤)荸薺(4~5個)大蔥(10克)生薑(3克)澱粉(20克)料酒(少許)清水(150~200克)輔料鹽(6克)生抽(16克)白胡椒粉(少...
“清燉獅子頭是江蘇地區漢族傳統名菜,屬於淮揚菜系。口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富。紅燒,清蒸,膾炙人口。身爲久居揚州的我來說,對於獅子頭是再熟悉不過了。每次過年過節回婆家,婆婆除了準備一大桌菜餚之外,還會燉一大鍋香氣撲...
熱門標籤
-
解放胡蘿蔔的做法步驟
香煎鰈魚的家常做法
菠蘿餡小蛋糕
草頭筍肉餛飩的做法步驟
新派百葉捲的家常做法
在家自制健康餅乾椰味雞蛋餅乾
瑞士榛子馬蹄麪包怎麼做好吃
涼拌五香花生米
酸菜湯米粉的做法步驟
剁椒子
芝麻花生酥怎麼做好吃
美味腸粉的做法
豬肉炒花椰菜怎麼做好吃
紅燒肚檔
草莓伯爵怎麼做
稻搓
【青菜肉末粥】
核桃仁五紅湯的做法
燉年菜
愛心午餐怎麼做
土豆牛肉咖喱飯
黑芝麻核桃粥
芝士麪包條的最正宗做法
紅油手擀菠菜面怎麼做
葡萄乾蔓越莓磅蛋糕怎麼做好吃
豌豆炒牛肉粒的做法步驟
黃瓜青椒海鮮餃的家常做法
蘿蔔花排骨湯的最正宗做法
嶽蒸菜
槐葉小米粥怎麼做好吃
青椒醬肉絲的家常做法
涼拌檸檬百香果雞爪
青椒黃骨魚
煎茭瓜餅
香腸花生米炒雷筍的做法
豆渣香酥藕圓的家常做法