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“紅豆沙蛋黃味的蛋黃酥，相信大家都吃過，但是肉鬆麻薯味的吃過沒有？沒有豆沙的甜膩感，用鹹香可口的肉鬆替代，再加上Q彈的麻薯，酥到掉渣的外皮，怎麼吃都不過癮！”食材明細麻薯材料糯米粉（80g）糖粉（20g）水（100g）油皮材料中筋麪粉（80克）...
食材明細油皮豬油（90g）砂糖（50g）中筋麪粉（300g）水（120g）油酥豬油（120g）中筋麪粉（240g）麻薯糯米粉（80g）玉米澱粉（20g）牛奶（125g）砂糖（25g）黃油（15g）沙拉肉鬆肉鬆（80g）沙拉醬（50g）內餡自制紅豆沙（500g）鹹蛋黃（12個）輔料蛋黃液（2個）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（...
食材明細主料雞蛋（1個）牛奶（100g）水磨糯米粉（150g）玉米油（20g）輔料紅絲絨液（少許）調料白砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻薯酥球的做法步驟1、牛奶、玉米油、白砂糖、雞蛋攪拌均勻。2、篩入水磨糯米粉，攪拌均勻。3、一...
“鹹口的小點心很適合夏天吃，也很適合老人食用。鹹香的肉鬆和麻薯的獨特口感，兩者結合的味道很棒”食材明細主料麻薯粉（200克）雞蛋（60克）水（75克）熟黑芝麻（12克）鹽（2克）輔料肉鬆（適量）鹹香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芝麻肉鬆麻薯...
“芝麻肉鬆麻薯對所愛的人不一定是甜言蜜語，爲對方做一款美食也足以......不妨試試鹹口麻薯，一款很適合不喜歡甜口的老人，鹹香的肉鬆與外脆內軟的麻薯相結合，將會帶出怎樣的獨特口感？”食材明細主料雞蛋（1只）肉鬆（20克）芝麻（10...
“這次做的蛋黃酥根據自家的習慣減少了油的用量，增加了內餡品種，芝麻紅豆沙、麻餈、肉鬆、鹹蛋黃層層包裹，豐富的口感，鹹香的滋味，餘味不絕啊”食材明細水油皮中筋麪粉（150g）白砂糖（30g）豬油（15g）水（50g）全蛋液（20g）油酥低筋麪粉（120g...
不知道現在的年輕人是不是還是喜歡吃桃酥餅乾呢，桃酥餅肯定很多的老一輩子的人都喜歡吃的，這個就是中國人的一個傳統的美食，傳統的美食吃起來味道更加的濃郁，而且相比於現在的很多網紅糕點來說營養價值還有健康程度都是很...
牛肉是一種營養價值非常豐富的肉類食物，在牛肉當中含有非常豐富的氨基酸，蛋白質，納元素，鉀元素，這些營養元素都是人體所必須的。同時牛肉也是一種相對來說，比較受歡迎的肉類食物，牛肉和豬肉，羊肉等肉類食物當中的營養價值成分...
“麻薯球是很多人喜愛的小甜品小零食，山姆超市的麻薯爆紅更是推動了人們對它的喜愛，其實我想說，麻薯球這種東西真的不用出去排長隊買，只要有一袋麻薯預拌粉，有手就會做，非常的簡單。原來一直是製作原味兒的空心麻薯球，後來逐...
“紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。”食...
食材明細麪糰高筋麪粉（220g）低筋麪粉（30g）紫薯粉（10g）白砂糖（30g）酵母（3g）牛奶（190g）黃油（15g）鹽（3g）麻薯糯米粉（100g）玉米澱粉（30g）白砂糖（20g）牛奶（120g）黃油（10g）芋泥芋頭（350g）紫薯粉（5g）白砂糖（20g）牛奶（適量）其他肉鬆（適量）芝士（4片）甜香（口味）烤（工藝）數...
紅薯與馬鈴薯屬於同一個科屬的植物，也都是我們生活中很常見的蔬菜，不過，大家經常會發現如果買來的紅薯太多，放置時間久了就會長出新芽，紅薯本身也會變得皺皺巴巴，那麼，買回紅薯以後，我們究竟應該如何儲存呢？今天就來教大家幾招...
