有關蔥椒白切雞的做法的精選大全
“白切雞是美味的,這是一道人人嚮往的美食,怎樣做白切雞?如何才能讓自己品嚐到想像中的美味呢?今天,我們來做一道蔥椒白切雞,簡單的做法與不多的食材讓我們也能夠像大廚師一樣變幻出誘人的美食。”食材明細主料白切雞(300克)...
食材明細主料果園雞(一隻)輔料姜(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)雞粉(適量)蔥香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)廣東白切雞的做法步驟1、把姜蔥切碎,放入碗內,加入鹽,雞粉,一點點醬油2、熱鍋,下油,等油滾起直接淋入碗裏蘸料就做好了...
“白切雞是一道色香味俱全的特色傳統名餚,屬於粵菜系雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味爲特點。”食材明細主料三黃雞(750克)鹽(5克)蔥(適量)輔料姜(50克)花生油(50ml)熟花生(適量)原味(口味)燜(工藝...
食材明細主料三黃雞(三斤重的半隻)輔料薑片(4片)花椒(適量)蒜末(適量)蔥花(適量)自制辣醬(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)香醋(適量)香油(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白切雞的做法步驟1、雞半隻!姜適量,花椒忘...
食材明細主料雞腿(適量)輔料洋蔥(適量)香菜(適量)調料白芝麻(適量)白糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)剁椒醬(一勺)辣椒粉(一勺)蒜末(適量)薑末(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白切雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨。2、鍋內放姜、蔥,倒...
“蔥油白切雞是一道色香味俱全的美味菜餚,屬於粵菜系。據說使用廣東的“清遠雞”最好,北京沒有也可用一般的子雞來代替。吃起來雞肉鮮嫩具有蔥油香味,下酒之涼菜。”食材明細主料雞腿肉(250克)輔料六月鮮醬油(2湯匙)大蒜(15克...
“高考,那段高度緊張的時間,估計我們每個人都經歷過哈!每天都有考不完的試,學校、家裏的書桌上卷子、複習資料堆的比人還高……!不過很奇怪,現在回憶起當年那一段拼命三郎的學習時光,記憶最深的,競是母親無微不至的關懷和照顧...
“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味爲特點。其皮爽肉滑,清淡鮮美,尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳,此外,清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時,大多是以姜、蔥配製的調料佐餐,吃起...
食材明細主料閹雞(一個)輔料香菜(適量)小米辣(適量)蒜米(適量)醬油(適量)鹽(少量)蔥(少量)調料花生油(少量)微辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白切雞的做法步驟1、閹雞弄乾淨,冷水煮,水開撈起把肚子裏的水倒出來,翻面煮,煮到用筷子叉閹...
食材明細主料羊肉(適量)大蔥(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔥爆白切羊肉的做法步驟1、羊肉、大蔥。2、鍋中放入適量油燒熱後放入大和羊肉煸炒。3、放入蠔油和生抽。4、翻炒均勻即可。...
“朋友送的土雞,很正,適合做白切,廣式都是比較清淡,一般加蒜蓉,薑蓉,蔥花,很少加辣椒,這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞(半隻)輔料蒜(適量)辣椒(2個)姜(適量)醬油(2匙)香油(1匙)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白切雞的做法步驟1...
“白切雞在廣東的宴桌上缺它不可,正所謂無雞不成宴。做白切雞這道菜雞肉的選取非常關鍵,一定要選用正宗清遠雞,清遠雞皮爽肉滑、雞味濃郁、入口香甜、油而不膩做出來的味道纔是一流。這裏推薦大家到購買。”食材明細主料...
“原汁原味配上沙姜蘸料絕對好味”食材明細主料清遠雞(半隻)輔料沙姜(適量)紅蘿蔔(3小條)醬油(少許)花生油(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白切雞的做法步驟1、把買來的雞清洗乾淨備用2、把紅蘿蔔切厚塊備用3、電飯鍋中...
食材明細主料三黃雞(適量)香菜(適量)輔料蔥(適量)八角(適量)香葉(適量)薑片(適量)洋蔥(適量)大蔥(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白切雞的做法步驟1、香葉,八角,大蔥段,薑片,洋蔥,蔥段,薑末,蔥白末,三黃雞。2、配菜。3、雞爪子剪掉,雞...
食材明細主料土雞(2000克)輔料食鹽(3克)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)灰皮白切雞的做法步驟1、灰皮土雞宰殺乾淨,然後在雞身抹鹽,放到鍋裏煮2、翻動着煮3、用筷子叉叉雞腿,沒血就熟了4、取出來放冷5、切塊...
食材明細主料紅椒(170克)熟豬肉(80克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白切肉炒紅椒的做法步驟1、食材:紅椒、熟豬肉2、將紅椒切開去蒂去籽、清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、將熟豬肉放在案板上...
食材明細主料雞(一隻)輔料姜(適量)蔥(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒(適量)料酒(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)姜蔥白切雞的做法步驟1、準備原料。2、鹽一勺,加入姜、蔥、料酒醃製15分鐘。3、鍋加入水煮開,醃好...
“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味爲特點,雞肉鮮嫩,原汁原味。色潔白帶油黃,具有蔥油香味,系廣東家鄉菜,食之別有風味。營養價值童子雞:仔雞的雞肉佔體重的60%左右,還有更多...
“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻...
“在粵港地區,凡是逢年過節或者是喜慶宴客,餐桌上都少不了雞的身影。最常見的就是白切雞,幾乎家家戶戶都會做。要做出好吃的白切雞,除了挑選鮮活的好雞種,加上恰如其分的火候,醬料更是點睛之筆。最常見的是蔥油醬。”食材明...
“白切雞是兩廣非常出名的家常菜。做好白切雞有三個要點:一是選雞,二是煮雞,三是配味。所選雞爲細骨農家雞或三黃雞,絕無用飼料雞和大骨雞;煮雞要求慢火煮浸,熟至八九成即可;食用時將蒜茸、姜、生抽配以調料。白切雞的製作方...
“廣東口味清淡,喜歡原汁原味的做法,來保持食材的鮮美,廣東名菜,白切雞,不折騰,關鍵還特美味,過年在家扮大廚,必會!”食材明細主料農養雞(一隻)輔料香蔥(少許)姜(少許)花生油(少許)料酒(少許)醬油(少許)蒜(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
“廣東有句俗話:無雞不成宴。在老家,無論是每到節日或是請客設宴,幾乎都少不了一道白切雞。白切雞的做法說起來非常簡單,連調料都不用放,只需要在吃的時候粘點放了沙姜和麻油的醬油,就已經非常美味。因爲吃的是雞肉的原汁原...
“白切雞是兩廣非常出名的家常菜,白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之爲白片雞。他說:"雞功最巨,諸菜賴之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族單。"單上列雞菜數十款,用於蒸、炮、煨、滷、糟的都有,列以首位就...
食材明細主料三黃雞(一隻)輔料黃桅子(8粒)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(一勺)胡椒粉(少許)椒鹽粉(少許)糖(少許)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切雞的做法步驟1、三黃雞一隻,毛重選3斤內的比較好吃,殺好洗淨備用。2、把雞爪剪掉,翅...
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