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“豆腐做爲家常食品，相信各位食客大大都不會陌生，口感細膩且營養豐富，老少皆宜，被人們譽爲“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，可以調劑菜餚品種。”食材明細主料豆腐（1塊）香菇（3朵）瘦肉（1小塊）尖椒（1個）紅椒（1個）小蔥（1棵）輔料...
準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：1塊鹹蛋黃：半個皮蛋：1個鮮蝦：6紅豆：6玉米粒：6瓜子仁：6輔料鹽：6香油：6具體步驟1.鮮蝦去殼去頭去蝦線，可用料酒、鹽稍醃一下。紅豆要先作熱水泡軟2.皮蛋...
食材明細主料豆腐（一盒）雞蛋黃（2個）鹹蛋黃（1個）胡蘿蔔丁（適量）乾貝（適量）蒜泥（適量）牛奶（適量）輔料水澱粉（適量）雞精（適量）鹽（適量）高湯精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）一品海黃豆腐的做法步驟1、所需要的材料都準備好。2、起油鍋...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料蒸魚豉油：適量鹽：適量雞精：適量香蔥：適量姜：適量具體步驟1.買回的韌豆腐脫盒、切片，蔥切絲，姜、青尖椒切碎，鮮魷魚洗淨，把魷魚身的部分，去除外面紫色的薄膜...
食材明細主料紅蝦（適量）豆腐（適量）豇豆（適量）南瓜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦豆腐一鍋燉的做法步驟1、紅蝦挑去蝦線，加鹽、料酒拌勻醃製去腥。2、豆腐...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬菇：70g筍片：50g薑末：1/4茶匙蛋皮：1張胡蘿蔔：適量鹽：1茶匙香油：1茶匙太白粉：2大匙胡椒粉：少許太白粉水：1茶匙味霖：1茶匙輔料具體步驟1.?豆腐壓幹水分，切去四周硬...
食材明細主料一滷鮮鹹魚（4條）豆腐（130克）剁椒（20克）輔料茼蒿葉（小許）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）一滷鮮鹹魚蒸豆腐的做法步驟1、新鮮小黃花魚。2、去頭，去魚鱗，去內臟，洗淨。3、盆底撒食鹽。4、放上洗好的魚，然後魚身撒鹽。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鳴戶卷：1/4條中華豆腐：1/2盒芥菜：120公克蝦：6尾新鮮乾貝：3個蛤蜊：6顆花枝：75公克薑片：數片水：1000㏄紅蘿蔔片：數片海鮮火鍋高湯粉：1小匙香油：少許白胡椒粉：少許輔...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料家常豆腐：2盒冬菇：70筍片：50輔料薑末：1/4茶匙青江菜：6顆蛋皮：1張蛋清：1個胡蘿蔔：40鹽：1茶匙香油：1茶匙蠔油：1大匙胡椒粉：少許高湯：1杯味霖：1茶匙具體步驟1.豆腐壓幹...
食材明細主料北豆腐腦（一碗）萵苣葉（一小捆）大蝦仁（四個）輔料花生油（適量）蔥（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）薑末（適量）蒜片（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮小豆腐的做法步驟1、豆腐腦、萵苣葉。2、大蝦仁。3、...
“豆腐切型，蒸十五分鐘待用，火腿、青紅椒切丁；熱油快速翻炒倒入高湯，添水，加鹽、雞精、溫澱粉水勾芡，倒入蒸好的豆腐裏即可”食材明細主料內酯豆腐（一盒）輔料火腿（適量）青紅椒（適量）雞精（適量）鹽（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：適量臘腸：適量蘑菇：適量輔料蔥：適量蝦皮：適量西葫蘆：適量具體步驟1.豆腐切塊，用勺子挖出凹槽，如圖。2.臘腸、蘑菇、西葫蘆切丁，蔥切碎。放入鹽、雞精、蠔...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料板豆腐：2大塊海滲：1條蝦仁：50公克肉片：50公克金華火腿：50公克大白菜：1/2顆蔥：1根姜：3片高湯：適量鹽：適量味精：適量胡椒粉：適量輔料具體步驟1.板豆腐橫切成厚片；海...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.老豆腐片成等厚的長方形片。2.黑豆豉切碎。3.鍋中放油，中小火把豆腐煎成兩面驚黃。4.放黑豆豉和剁椒到鍋裏，用油煎香。5.加水，加少量鹽、...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：100豆腐：1盒輔料鹽：適量花椒粉：適量洋蔥：適量魚露汁：適量生粉：適量水澱粉：適量雞蛋：1個紅椒：適量小米椒：適量姜：適量蒜子：適量料酒：適量具體步驟1.首先將...
