讓你食慾十足的紅油抄手怎麼做美味好吃

紅油抄手是成都小吃，抄手是餛飩的一種特殊叫法，源於四川，南方一般稱爲雲吞，北方稱爲餛飩。紅油抄手皮薄餡嫩，爽滑可口，湯汁鮮美濃香。各地的紅油抄手各有風味，帶給人不同的享受，無論是高檔酒樓還是街邊小吃，都很受人歡迎。

主料

輔料

具體步驟

1.半斤肉餡+蔥末+薑末+醬油+料酒+2.5勺鹽+香油,和勻

2.不斷的打入水, 和勻

3.打入一個雞蛋, 和勻

4.碗中放 醬油+紅油+香油+蔥碎

5.水中放些大料, 肉桂, 香葉

6.水煮開, 下抄手

7.煮開後, 點一次水

8.中火煮開

9.把煮好的抄手放在調好味道的碗裏面, 再淋些煮抄手的湯

烹飪技巧

1、餛飩要熱乎乎的吃纔有感覺。