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“將阿膠棗煮熟製成棗泥,做麪包的時候加進去,不僅增加了口感,而且還不用額外再加糖,因爲阿膠棗本身的甜度已足夠了。”食材明細主料麪粉(250g)玉米油(40g)棗泥(200g)輔料酵母粉(2g)鹽(1g)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥小...
食材明細主料低筋麪粉(70g)高筋麪粉(50g)輔料棗泥(200g)玉米油(60g)芝麻(10g)白砂糖(20g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)棗泥酥的做法步驟1、準備好棗子,煮熟煮成棗泥2、棗泥打成漿然後放在鍋裏熬3、熬好的棗泥備用4、把麪粉和...
“綿軟的麪包外皮中包裹着細膩香滑的棗泥餡,早餐來一個,真是讓人胃口大開。主料:玉米油30克綿白糖30克雞蛋50克酸奶30克牛奶70克高筋麪粉250克輔料:酵母粉3克精鹽3克自制棗泥餡適量”食材明細主料高筋麪粉(250克)酸奶(30克)綿...
“兒子翻冰箱時發現有一盒豆沙餡說;你是我親媽嗎?我一至想吃豆包兒來着,你都懶得揣豆沙,回答說;是你親媽才每次多做一些餡放入冰箱,等你想吃的時候立馬做給你吃啊!其實我忘了有豆餡這事兒,我去和麪咧!”食材明細主料普通粉(400g...
食材明細主料麪粉(200克)酵母(1/2小匙小匙)水(適量)奶粉(10克)輔料棗泥(適量)甜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)奶香棗泥梅花包的做法步驟1、麪粉加奶粉、酵母拌勻2、加水揉成柔軟的麪糰,放溫暖處發酵至1.5倍大3、分成一個個小劑...
“棗泥麪包營養更豐富,口感更好,老人小孩吃了也好。紅棗的營養價值高,紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用;紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑,能促進肝臟合成蛋白,增...
食材明細主料麪粉(約300克)酵母(1/2小匙)清水(適量)植物油(1勺)輔料棗泥(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棗泥包的做法步驟1、麪粉加酵母,拌勻2、再加一勺熟豆油,和好的麪糰會特別柔軟光滑3、加水揉成光滑的麪糰,放溫暖處發...
食材明細主料麪粉(250g)全麥粉(150g)酵母(4g)白糖(10g)輔料桂花核桃棗泥餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥棗泥包的做法步驟1、自制的桂花核桃棗泥。2、麪粉、全麥粉、酵母、白糖混合。3、加水和成光滑麪糰,蓋保鮮膜...
食材明細主料紅棗(750克)輔料糖桂花(50克)配料油(100克)酸甜(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制桂花棗泥的做法步驟1、紅棗洗淨2、鍋中水淹沒紅棗煮開5分鐘3、帶水冷卻後剝皮4、剝皮後一一去核5、鍋中放油,油熱後放去皮去核...
“自制的棗泥香香甜甜,加上面包鬆鬆軟軟,作爲早餐,口感很好!喜歡吃棗泥的可以嘗試一下!”食材明細主料普通麪粉(340g)糖(20g)黃油(20g)酵母粉(5g)奶粉(20g)水(150g)雞蛋(1顆)鹽(3g)輔料棗泥(240g)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)棗...
“紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C...
“新做了棗泥餡,便用麪包機烤了這款棗泥麪包,早餐吃,味道香甜,營養豐富。”食材明細主料高筋麪粉(300克)雞蛋(60克)玉米油(40克)棗泥餡(100克)精鹽(3克)輔料牛奶(140克)奶粉(25克)綿白糖(20克)酵母粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
“花捲加些棗泥一起做,營養美味。紅棗含多種維生素、胡蘿蔔素,以及氨基酸、糖類、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皁貳、生物鹼、黃酮,還含蘋果酸、酒石酸等成分。棗子營養豐富,有“天然維生素丸的美稱。”食材明細主料麪粉(500克...