“這道菜是我自己融合了一品豆腐和魚香味道自創的，口味鮮香醇厚，可比肉味。”食材明細主料豆腐（一塊）調味料生抽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）蠔油（適量）食鹽（適量）花生油（適量）白糖（適量）輔料小香蔥（三四根）大蒜（一頭）生薑（一塊）雞蛋（兩個）玉米澱粉...
“老公出差，小孩住校，對於一個吃貨來說，一個人的晚餐也不能馬虎哇。想到營養專家說一個人一天如有條件最好能吃上十幾種或二十種以上的食物，這樣才能達到營養的均衡。有時候做菜，爲了擺些花樣也會留下一些邊角料的東東，於是...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：適量蛋兩個：適量辣椒：適量肉末：適量幹辣椒：適量輔料具體步驟1.１．將盒豆腐從中間片開，均勻放至容器底部，要求等高（真正湘菜是點豆腐）2.２．雞蛋加鹽打散，加適量水...
“"一品鮮",這個名字不錯吧,雖然,對於我這道菜的用料有點誇張了,但是嘛,還是和名字能扯上關係的,皆因這個菜,味道清鮮,蘿蔔甜嫩,豆泡軟口,湯汁拌飯都不錯的哦~~~~”食材明細主料蘿蔔（兩根）豆泡（十來個）肉片（若干）輔料幹蠔...
食材明細主料內脂豆腐（一塊）輔料蒜頭（半個）香蔥（二棵）香油（10毫升）鹽（適量）生抽（適量）高湯（10毫升）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）一品豆腐的做法步驟1、準備材料：內脂豆腐一塊，蒜頭半個，香蔥二根，史雲生濃醇高湯或鮑魚汁10毫升，香油1...
食材明細主料豆腐（200克）肉（100克）輔料柿子椒（3個）雞蛋（2個）配料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）一品豆腐煲的做法步驟1、原料圖~~~還是沒把調料照進去~~抱歉~~~2、把肉切成小肉丁~~不要太小啊~最好是手切~~...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料內酯豆腐：1盒雞蛋：4個輔料精鹽：少許味精：少許蒸魚油：1勺（家用湯勺）蔥花：少量食用油：少許具體步驟1.先將內酯豆腐倒扣在碗裏，去包裝（去包裝是先在一個角，用刀削去...
“葷素結合，螃蟹和鮮菇的鮮香和嫩豆腐相互融合，入味鮮美，涼涼的天氣，來一鍋吧。”食材明細主料螃蟹（數只）嫩豆腐（1塊）海鮮菇（一把）鹽（適量）輔料姜（數片）蔥（適量）香菜（適量）蝦（適量）黃酒（適量）貝殼（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）一鍋...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料內脂豆腐：適量雞胸肉：適量蝦肉：適量滑子菇：適量青紅椒：適量輔料食用油：適量蔥末：少許薑末：少許大料：少許料酒：適量香油：適量鹽：少許蠔油：少許雞精：適量胡椒粉：適量白...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料水豆腐：500輔料油：適量鹽：適量蔥：適量雞精：適量十三香：適量澱粉：適量味極鮮醬油：適量姜：適量具體步驟1.把豆腐切成大小均勻的方片塊。2.放入油鍋中，煎至金...
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