食材明細油皮高筋麪粉（120g）低筋麪粉（120g）豬油（70g）鹽（2g）糖（24g）水（115g）油酥低筋麪粉（180g）豬油（90g）餡料麻薯（170g）肉鬆（適量）鹹蛋黃（10g）低糖豆沙（300g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）麻薯肉鬆蛋黃酥的做法步驟1、油皮：高筋麪粉120g、...
食材明細主料麪粉（3碗）輔料水（少許）雞蛋（一個）配料白糖（4湯匙）熟豬油（2湯匙）鹽（少許）植物油（500ML）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制酥鬆的麻花的做法步驟1、把除了植物油以外的所有材料放一大盆裏。2、..........3、攪拌均勻...
“夏天溫度高，麪糰發酵快，對家庭做麪包是個好季節，但是若室溫高於30度，麪糰的發酵不好控制，稍不留神就會發酵過頭。夏季做麪包，可以將食材提前放入冰箱冷藏，像牛奶、水、雞蛋、麪粉等，都可以提前冷藏。攪拌麪團的工具，像麪包機...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等，有能有效保持血管彈性，預防心血管病，控制血糖的妙用，同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒。此外，紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“喜歡蛋黃和肉鬆的這邊看過來！獻出一款好吃的麻薯蛋黃肉鬆包，附自制沙拉醬小帖士哈！”食材明細主料麻薯預拌粉（200g）水（70g）雞蛋（一個）細砂糖（10g）黃油（30g）輔料熟鴨蛋黃（6個）肉鬆（60g）沙拉醬（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉...
食材明細主料法式酥皮（適量）輔料肉鬆（適量）雞蛋液（適量）芝麻（適量）沙拉醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆酥的做法步驟1、法式酥皮一包。2、幾張疊加後擀開。3、刷上沙拉醬。4、撒上肉鬆。5、捲起。6、切斷。7、放...
食材明細水油皮中筋麪粉（180克）豬油（70克）糖（22克）水（75克）油酥低粉（140克）餡料A糯米粉（52克）玉米澱粉（15克）牛奶（90克）黃油（7克）麻薯（適量）餡料肉鬆（48克）蛋黃（8個）紅豆沙（416克）表面塗料蛋黃液（1.5個）黑芝麻（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）進階（...
紅薯澱粉就是透過一定的手段和工具將紅薯做成麪粉的形態，就類似於土豆澱粉可以用來做土豆粉一樣，紅薯澱粉也可以用來烹飪紅薯粉的美食，今天，就想帶大家回原生態的時代，教大家則呢能夠做紅薯澱粉，大家跟着我接着看吧，收穫滿滿...
“買了麻薯粉要做麻薯包，加了些香蘭粉，增加些香草味，做出的麻薯包有淡淡的香草味道，很宜人。裏面還加了孩子喜歡的肉鬆餡，都是孩子喜歡的。俺家寶貝帶了兩個小朋友來家裏玩，做好後一會兒就被他們吃光啦。”食材明細主料麻薯...
“麻薯包相信是很多大人、小孩都愛吃的午後小點，趁熱吃外脆裏軟，涼了吃Q彈十足。這次的菜譜加入了鹹蛋黃做內餡，更添鹹香風味，作爲秋遊小點，十分適合。”食材明細主料鹹蛋黃（4個）麻薯預拌粉（200g）牛奶（100g）黃油（40g）鮮雞蛋（1個）輔料...
“依舊是採用西式麪包製作手法來製作中式麪點。適合自己的，纔是真正的美食。”食材明細主料紫薯（150克）麪粉（250克）輔料發酵粉（適量）食用鹼（適量）肉鬆（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯肉鬆麻花捲的做法步驟1、紫薯蒸...
“經典美味的蛋黃酥，在鹹香的豆沙蛋黃餡中再增添了Q彈的麻薯和香酥的肉鬆，多重美味交織在一起，讓整個蛋黃酥的口感奇妙無比，嘗過的人兒都嘖嘖稱讚~”食材明細油皮豬油（180g）細砂糖（100g）水（240g）中筋麪粉（600g）油酥豬油（240g）中筋面...
食材明細主料沙拉醬（適量）紫薯（適量）肉鬆（適量）雞蛋（一個）牛奶（適量）輔料低筋麪粉（270g）糖（30g）黃油（115g）牛奶（60g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯肉鬆酥的做法步驟1、我要的是三個小紫薯，紫薯蒸熟，搗碎，加入適量的糖和牛奶攪拌均...
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