“終於把老媽家裏那臺萬年閒置的烤箱拿回來了。這烤箱雖然是全新的,但是造型上看起碼有十五年曆史,充滿了濃濃的復古感覺。翻開說明書我更是傻眼,裏面的圖片完全是八十年代風。真不曉得是哪裏弄來的老爺烤爐,難不成年紀比...
食材明細主料麪包粉(200克)低粉(50克)酵母(3克)鹽(3克)奶粉(10克)蛋液(35克)水(125克)黃油(25克)細砂糖(40克)花朵中粉(40克)可可粉(2克)水(20克)豬油(15克)輔料棗泥餡(適量)泡打粉(1克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥小花面包的做法步驟1、...
“又到了南瓜大量上市的季節了,這個季節會有很好吃的南瓜,而且價格也很便宜啦,我們這裏普通的南瓜才賣6毛一斤,而面甜的品種也才1塊錢一斤,相比冬季動輒好幾塊一斤,現在真是太便宜啦,而且比其他季節的也要好吃。愛吃的這個時...
食材明細主料麪粉(500g)棗泥餡(200g)輔料酵母(8g)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥包子的做法步驟1、將酵母和水放入麪粉中攪拌。2、揉成光滑的麪糰進行發酵。3、發酵至2倍。4、將麪糰分成5小團。5、取一面團壓...
“喜歡自己做麪包,不僅是因爲興趣,更是爲了家人健康,吃着放心,包括做麪包的餡料都是自己熬的。就如這款棗泥排包,從熬製棗泥,到最後面包成型,整個過程都充滿了對家人濃濃的愛。綿白糖20g輔料酵母粉3g精鹽3g黑芝麻適量全蛋液...
“烘焙課堂這次是學習糖的用法。我今天用白砂糖做了棗泥和紫薯餡,本來想做花式麪包的,面發好後就犯懶了,懶得整形,於是就做了這個不必怎麼整形的小餐包,好吃是一樣的好吃,就是沒有花式的好看。”食材明細主料高筋粉(300g)牛奶...
“一樣的原料不一樣的製作方法,做出來的麪包口感也不一樣。這次用棗泥醬做的麪包,顏色暗紅,看起來更具健康色,儘管沒有加糖,只是棗泥醬本身的甜度就足夠了。”食材明細主料麪粉(260g)棗泥果醬(240g)玉米油(40g)輔料鹽(1g)酵母粉(3g)...
“老媽新年伴手禮の中式酥點的最後一波。。。這個造型的酥點,第一次看見便已經令我驚豔非常。但是一直覺得它這麼美,一定也很麻煩,所以不敢嘗試。這次爲了給老媽長臉,我豁出去了。一試之下,才知道,原來它還挺簡單,遠沒有我以...
“第一次做這種花瓣麪包,面和軟了,花瓣擰着費勁,結果弄得棗泥餡都不好好在裏邊呆着了,呵呵,鼓搗大半天不太成功,老公下班,我說你看看我今天弄得麪包咋樣,他開啟冰箱門,看到一大包花式麪包,脫口而出不錯啊,從我這就過啦,嘿嘿,不管做...
“最不能拒絕的是那一絲絲的香甜,再來個麪包”食材明細主料高筋麪粉(400克)雞蛋(60克)白糖(80克)酵母(4克)油(48克)棗泥(適量)輔料鹽(1克)水(196克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥麪包的做法步驟1、使用麪包機來活面,把2/3的麪粉...
“用牛奶活面做麪皮,用大棗泥做餡,包面的皇冠包”食材明細主料麪粉(適量)牛奶(一盒)糖(適量)酵母(適量)輔料大棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥皇冠包的做法步驟1、準備發麪的原料2、在牛奶中加入糖、酵母,攪拌均勻3...
“做麪包剩下的一碗芋頭泥,做棗糕剩下一碗紅棗泥,把這倆材料混合在一起,不幹不稀的,蒸一鍋芋泥紅棗包不正好嘛!”食材明細主料中筋麪粉(500克)荔浦芋頭泥(1碗)輔料乾酵母(5克)室溫清水(280克)調料白糖(10克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時...
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