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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肉(後腿):500江米酒:50輔料鹽:5味精:7白砂糖:4五香粉:3花生油:50花椒粉:10辣椒粉:1具體步驟1.將牛肉切成片,方法是滾刀片,即左手按着牛肉,左手持刀由貼近菜墩處...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛肉:適量芝麻:適量輔料花椒:適量具體步驟牛肉洗淨,切大塊牛肉入沸水鍋焯燙撈出洗淨入滷水鍋小炎滷至熟撈出晾涼晾涼的牛肉撕成細絲鍋加油燒熱,牛肉絲...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時首創燈影牛肉,是四川的傳統地道美食。上好的燈影牛肉其薄如紙,可透燈影,故有此名。這道菜酥香可口,麻辣鮮香,吃上一片讓人意猶未盡。是佐餐下酒的佳品。制...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:28分鐘主料牛肉:180輔料白糖:25紹酒:100花椒粉:15辣椒粉:25具體步驟1、選用牛後腿上的腱子肉,去除浮皮保持潔淨(勿用清水洗),切去邊角,片成大薄片。將牛肉片放在案板...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時吃貨的世界吃貨一定是懂的,吃東西的時候我從來都不管什麼形象的,就是覺得錯過美食纔是一種罪過,心裏會覺得很不對勁,最主要的是不能因爲這個影響睡眠呀,睡不...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油:60糖粉:75蛋白:65香草粉:少許低筋麪粉:60輔料開心果:50黑巧克力(融化):100具體步驟1.將奶油、糖粉放入配料盆中攪拌打發至變白。2.分次加入蛋白,攪拌均...
“一道小食,酌粥酌酒均宜。點綴生活,過油食品不易常食。”食材明細主料牛外脊(適量)熟芝麻(適量)輔料花椒粉(適量)花椒油(適量)植物油(適量)香油(適量)紅油(適量)生抽(適量)糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燈影牛...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的燈影牛肉做法,好吃的牛肉做法,不是太愛吃牛肉,但是做成甜辣香脆的燈影牛肉卻比較喜歡,就是不敢吃太辣了,辣椒和辣椒麪沒有敢放太多,大家可以試着自己...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料生抽:適量牛肉:300辣椒麪:1勺蔥:適量糖:適量乾紅辣椒絲:1把花椒粉:適量料酒:適量姜:適量輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.牛肉放水裏,加入薑片,蔥段,料酒煮開,大約3...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘燈影牛肉,是一道地道的四川美食,因其肉片薄脆而出名,故而叫做燈影牛肉。燈影牛肉的口感有點像是幹吃魷魚的嚼感,牛肉即可以暖胃,又有着辣椒以及多種調味料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘首創燈影牛肉骨可以說是一道家庭飯桌上的一道大菜,這道菜的主食材有且只有一種那就是牛肉。牛肉含有大量的微量元素和鐵物質,更重要的是它能提供大量的...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料牛肉:適量輔料五香粉:適量味精:適量辣椒粉:適量白酒:適量具體步驟1.新鮮牛肉去掉筋皮,洗淨備用;放入保鮮袋,入冰箱冷凍2.冷凍至方便切薄片的時候,取出牛肉...
“燈影牛肉絲的香辣和韌勁絕對不可錯過。燈影牛肉絲超市賣的有點小貴,一小包幾口就沒了,不過癮呀!很早以前就想自己做了,但是一直沒時間,今天嘗試性的做一次,個人感覺還是挺成功的,味道和口感都不錯,乾淨衛生。”食材明細主料...
食材明細主料瘦豬肉(1000g)輔料蔥(1根)薑片(適量)蒜(6瓣)花椒(7克)麻椒(7克)大料(8個)辣椒油(適量)鹽(5克)生抽(75毫升)老抽(10毫升)白糖(40克)蠔油(2大匙)中辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燈影肉絲的做法步驟1、豬肉按照紋理順着肉絲的方向切...
“普通的菜簡單做,保留了原滋原味!”食材明細主料窩筍(兩棵)輔料油辣椒(三四匙)醬油(適量)醋(適量)姜(適量)蒜(五六顆)蔥(三顆)香油(適量)花椒油(適量)白糖(少許)鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燈影窩筍的做法步驟1、窩筍...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肉(瘦):5000輔料姜:50胡椒粉:15八角:10鹽:100白砂糖:50白酒:50香油:100花椒粉:15具體步驟1.選料:選取牛肉的背扭肉和腿心肉,以肉色深紅,纖維較長,脂肪筋膜較少,有光...
“有一小吃叫燈影牛肉,由於看世界盃,沒有充足的時間去較遠的超市購買,只好用豬裏脊肉做了這款小吃簡單的做法,也能做出不簡單的小吃來只要你用心,一切盡在味覺中沒有完全按燈影牛肉的做法來做因爲我總覺得每一道菜都應用所...
“燈影豆皮在某本菜譜見過一次,網上也沒搜到步驟,就憑記憶做了一次,超辣,不過對已能吃辣的人來說算不了什麼,反正我基本沒吃動。”食材明細主料豆腐皮(2張)輔料幹辣椒(3個)配料芝麻辣醬(1勺)鹽(1勺)生抽(1大匙)花生油(150g)超辣(口味)炒(...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料牛肉:1斤輔料鹽:適量味精:適量白酒:適量糖:適量蔥:適量姜:適量八角:適量十三香:適量辣椒粉:適量芝麻:適量生抽:適量具體步驟1.鍋中燒水煮開,把牛肉切大塊入沸...
““燈影”是我自己加的名字,這樣的土豆夾,算是孩子們小的時候經常吃的輔食吧!真的好吃(有點麻煩)😂!虎皮螺絲椒嘛,是給老公做的(輔食),😁剩餘食材利用!今天他帶娃兒們放風,我自己做得慢一些~”食材明細主料肉餡(2兩)土豆(1斤)螺絲椒(適...
四川省達州市通州區。燈影牛肉的原材料大部分來自於宣漢黃牛,選擇後腿、裏脊肉,手工切片,醃製烘烤而成。它色澤紅亮,口感香脆,麻辣幹香,獨具特色。除此之外,通州的大風羊肉鮮香不羶,肉香十足;手撕鴨不油不膩,口感筋道,鹹香可口;酸...
餐飲提問:牛燈影冒菜怎麼樣whmb2345回答:在我家附近就開了一家牛燈影冒菜,我有時候下班會去他家吃的。你想問的是牛燈影冒菜怎麼樣的話,我只瞭解一部分。牛燈影冒菜主要屬於加盟類型的,如果你是想要創業的,那你可以選擇牛燈...
冒菜是很好吃的一種美食,在全世界各地都有冒菜的加盟店,牛燈影冒菜就是一個很有名氣的冒菜品牌,他們家制作出來的冒菜口味也是非常好吃的,也有很多的人想要開一家牛燈影冒菜店進行創業。那麼牛燈影冒菜怎麼加盟呢?一起來...
對於燈影牛肉,你瞭解多少?今天小編統統告訴你們,這其實是四川的一個故事,但是後來美食也就這樣慢慢的發展起來,很不錯的下酒菜。深受大衆歡迎的美食,味道真是好極了,咬一口牛肉汁還有濃郁的湯汁、肉質堅實,吃了還想吃,不想錯過...
“作爲傳統食豬(大部分中國人)的民族,對於豬肉都有着很深的情節。其中五花肉,對於現代人來說可謂是又愛又恨,愛的就是那吱吱的油香,恨的也來自於那吱吱的油香。雖然還有數月才入夏,我提前給小夥伴蓄蓄膘,一同以李湘和張惠妹的...
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