棗泥包子的做法 棗泥包子和餡餅 棗泥包子怎麼做

“紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。而紅棗還可以抗過敏，過敏性體質的人可以多吃。
一般人羣均可食用
1.中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2.有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便祕患者應慎食。
食物相剋：棗忌與海鮮同食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棗泥包子的做法步驟

• 1、棗子，蒸熟一碗

• 2、棗子蒸熟，去皮核

• 3、用勺子碾壓成泥

• 4、加入2小湯勺白糖

• 5、放冰箱冷藏一下（我擔心自己動作慢，糖化了太軟了不好包。）

• 6、自發粉，產自山東，感覺蠻好的

• 7、自發粉取用2小玻璃碗

• 8、慢慢地加溫水適量，用筷子攪拌

• 9、用手揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜醒發25分鐘左右

• 10、扭成一個個劑子，一共是9個

• 11、按壓成圓餅狀，放上棗泥餡一勺

• 12、包成一個個包子（自右往左，第一個沒包好。）

• 13、包好的放入電飯煲蒸架，一共放了8個。如果少放一個，可以防止粘連了。（第一次沒經驗。）

• 14、大概15分鐘包子熟了

• 15、剩下的一個劑子做成了餡餅（這次很順利地包了較多的餡兒，棗泥餡兒剛好用完。）

• 16、放入煎鍋裏煎烤至兩面焦黃

• 17、嚐了一個包子，所以拍的成品圖中只有7個包子了。

• 18、一個人的中午一頓飯：吃了兩個包子，一個餡餅和幾片獼猴桃清口。很舒服！

小竅門

1，棗泥餡兒，細膩綿軟，很適合孩子和老人吃的。
2，總結：準備用兩碗的粉時，先倒出一碗半，加水調，剩下的半碗慢慢加入，並用作乾粉防粘。
3，獼猴桃的削皮，從電視上看到一個好方法：切去兩頭少許後，用一個薄一點的勺子貼着裏皮一轉，就去了皮了。